尖辣椒炒白菜的家常做法大全(尖辣椒炒白菜的家常做法大全图片)

尖辣椒炒白菜的家常做法大全图片

辅料：青椒75克，胡萝卜40克，

调料：料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克

做法

1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；

2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；

3.葱、姜、蒜均切成细末备用；

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；

6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。 白菜炒青椒的做法 - 白菜炒青椒是最常见的家常菜之一，那么白菜炒青椒怎么做呢？白菜炒青椒的做法有很多种，在这里介绍最常用的白菜炒青椒做法，详细的做法如下:

材料：圆白菜300克。

调味料：青椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。

做法：

1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

3.葱、姜、蒜均切成细末备用。

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

尖椒白菜怎么炒菜

原料

白菜 (2000克)

盐 (80克)

韭菜 (10克)

姜 (40克)

苹果 30克

糯米粉 30克

辣椒粉 60克

白糖 40克

做法:

1.把白菜叶子掰下来一片片冲洗干净，切块，把几片摞一起切比较快，把切好的白菜放在大盆中，放盐拌匀。大概需要五个小时，上面用重一点的东西压一下。

2.想更快腌好可以隔一会就用手抓一抓攥一攥。要腌到白菜帮透明，对折也不会断，最后白菜里水分越少越好，以免腌制久了会出水。

3.腌白菜的时候可以准备配料。 辣椒粉，味精，白糖放一个大碗里。 姜，大蒜，苹果，梨擦成茸，或者用料理机打成泥，无需去皮。

4.糯米粉抓一小把放在锅里，再放一碗凉水约400克搅拌到没有疙瘩，一定是凉水，拌匀后开小火加热。期间要不停的搅拌。加热到糯米糊变得浓稠冒大泡泡就好了，糯米糊趁热倒进装辣椒粉的碗里拌匀，然后放入姜蒜水果泥，鱼露，拌匀。

5.白菜攥干水分放入一个盆中，放入韭菜段。此时尝一下白菜的咸淡，如果觉得够咸辣白菜酱直接倒进去拌就可以，觉得淡就适量把辣白菜酱里放点盐。

6.拌好后尝一下，觉得不够甜可以放点糖，不够咸就加点盐，其他没有什么可调整的了。 拌好可以直接吃，留一部分放常温两天内吃完，其他的用保鲜盒或者保鲜袋密封放冰箱冷藏，低温发酵可以延长存放期，味道也会变得更好。放冰箱大概能保存两个月。最好在腌制3天以前和12天以后吃，亚硝酸盐含量比较低。

尖椒炒白菜怎么做

咸雪里红浸泡20分钟洗干净。

2.

猪肉切丁,干辣椒切块,葱切块。

3.

雪里红切末。

4.

锅里放入花生油,下入花椒八角煸香。

尖辣椒炒白菜的家常做法大全图片高清

准备食材：包心菜1个、干辣椒15个、花椒1汤匙、蒜末1汤匙、香菜1棵、食用油3汤匙、鸡粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/5汤匙。

做法步骤：首先把包心菜清洗干净，掰去老叶，撕成片状，备用。干辣椒切成丁，蒜头剁成沫，备用。锅中倒入3汤匙食用油，烧热后加入蒜沫、干辣椒和花椒粒，改小火炒至有香气。倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐翻炒均匀。将炒好的菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，这样手撕辣子白就做好了

尖辣椒炒白菜的家常做法大全图片视频

食材用料

包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量

做法步骤：

步骤 1

将半颗包菜切成1-1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要

步骤 2

往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅

步骤 3

将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点

步骤 4

从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的

步骤 5

包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦

尖椒炒小白菜

根据个人的口味要求，有的放辣椒有的不放辣椒🌶

白尖椒怎么炒

主料：包菜 1颗 辅料：植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许 制作方法：

1.食材备齐

2.将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

3.放在水中投洗干净，捞出沥干净水（这个很主要一定要沥净水，否则下锅炒制时变成炖了）待用

4.干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

6.下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

7.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

8.下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

尖白菜怎么炒好吃

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。