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小娃开荤菜谱推荐一下家常菜(小娃开荤菜谱推荐一下家常菜图片)

2023-04-23 10:31:23家乡菜谱1

一、婴儿开荤仪式菜谱?

如果是婴儿的开荤仪式,就是第一次吃肉。那可以煮排骨和鸡肉,煮的很软糯,捣碎了给小婴儿吃到肉的味道就可以了。

二、新年菜谱家常菜谱?

一、黄豆炖猪蹄

猪蹄被称为“抓钱手”,过年吃猪蹄,寓意手到钱来,新年多多赚钱。

准备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

1、黄豆洗干净,提前用水泡4个小时。猪蹄剁成块,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,煮5分钟捞出,冲掉血沫,沥干水分。

2、起锅烧油,放入冰糖块炒成红褐色,倒入焯过水的猪蹄翻炒上色,加入生抽、老抽炒匀,倒入啤酒没过猪蹄,大火煮开后小火炖20分钟。

3、20分钟后倒入泡软的黄豆,加入适量盐调味,继续炖20分钟。猪蹄和黄豆都软烂了,开大火收汁,出锅后撒上葱花即可。

二、腐竹豆腐煲

腐竹、豆腐,谐音富足、都福,寓意新一年日子腐竹,家人都有福气。

准备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、腐竹不用泡,掰成小段,锅里倒入适量油烧热,放入腐竹炸至膨松酥脆,捞出沥油。豆腐洗干净,切成小块,放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。

2、胡萝卜去皮洗净,擦成胡萝卜丝,青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐,加入适量清水,大火煮开后小火炖10分钟。

3、放入胡萝卜丝、青椒块,然后加入生抽、盐和蚝油调味,盖上锅盖后继续炖10分钟,豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。

三、红烧鲤鱼

鲤鱼跃龙门,寓意着吉祥富贵。而红烧鲤鱼又寓意着红红火火、年年有余,日子越来越好。

准备鲤鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。

1、鲤鱼处理干净,两侧打花刀,抹上食盐、料酒,塞上葱段、姜片,腌制半个小时。葱姜蒜切末、香菜切末。

2、起锅烧油,腌好的鲤鱼去掉葱姜,放入锅中煎一会儿,一面定型后翻个面,两面金黄后盛出。锅里留底油,加入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、料酒、陈醋调味。

3、倒入开水,加入几颗冰糖,煮开后放入鲤鱼,小火炖10分钟。把汤汁不停地浇在鱼身上,5分钟翻个面,鱼肉熟后盛出,淋上汤汁,撒上香菜末即可。

四、蒸肉丸

蒸肉丸寓意着家人团团圆圆,日子蒸蒸日上。

准备肉馅、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜、食盐、花椒粉。

1、葱姜切末放入肉馅中,加入食盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面,用筷子搅拌均匀。

2、胡萝卜、马蹄去皮洗净,切成碎末,也放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入一勺油,用筷子搅拌均匀,使肉馅上劲。

3、

三、6个月开荤菜谱?

  1.猪肝。新生儿通常会含有贫血,而猪肝中所含有的铁元素以及维生素有助于增强宝宝的造血功能,改善贫血的情况。猪肝中的营养物质含量是普通猪肉的十倍,因此宝宝在开荤时适当添加猪肝有很多的益处。可以将猪肝洗净添加到米粥当中,也可以直接购买市面上出售的猪肝粉,都可以帮助宝宝及时补充营养物质。

  2.三文鱼。三文鱼中含有较多的DHA和不饱和脂肪酸,是促进宝宝脑部发育的重要物质。适量食用三文鱼可以使宝宝变得更加聪明,增强宝宝的记忆力。同时三文鱼的口感较为细嫩,无刺,是宝宝开荤的不错选择。可以采取清蒸的方式,但要注意一定要蒸熟,防止宝宝出现腹泻的情况。

  3.虾泥。虾中所含有的磷、锌以及蛋白质较高,同时含有多种微量元素,有助于促进宝宝的发育。一般婴幼儿或多或少存在缺钙的症状,适量食用虾泥可以帮助宝宝补钙。但是由于虾中所含有的物质容易造成过敏,因此家长朋友们首次添加时应减少食用量,同时观察宝宝有无过敏的症状。

四、杭帮菜家常菜谱?

1.东坡肉

2.笋干老鸭煲

3.西湖醋桂鱼

4.肉饼蒸大青蟹

5.脆皮大肠

6.糖醋里脊

7.蛋黄南瓜

8.四灶儿小炒王

9.龙井虾仁

10.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤的色彩翠绿,汤清味浓,吃起来的口感:味道鲜美,清淡爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。

五、鲜蘑家常菜谱?

菠菜鲜蘑煎蛋的食材和调料

鸡蛋 1个

蛋清 1/2cup

牛奶 1/4cup

菠菜

蘑菇

胡萝卜or玉米粒 随意

cheese! 灵魂所在lol

菠菜鲜蘑煎蛋的做法步骤

第1步.材料们 非常简单

第2步.第2步.如有肉类则先煎熟~

然后放蘑菇,胡萝卜什么的~

不放油炒都可以~

但如果用黄油会更香

第3步.然后是菠菜

所有内容炒熟,放调料(盐,蒜粉,胡椒碎)

同时将蛋液和蛋清打匀,差不多就行了hahaha有泡沫没关系~煎的时候会消泡的

第4步.小火

加入打好的蛋液 然后放cheese!

六、海鲜家常菜谱?

1、鱼,看是什么鱼啦,如果是海鱼,一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过,呐,你把鱼宰好,放在碟子上,只放油,蒸好后,在用锅,用姜葱油酱油爆香,然后淋在鱼身上。好吃喔!

2、虾,炒虾啦,要用蒜头爆香,然后炒,再炬一下。就得啦!

3、蟹,炒或蒸都得啦。如果你是新手,就蒸啦,要你男朋友帮忙把蟹洗好,切块。然后用蒜蓉,红米酒,盐,油,调成汁,然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过,你注意啦,海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了,刚刚熟是最好的啦!

七、春节家常菜谱?

凉菜:牛踢筋,扳牛肉,酱瓜杏仁,黄瓜变旦,肉丝带底,五香花生。

热菜:油门大虾,爆炒腰花

蒸卢鱼,烧单段,烧青菜,烧腐竹,黄门鸡,芥菜肉,四喜丸子,三狠汤。

八、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法?

  材料:

  莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

  2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。

  3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

  4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

  5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

  6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

  7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

  8、加入木耳丝,继续煸炒。

  9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

九、新年食谱家常菜谱?

1、红烧肉

一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广东地区比较出名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成,把虾背打开,带肉的一面向上,蒜蓉粉丝铺好,上锅蒸熟即可,此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。

3、酱牛肉

冬季天气寒冷,需要多吃牛肉,牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷,年夜饭准备一盘酱牛肉,是最合适的选择,它可以提前一周制好,放在冰箱冷藏中,需要的时候,直接切一盘就好,搭配一个蒜汁,特别下酒,酱香浓郁,口感丰厚,酥嫩爽口,不硬不柴,牛筋色黄而透明。

4、椒盐蚕蛹

近几年,随着人们生活水平的提升,餐桌上的美味也越来越丰富,就拿这道蚕蛹来说,虽然很多人不敢吃,但它的销量一直呈现增长,蛋白质丰富,经过油炸后,撒上一层椒盐,香酥美味,经常食用,对于肝炎、心血管病及肝硬化等,还有辅助治疗的作用。

5、凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜,最近十几年来,年夜饭几乎都有它,方便快捷,味道还不差,切点黄瓜就能拌,入口鲜香味美, 嚼着柔韧又脆,一点也不油腻,凉凉的、透透的, 准备冷盘一定要算它一个。

6、酸菜鱼

“无鱼不成宴”,很多地方都有这样的说法,吃鱼还有“年年有余”的说法,寓意美好,鱼有很多种做法,为什么推荐酸菜鱼呢?因为它没刺,片的是鱼肉,鱼骨可以加工成其它的,酸菜鱼酸辣可口,可以打开食欲,鱼肉含有丰富的蛋白质,常吃对健康有益。

7、小炒肉

小炒肉也叫辣椒炒肉,属于湖南地区的家乡菜,该菜香辣可口,口味滑嫩,对于爱吃辣的人来说,很受欢迎,直吃得满头大汗才过瘾,五花肉煸炒出油,下蒜头爆香,放入辣椒段,撒入食盐,放调味品出锅。

8、猪皮冻

作为冷盘中的代表菜,除了酱牛肉、猪耳朵,还有一道菜就是猪皮冻了,这是用猪皮熬制的,将猪毛刮掉,处理干净,加入配料,熬煮两个小时,倒入模具中,冷却以后,得到的就是一块猪皮冻了,可以蘸着蒜泥吃,晶莹剔透,口感顺滑。

9、京酱肉丝

京酱肉丝是一道著名的北京菜肴,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特,在烹饪的过程中,加入了甜面酱,葱姜等,采用了“爆”的烹饪方式,该菜采用了最鲜嫩的猪里脊,成菜酱香浓郁,肉丝细

十、营养菜谱家常菜?

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

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