洋葱炒芹菜猪肉的做法大全家常(芹菜洋葱炒肉片有什么功效)
芹菜洋葱炒肉片有什么功效
5-6个苹果,芹菜半斤至一斤,洋葱半个榨成果蔬汁来喝。
降血压。洋葱跟芹菜跟瘦肉一起炒可以吗
步骤 1
瘦肉切丝,把嫩肉粉和红苕粉放一起加一点水搅拌好倒在肉里,再放一点盐用手抓匀,(这时候肉抓起来应该水水的,不应该太干,也不该太多水,反正要恰到好处,哈哈,我也是炒了好多次的瘦肉才掌握出来的!)芹菜斜刀切,二斤条斜刀切,洋葱切丝,大蒜,老姜都切好。
步骤 2
热锅倒油,把搅拌好的肉丝倒锅里,不停翻炒,把所有肉丝分开,等肉丝颜色变白,把肉舀出来,剩油在锅里。
步骤 3
放入豆瓣,大蒜,老姜,翻炒两下,倒入所有备好的菜,继续翻炒,等菜快熟了倒入瘦肉,继续翻炒,不停翻炒,要让瘦肉炒出红油颜色,再倒一点极味鲜,就ok拉!
芹菜洋葱炒肉丝的做法
所需食材:芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片,放在清水中多冲洗几遍,然后把水分挤干放入碗中备用。
2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀,让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀,接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀,使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油,放入冰箱冷藏腌制15分钟左右,让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段,锅里加入适量清水,待水开后加入一小勺盐,把芹菜段下入锅中焯水,煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。
4、铁锅烧热,然后加入多一点的食用油,待把油烧至四成热左右,下入腌制好的肉片,用筷子迅速拨散,把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。
5、锅里留少许底油,油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒,炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片,加入少许盐和鸡精调味,继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油,大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。
芹菜洋葱炒肉片有什么功效与作用
把蒜苔和芹菜用水焯一下,起锅烧油,先放入切好的五花肉片儿,放点葱姜边炒肉,变了颜色就放点生抽,再放入焯过的蒜苔和芹菜煸炒34分钟以后放点盐,然后把洋葱放进去搅拌一下放。放点蚝油香油菜就熟了。
洋葱加芹菜和猪肉怎么炒好吃
步骤/方式一
首先我们准备二荆条300克,去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用,不能吃辣的同学可以用大青椒代替
步骤/方式二
准备小米辣几个切成小片备用
步骤/方式三
准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。
步骤/方式四
准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。
步骤/方式五
下一步开始准备主料,准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用(约150克),同学们五花肉必须切得越薄越好,这样更容易炒香爆出猪油。
步骤/方式六
准备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用(约100克),同学们加里脊肉的目的是让成菜肥瘦均匀,使其适合更广泛的人群食用。
步骤/方式七
下一步开始腌里脊肉,碗中加入少许食用盐,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,加入蛋清2克之后抓拌均匀。
步骤/方式八
中途加入少许的干淀粉拌匀,加干淀粉可以保持里脊肉嫩而不柴。
步骤/方式九
最后加入适量的植物油拌匀即可,目的是防止下锅起团。
步骤/方式十
下一步开始制作,首先我们把锅烧热,锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟,这一步的目的是提前将辣椒炒香,同学们切记这一步必须保持中火防止炒糊。
步骤/方式十一
将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用
步骤/方式十二
首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,滑好锅之后将热油倒出。
步骤/方式十三
然后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟,这一步的目的是将五花肉爆香炒出猪油,同学们家庭小灶则需要2分钟。
步骤/方式十四
分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟,中途加入剁好的姜蒜末爆香。
步骤/方式十五
里脊肉炒至8成熟之后下一步开始调味,锅中加入蚝油6克,加入生抽酱油4克从锅边淋入,加入少许白糖提鲜,加入少许胡椒粉,最后加入老抽2克调色。
步骤/方式十六
翻炒均匀之后将处理好的辣椒下锅翻炒均匀
步骤/方式十七
最后再加入切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘
芹菜洋葱炒肉片有什么功效和禁忌
热量大约:47大卡(100克);主料:
洋葱适量,芹菜适量
辅料
蚝油适量,盐适量,鸡精适量
做法步骤
步骤1/
洋葱切丝,芹菜切段。
步骤2/
锅中放油,放入洋葱炒香。
步骤3/
放入芹菜翻炒,加入蚝油。,加入鸡精、盐调味出锅。
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