土豆粉条汤的做法大全家常窍门(土豆粉条汤怎么做好吃)

土豆粉条汤怎么做好吃

材料

土豆粉 一人份 香菇 两朵

海带丝 少许 豆腐泡 几个

魔芋结 大白菜 几片

调料：

盐 1小匙 糖 1/2小匙

生抽 1大匙 花椒粉 少许

辣椒油 1大匙

做法

1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~

土豆 粉条

首先，在外观上面，土豆粉主要就是通过土豆的碾磨来得到的粉末状，而土豆淀粉则是通过一定的工艺过程来将土豆里面的淀粉等营养元素提取出来的过程，相对来说，在颜色上面还是有一定的区别，土豆淀粉主要是呈现白色，而土豆粉则是带有一定的黄色，这样子看起来也是定的差异，当然，除此之外，在气味上面还是有可以进行区别的方法，因为土豆粉相对来说会带有一种土豆本身的气味。

土豆粉条汤怎么做好吃窍门

做法：　　

1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）　　

2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。　　

3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。　　

4、盛出来放些葱花就大功告成了！（如果你不喜欢吃生葱的话可以在快收锅前把葱放下去一起煮两分钟）

土豆粉条汤的做法大全窍门

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣 

葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙 

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙 

娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团 

胡萝卜2根 高汤4量杯 

水4量杯 生抽1汤匙 

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

土豆粉条汤怎么做好吃又简单

用料

裙带菜1小把土豆 1个黄瓜 1根泰椒 1-2个葱姜蒜 若干盐 耗油 1小勺海鲜酱油 1小勺花椒粉 一点辣椒面 1把鸡粉 一小勺

做法

裙带菜一小把，（依个人口味和心情酌量添加）提前用水泡一下，这一步可以省略，不过用水泡一下味道更鲜，反之汤会有点腥味。葱切成葱花，姜切丝，蒜拍散切碎，泰椒切成小细圈。

热锅，倒入适量油，油不宜多，油热准备要冒烟时下葱花姜丝炒出香味成金黄色，倒入海鲜酱油爆锅，加适量水（普通的炒锅半锅那么多水，这份菜谱适合2-3人，成品汤略微浓稠才好喝，不要加水过多）倒入水后，依次加耗油，盐，花椒粉，辣椒面，鸡粉

土豆洗净去皮后用刨丝的工具刨成细丝直接倒入汤中，注意了噢！！！这一步土豆丝刨出来直接入锅，耽搁时间久了土豆氧化发黑，过水的话土豆变脆，这道汤的口感会大打折扣，这也是为什么没有事先把土豆丝备好的原因。

泡过水的裙带菜捞出来挤干水放入锅中，转中小火咕嘟起来，记得用勺子多搅动一下，防止黏锅。

多煮一会儿，煮到汤明显变得浓稠，黄瓜切丝，放入，尝一下咸鲜度，缺啥加啥，再把之前备好的泰椒圈、蒜碎倒入锅中，盖盖闷1分钟左右。

出锅！盛出汤可以切一根香菜洒在成品上，非常好喝的一道汤，鲜中带辣，又有黄瓜的清新，和泰椒的味道碰撞在一起，咋说呢，必须亲自试一下，而且绝不后悔！

土豆炖粉条汤

食材明细：后腿肉1000克、白菜3/1棵、土豆5个、粉条300克、葱2/1个、姜2/1个、大料2个、花椒10棵、桂皮2个、白芷1个、干辣椒7个、白酒1勺、盐4勺、白糖3勺、冰糖3个、鸡精2勺、老抽1勺

土豆白菜大肉炖粉条的做法步骤

1

准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香叶！

2

土豆切成滚刀块！

3

白菜撕碎

4

开水把粉条煮滚捞出用凉水泡着！

5

大肉切成红烧肉的块就好！

6

炒锅倒入植物油，6成热时放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡时倒入切好的大肉翻炒上色，倒入葱、姜、大料，花椒，干辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小块冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水没过大肉大火烧开倒入切好的土豆，放2小勺盐，炖20分钟左右放入煮好的粉条继续翻炒！

7

最后倒入大白菜翻炒2、3分钟，放2小勺盐，2小勺鸡精入味！

8

好吃的土豆白菜大肉炖粉条出锅啦！

土豆粉条菜谱

步骤/方式1

拌土豆粉

食材：土豆，土豆淀粉

做法：

1、两个土豆洗净，切片蒸熟，压成土豆泥。

2、加入土豆淀粉，揉成土豆粉面团，搓成长条，切小段。

3、锅中烧水，水开放入土豆粉，煮熟过一遍凉白开捞出放入大碗中。

4、调酱汁：蒜末，辣椒粉，淋上热油，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀。

5、酱汁倒入土豆粉，放些葱花，小米辣，就可以开吃了！

步骤/方式2

川北凉粉

主料：土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生。

辅料：白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精、豆豉、香油。

做法

1、取凉水放入大容器中，将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀。

2、倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。

3、当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌。

4、直至淀粉全部变透明时，关火。

5、再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。

步骤/方式3

土豆窝窝头

主料：土豆2个、土豆淀粉150克

配料：蒜末、番茄酱、蚝油、小米辣、生抽、白糖、盐、小半碗水

做法步骤

1，两个土豆切薄片。

2，上锅蒸20分钟，然后碾成土豆泥。

3，再加入150g左右的土豆淀粉，要能和成面团那么多！

4，揪一小团搓成球，中间压一下，像窝窝头的形状就可以了~

5，水开下锅煮5分钟

6，起锅烧油，再放入这些香喷喷的底料（放1勺蒜末、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺小米辣、1勺生抽、半勺白糖、半勺盐、半碗水）

7，水开后放入土豆窝窝，煮个两三分钟，最后倒入两勺水淀粉让汤汁浓稠还亮晶晶！

步骤/方式4

马铃薯淀粉圆子

【烹饪食材】马铃薯淀粉，食用油，小葱，大蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，食盐，白糖

【烹饪步骤】

1、准备100克马铃薯淀粉，再准备适量的食用油，一根小葱，三瓣大蒜，一勺豆瓣酱，适量的生抽，老抽，食盐，白糖就可以了。

2、先将马铃薯淀粉取出来，把这100克马铃薯淀粉放到一个大碗中，接着向里面倒入清水，清水的量在200毫升左右，在倒的时候少量多次地加。然后咱们将马铃薯淀粉搅拌到看不到干淀粉的状态，这个时候马铃薯淀粉应该是比较稀的状态，搅好之后先将它放到一旁。

3、将平底锅取出来，先把平底锅刷得干净一点，这一点非常重要，如果锅刷不干净的话，做出来的淀粉圆子不仅颜色不好看，还容易糊锅。接下来咱们把锅烧热倒入淀粉水，开小火慢慢熬，马铃薯淀粉的凝固是一层一层的。

步骤4

4、用铲子整理一下，摊成圆形，要薄一点，不要太厚了。如果感觉淀粉比较黏的话，咱们可以放上适量的食用油继续给它摊平整。等到淀粉变成晶状体就可以了，煎熟以后关火取出来先稍微晾凉一下。

5、接下来咱们将其切成小块，切好之后放到盘中待用。接下来再切一点葱花放到碗中，再切一点大蒜末放到碗中。各种配菜切完之后就可以起锅烧油了。

6、先把炒锅烧热，多倒上一点油，放入葱蒜炒出香味，放上一勺豆瓣酱炒出红油，再加入清水，生抽，老抽，食盐，白糖调味，放入马铃薯淀粉块翻炒一下，大火焖煮5分钟，让它入味。5分钟以后咱们就可以出锅装盘了

步骤/方式5

萝卜糕

烹饪食材：白萝卜，土豆淀粉，大蒜，小米辣，食盐，生抽，陈醋

【烹饪步骤】

1、准备一根不要太大了白萝卜，稍微小一点就可以了，接着再准备100克土豆淀粉，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，生抽，陈醋，在准备食盐，生抽，陈醋的时候一定要根据自己的口味，不要准备得太多。

2、将准备好的白萝卜取出来，先把白萝卜放在水中清洗一下，清洗完了之后再将它表面的水分控干，然后用削皮刀刮去外皮，将去掉外皮的白萝卜的头部和尾部都切掉，然后准备适量的清水，接下来再将它清洗一遍。清洗完成之后控一下水，然后再准备一个大碗。

3、取出擦丝器，将白萝卜擦成细一点的萝卜丝，擦好的萝卜丝直接放到准备好的大碗中就可以了，然后将萝卜丝放到一旁，接下来烧上半锅清水。锅中水一开始沸腾的时候就将萝卜丝放进去焯水一遍。

4、焯水到断生之后将其捞出来过一遍凉水，这样可以增加萝卜的口感，接下来将已经过完凉的萝卜挤干水分放到案板上。将萝卜丝切一下放到大碗中。

5、接下来在碗中加入100克土豆淀粉，然后将它们抓拌均匀，抓好之后在手里揉成团，揉好团之后从这个面团上面捏下一小块来放在手里，整理成小饼状。烧上半锅水，水开之后咱们将做好的萝卜饼放到蒸锅中，用大火蒸10分钟。

6、在蒸萝卜饼的时候，先将准备好的大蒜去皮切末，小米辣洗净切碎，然后放到一个小碗中，根据自己的口味加上适量的陈醋，生抽，食盐搅匀放到一旁待用。萝卜糕蒸熟之后将其取出来放到盘中。接下来就可以用萝卜糕蘸着调好的料汁吃了，

步骤/方式6

鸡蛋菠萝豆

食材：马铃薯淀粉140克，鸡蛋1个，黄油40克，泡打粉2克，蜂蜜1小勺，糖粉35克，奶粉25克，低筋面粉20克；

制作过程：

1，准备好的黄油切成小块，隔水融化后放凉备用；

2，一个无水无油的盆中，磕入一个鸡蛋，加上1勺的蜂蜜，搅拌均匀；

3，马铃薯淀粉、泡打粉、糖粉和奶粉，分别过筛后，加入在蛋液中；

4，接着用打蛋器搅拌均匀，加上融化掉的黄油，和成一块光滑的面团；

5，取出一小块面团，搓成长条，用塑料刮板切成一个个均匀的小剂子；

6，用手将小剂子搓圆，放在铺有油纸的烤盘中，中间要留有一定的空隙；

7，烤箱预热，175度，上下火，中层烤10分钟的时间，看到上色后，关火，用余温将菠萝豆烘干即可。

步骤/方式7

土豆芝士馅饼。

食材：土豆，芝士，土豆淀粉，香肠，什锦蔬菜，黄油。

做法

1，我们先准备两个土豆，把土豆清洗干净，去皮，然后切成土豆片，把土豆片放进蒸笼里上锅蒸熟。

2，土豆蒸熟了之后放进大碗中，然后用擀面杖捣成土豆泥，土豆泥可以稍微的细腻一点，接着加入两大勺土豆淀粉，搅拌均匀，先放在一旁备用。

3，准备一根香肠，把香肠切成碎丁状，放进大碗里面，再加入适量的什锦菜，最后加入适量的芝士碎，充分地搅拌均匀，馅料就制作好了。

4，取适量的土豆泥放在手心里，团圆，按扁，然后把制作好的芝士馅料包进去，团圆按扁，形成一个圆饼状，全都制作好，放一旁备用。

5，平底锅中放入一块黄油，黄油融化，然后再把土豆芝士馅饼放进去，用小火煎制，先煎至一面定型，然后翻面接着煎制，煎至两面金黄就可以出锅啦。

步骤/方式8

凉拌芋丸

材料：小芋头250g，土豆淀粉80g，葱花适量，蒜末适量，干辣椒碎1匙，泡椒1个，白芝麻1匙，油适量，香油适量，酱油1勺，陈醋1勺，糖半匙

做法

1. 小芋头入锅蒸20分钟。

2. 蒸熟剥去外皮。

3. 用捣泥器压成泥。

4. 倒入土豆淀粉。

5. 和成团。

6. 手上抹少许油，搓成一个个小丸子。

7. 再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。

8. 大火蒸10分钟后开盖，放凉。

9. 准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。

10. 浇上热油，炝出香气。

11. 倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。

12. 倒入芋丸，拌匀即可。

步骤/方式9

番茄蛋汤

材料：鸡蛋3个、西红柿1个、土豆淀粉10g、葱花、盐1勺

做法

1，首先鸡蛋要充分打散。

2，10g土豆淀粉加2勺水，搅拌成淀粉水。

3，西红柿要去皮，加1勺盐翻炒出汁。

4，倒入开水，煮开以后淋入淀粉水让汤汁更浓郁，顺着一个方向一边搅拌一边倒入蛋液，然后马上关火，用余温把蛋液焖熟。

步骤/方式10

土豆粉丝

材料：土豆淀粉（马铃薯淀粉）200克、水500克

做法

1，100克土豆淀粉加入200克水搅匀

2，300克水煮沸后慢慢加入调好的淀粉水中搅匀

3，再加100克土豆淀粉继续搅匀后装入裱糊袋中，把裱花袋剪开一个小口，锅中煮沸水，用力把土豆粉挤到水量，煮至透明。

4，捞出放入冷开水中，以防粘连。可以直接拌着吃，也可以放在汤里。

步骤/方式11

泡菜煎饼

主料 ：中筋面粉150g，马铃薯淀粉150g，辣白菜适量

辅料 ：植物油，盐3g，烤芝麻，小葱

做法

1. 将中筋面粉和马铃薯淀粉混合。

2. 小葱洗净，切段。

3. 将切好的葱段和辣白菜加入混合面粉中（辣白菜的量视个人口味轻重而定）。

4.加少量的水、盐，均匀的搅拌成糊状。

5.锅内倒入少许油，加入混合面糊，摊成饼。

6. 煎至一面金黄时，翻面，待另一面也煎至金黄时即可。

7.出锅，切块，洒适量芝麻点缀，即可食用。

步骤/方式12

朝鲜土豆淀粉盘面

主料：土豆淀粉160克；

辅料：猪瘦肉50g、腌萝卜50g、红萝卜30g、黄瓜30g、鸡蛋1颗、青白菜50g

调料：盐2g、酱油10g、辣椒粉2g、葱段5g、白糖1g、蒜末5g、胡椒粉0.2g、芝麻0.5g、味精 0.5g、辣椒0.1g；

制作方法：

1、将土豆淀粉压制成面条。

2、将猪肉凉水煮后，切片。熬出来的肉汤里加1克盐、味精适量做成面条汤。

3、青白菜稍微焯一下，放入葱段、蒜末、盐、酱油、味精拌好。

4、酱油中加入葱、蒜、辣椒粉、白糖、胡椒、芝麻做成调味酱。

5、腌萝卜切成长4厘米、宽1厘米、厚0.2厘米左右，放上调味酱拌好，黄瓜和红萝卜切成柳叶状。鸡蛋分别做出鸡蛋丝和煮鸡蛋。

6、用调味酱拌好面条。辣椒切成辣椒丝。

7、在盘子里盛一份面条，上面放猪肉片、腌萝卜、煮鸡蛋、黄瓜片、红萝卜片、凉拌青白菜、鸡蛋丝，再倒入面条汤。