不辣又减脂的菜谱大全家常菜(不辣又减脂的菜谱大全家常菜图片)

一、菜谱大全简单又好吃的家常菜？

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

完成

二、无辣椒的家常菜谱大全？

没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。

1、咸烧白

咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

三、不辣草鱼的做法大全家常菜？

清 蒸 草 鱼

主料：

草鱼1条、蒸鱼豉油适量、白酒适量、盐适量、葱丝适量、大葱2段、橘子1个

做法：

1. 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

2. 在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。 鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

3. 这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。

4. 蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上葱丝。浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。

四、减脂鱼的做法大全？

1、鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握。

2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

5、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

6、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

五、减脂鸡翅的做法大全？

第一步：鸡翅解冻！冷冻好以后稍微水里泡会。

第二步：解冻完毕的鸡翅正反两面划刀。

第三步：放入调料，容器包上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。

第四步：锅里放一点油！只要一点点就行！筷子夹出腌制的鸡翅，正反两面稍微煎一会，然后放入料酒，放入一根小米椒，少许盐，加清水没过鸡翅。

第五步：大火收汁，然后放入便当盒，撒上白芝麻。

六、减脂汤的做法大全？

减脂汤的做法，切一条黄瓜，西红柿，西兰花，然后煮成一锅汤就可以了。

七、减脂豆腐的做法大全？

木棉豆腐切塊、薑和蒜切碎、鹹蛋黃切碎、蛋打入碗中打散、南瓜蒸熟或微波壓成泥、蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，辣椒切片備用。

熱油鍋，豆腐均勻沾上蛋液，放入平底鍋小火煎金黃，起鍋備用。餐巾紙擦拭鍋內，倒入少許油，放入鹹蛋黃炒至冒泡泡，倒入蔥白、薑、蒜、辣椒拌炒均勻推至邊緣，倒入絞肉雙面煎金黃，倒入少許米酒和旁邊的鹹蛋黃拌炒均勻。倒入米酒的步驟影片沒拍到

加入南瓜泥和水、少許鹽，轉中火煮滾收汁，最後將肉末鋪在豆腐上，撒少許蔥綠，完成。

八、南瓜的做法大全家常菜谱？

南瓜可以蒸着吃，煮着吃，可以炒片，可以蒸南瓜饼，还可以做南瓜糊糊，可以做南瓜馒头。南瓜水饺，我最喜欢南瓜同面粉疙瘩一起煮着吃，放点点糖，又棉又甜，味道好极了，如果是嫩南瓜，切丝炒着吃也很好吃，甜甜的，馒头南瓜好看又好吃，孩子的最爱吧

九、不塞牙的菜谱大全？

一、DIY咕噜鱼。1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

二、山楂排骨。1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。

十、减脂烤大虾的做法大全？

用料：虾18只 橄榄油1小勺

五彩小甜椒6个 菜花1颗中号 西葫芦1个约300g 紫皮洋葱1个约200g 新鲜西红柿1个约150g 料酒3勺

柠檬1个约80g 黑胡椒粉适量

做法

步骤 1

西红柿洗净，切块

步骤 2

西葫芦洗净，切厚片

步骤 3

洋葱和甜椒洗净，洋葱滚刀切块，甜椒切段

步骤 4

所有青菜洗净，特例菜花手撕小朵。

步骤 5

鲜虾留头（虾头油烤出来更香），去虾线。洗净后，倒入料酒、黑胡椒粉、少许盐，手抓腌制。取洗净的柠檬，手挤出汁，洒在腌虾的盆里，去柠檬核后切厚片，同腌汁一同手抓搅拌，腌40分钟。

步骤 6

空烤箱预热，上下管烤温度200℃，10分钟。期间擦干烤盘后，盘里涂一小勺橄榄油，用手抹匀，放上不易熟的洋葱、西葫芦（垫底），西红柿和甜椒。做好烘烤准备。

菜花入锅快焯后，沥干水装盘待用。

步骤 7

待烤箱预热完成后，将第一波时蔬盘（撒了少许黑胡椒粉+少许盐）放入烤箱中，上下管烘烤200℃，15分钟。

期间再给带腌汁的虾按摩按摩，使腌汁均匀渗透到虾子的每一个部位。

步骤 8

第一波时蔬到时后，放入焯好的菜花，再撒少许黑胡椒粉。

步骤 9

在菜花上随心摆上腌好的虾（按个人喜好，也可把腌制用的柠檬片摆上）。

将第二波时蔬和虾放入烤箱中，上下管烘烤，200℃，15-20分钟。

步骤 10

时间一到，开吃！