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鸡蛋番茄青椒面条的做法大全家常(青椒西红柿鸡蛋面的做法)

2023-04-25 14:00:12家乡菜谱1

青椒西红柿鸡蛋面的做法

西红柿打卤面

做法：

1）鸡蛋3个(嘿嘿,正好人均一个,营养刚好)，打入容器内搅匀蛋液。

西红柿3个切块;

2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;

3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍

微多些,因为要做卤汁;

4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块,继续闷煮,直到西红柿

烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。

5）勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。

6）开水将面煮熟(我用的是湿面,3个人用了一斤)，煮熟后用凉水冲凉,

不然面容易结团。

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃

时搅拌均匀就可以开动了。

青椒西红柿鸡蛋的做法大全家常做法大全

周

一、糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、

五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。周

二、滑炒肉片、爆炒肉丁、

三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。周三、椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。周

四、滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。周五、烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。周

六、蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。

鸡蛋西红柿青椒面条

【制作主料】：湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋2个

【制作调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。

【步骤二】：把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。

【步骤三】：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。

【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。

【步骤六】：炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。

【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。

【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。

【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。

青椒西红柿鸡蛋饼的做法

在这里我负责的告诉你，西红柿炒蛋不适合加辣！

首先我们来看这道菜，吃这道菜的，都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道！

放了辣椒，就和酸甜冲突了！所以我们做这道菜，一般不会放辣椒，否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点：色泽红黄相间看起来很舒服，营养丰富，口感酸甜，香嫩软滑。

然后我教你做法！

1.先把西红柿洗净后去蒂，形状自己喜好切，葱切丝改刀切末，然后备用！

2.鸡蛋打入碗中加少许糖，加盐后搅匀！

3.锅中放油加热，倒入蛋液推匀定型，炒熟后盛出备用。

4.锅中加油，倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋，翻炒均匀成碎块，大小由自己喜好决定即可。

码这么多字，哈哈

西红柿青椒鸡蛋面的做法窍门

西红柿炒鸡蛋不要放辣椒面，放了辣椒面就变味了不好吃了，颜色也不好看呢！如果喜欢吃辣的可以少放点小米辣或者是青椒都可以的。

青椒西红柿鸡蛋面的做法视频

　炒面的做法　

　1.准备好原材料　　2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片　　3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒　　4.锅中油烧热　　5.下入蒜花爆香　　6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒　　7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水　　8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精