木耳咸鲈鱼的做法大全家常做法大全集(木耳蒸鲈鱼的做法)

木耳蒸鲈鱼的做法

1、准备好各种食材，加一勺盐按摩鱼全身，让盐遍布鱼每个角落，晾他一会儿，准备下面的食材。

2、豆腐洗净切块平铺在盘子上，然后木耳稍微泡水下，叠在豆腐上面。接下来把切好的姜丝、蒜末撒在木耳上面。

3、小心翼翼的把鱼摊好，放一勺豆豉和辣椒，盖上保鲜膜，蒸10分钟。

4、蒸好的鱼撕开保鲜膜，将盘子里蒸出来的鱼汁倒起来。加一勺半的生抽，撒上葱花，热油浇上去，然后开吃。

木耳蒸鱼好吃又简单

制作步骤如下：

1.鱼杀好，斜刀，葱蒜老酒盐，腌1小时。

2.白萝卜一半切片，一半擦成丝

3.黑木耳泡发，切细条

4.碗底放葱，姜和萝卜片，一点酒。放鱼。鱼上放萝卜丝。把剩下的各种材料放满碗。

5.水开后入锅，10分钟即可。

6.取出后倒出碗里的液体，淋上蒸鱼豉油。也可以放上紫菜和木鱼花，撒上葱花装饰。

木耳蒸鲈鱼的做法窍门

食材：鲈鱼1条，鸡蛋2粒，泡发黑木耳适量，鲜虾仁适量，葱少许，姜末少许。

做法：

1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。

2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。

3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。

4、倒入炒好的鸡蛋

木耳煮鱼的做法

主料：鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

木耳蒸鱼片

蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间不一样，一般在8-15分钟之间。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香、肉质鲜滑。

木耳鲈鱼能一起吃吗

1.准备材料:鲈鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。

7.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

木耳鲈鱼汤

豆芽鱼片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，做法简单易学。以下是制作豆芽鱼片汤的具体步骤：

【主要食材】

1. 鱼肉100克

2. 豆芽200克

3. 姜片适量

4. 鸡蛋清 2个

5. 盐，胡椒粉，鸡精，生抽，香油适量

6. 清水适量

7. 葱花适量

【制作过程】

1. 准备好鱼肉和豆芽，在清水中将豆芽略微焯烫一下，放入碗里备用。

2. 鱼肉洗净后切成片状，放到另一个碗内，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少许蛋清，将调料拌匀后静置片刻。

3. 开火热锅，注入适量清水，放入姜片烧开，再放入鱼片。

4. 待汤中的鱼片变色，捞出即可，然后将煮好的清汤倒入第1步的装有豆芽的碗内。

5. 再将第4步的鱼片放入清汤中，烧开后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

6. 最后，淋上香油和葱花即可。

鲈鱼木耳豆腐汤的做法

1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。

2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。

3、像这样就可以翻面继续煎

4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片

5、再下葱白煎香

6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，

7、煮开后下豆腐

8、下白菜，盖盖再次煮开

9、下萝卜片再煮一会儿

10、根据自己的口味下适量

11、下适量蘑菇精

12、撒上葱、芹菜末就可以了

13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了