花贝洋葱的家常做法(花贝怎样做好吃)

花贝怎样做好吃

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。

2、冬瓜去囊去皮，切成小块。

3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。

4、花蛤开口后置于碗中。

5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。

6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。

7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。

8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。

花贝怎样做好吃窍门

做法步骤：

1、一斤新鲜花贝用盐水清泡吐沙，之前有一个小诀窍，花贝倒入盆里晃一分钟，把花贝晃晕了再用盐水泡，方便更快的吐沙。

2、蒜切片，姜切小片，小米椒切粒，根据个人口味，小米椒我切了3根，爆炒出来我已经觉得很辣了。

3、香葱，香菜切段备用。

4、一个小时后把花贝再次清洗3遍，直到水变清澈。

5、大火把锅加热，不放油，直接倒入花贝，使其受热张嘴。

6、沿着锅边倒入料酒，加热花贝的同时可以去腥。一会你将见证奇迹的时刻，花贝一个个张开了嘴。

7、待花贝张嘴后，把花贝单独盛放盘里。

8、干炒花贝的汤汁不要倒，单独存放盆里，一会留着有用。

9、提前调制水淀粉，等会勾芡用，量不要太多。

10、热锅冷油，中火，油热后，放入切好的蒜片，姜片，小米椒，爆香。

11、再加入一勺生抽，一勺耗油，倒入水淀粉勾芡，待汤汁浓缩冒小泡泡，倒入开口的花贝。

12、花贝下锅转大火，快速爆炒，然后加入干煸时的汤汁，使其每一个都能均匀的裹上汤汁。

13、不需要翻炒太久，香味沁入后加葱段，香菜翻炒，翻炒7-8下断生即可。

14、出锅前一勺鸡精，不需要加盐，如果口味重的可以少放一丢丢盐。翻炒均匀后装盘，红绿搭配，色香味俱全，是不是很有食欲。

花贝怎么吃法

是花蛤

花蛤壳长2.5~5.7厘米，壳坚固，壳瓣左右相等两侧不等，外形略呈椭圆形；贝壳表面的颜色、花纹变化极大，外观一般有奶油色、棕色、深褐色，有密集褐色或赤褐色组成的带状或斑点和花纹；壳内面白色、粉红色、淡灰色或肉红色。花蛤生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类。

花贝的做法大全图解

主料

大虾适量

花蛤适量

辅料

葱适量

辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

大虾炒花蛤的做法步骤

1.大虾洗净去虾线

2.花蛤一定要吐干净，买的时候问老板要点盐水，花蛤能活更久

3.葱姜蒜辣椒切好

4.花椒准备好，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁，

5.倒油，加入花椒，然后加入葱姜辣椒爆香

6.倒入大虾翻炒

7.加入花蛤，倒入调好的汁，加大蒜，翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干

8.可以出锅了

花贝怎么做

1、将买来的花贝在清水下把花蛤的表面清洗干净，然后把它放在一个干净的盆里里，最好是往盆里倒入一些温盐水。

2、然后再滴一些油到盆里，用筷子迅速的搅拌一下，让水面形成一层膜，然后隔绝了水里和外面进行空气交换，这样花贝就会不断的想开口呼吸。

3、找来一个铁盖子，将盖子轻轻的改在盆子上面。然后我们提起盆子，轻轻的上下左右摇晃，这个时候注意不要晃动太大的幅度，只需要轻轻的摇晃我们装有花贝的盆子即可。

4、摇晃完成以后，打开盖子，这时候会发现，盆子中的水开始变得很浑浊，花贝已经开始自己主动的大量吐沙了。

花贝怎么煮汤

7-8月

法国蓝口贝成熟时间为7-8月，法国蓝口贝其实就是贻贝的一种，法国蓝口贝产地分布广泛，在中国、欧洲北海、美国北大西洋、澳大利亚等海域都有分布，法国蓝口贝主要生长在低潮区至浅海水域。法国蓝口贝的肉质很鲜美，新鲜的法国蓝口贝可以炖汤或者直接清炖，法国蓝口贝有很好的滋补作用，无论是老人小孩都可以食用。法国蓝口贝，肉质比较紧实，一般适合香烤。

花贝怎样做好吃又简单

1.

首先准备食材,花贝,辣椒调料!

2.

将花贝用盐水浸泡,洗净!

3.

锅放水将,将花贝略煮,捞出控水!

4.

将大葱洗净切段,豆瓣酱剁碎!

5/6

锅放油，加豆瓣酱，大葱翻炒出油！

6/6

加花贝，调料，翻炒均匀出锅！