玉米蒸排骨的家常做法大全家常做法(玉米排骨蒸饭怎么做)

玉米排骨蒸饭怎么做

1、先用猪筒骨煮汤，就是一般人说的高汤，等充分的把猪骨的营养煮到汤里就可以了，可以用高压锅来煮。

2、煮多少饭就淘多少米，米淘好之后不要放水，可以用一块细孔的纱布蒙在电饭锅上，这样可以一定程度的滤去高汤里的油和肉渣，不介意的话也可以不滤。

3、煮饭用的高汤高度和放水一样，都是比米高一截手指高，喜欢吃粘一点的可以多放点汤

4、最后只要按下煮饭键，等着吃饭就可以了。

玉米粒蒸排骨

准备食材：大米，排骨，胡萝卜，豌豆，盐，香菇酱，香葱。

步骤一：要做的就是在锅里面加入清水，然后把我们准备好的排骨放进去煮一下。把排骨清洗干净，然后再把排骨捞出来清洗干净。

步骤二：排骨准备好之后，就需要把红萝卜切成丁，把我们准备好的姜切成丝儿。

步骤三：在锅里面放入油，然后把切好的姜丝和葱放进去炒。炒好之后再把处理好的排骨，放进去翻炒。

步骤四：等看到排骨已经炒得微黄的时候，在里面加入两勺香菇酱接着翻炒。在炒的时候一定要看到所有的排骨上都均匀的沾上酱料。

步骤五：然后在锅里撒上适量的盐，加入适量的开水，这个水一定要超过排骨。煮上15分钟，然后把大米清洗干净，加入豌豆。

步骤六：排骨连同汤汁，一起倒进电饭锅里，然后打开电饭锅的煮饭模式。等到饭煮好之后再把它搅拌均匀，这一锅香喷喷的酱香排骨焖饭就完成了。

玉米排骨焖饭的做法

1、所需要食材：

排骨600克，豇豆300克，泡好水的大米600克，胡萝卜、生姜适量。

2、先把生姜一半切片，一半切末，再把提前两个小时泡好水的排骨腌制下，先放入姜片，5克黄豆酱，3克蚝油，5克生抽，少许料酒，适量胡椒粉，用手抓匀，再放入一勺淀粉，再次抓匀，腌制30分钟。

3、然后再把豇豆两头去掉，再切小段，胡萝卜去蒂去皮切丁。

4、排骨腌制时间到时，夹去姜片，再在电饭锅中倒入少许大豆油，把模式调到煮饭位置，先放入姜末爆香，再放入排骨翻炒片刻。

5、然后放入豇豆段，胡萝卜丁和大米，再倒入比平时煮饭稍微少一点的凉水，再放入一勺食盐，盖上锅盖，再把电饭锅重新调到煮饭档位，时间到时，不要马上打开锅盖，继续再焖半个小时。

6、最后，这样一锅香喷喷的排骨豇豆焖饭就做好了。

7、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

玉米排骨米饭

食材用料：玉米 50克、大米 100克、排骨 200克、 小葱 一颗、姜 少许、 香油 少许 、白胡椒 少许、 鸡精 少许 、盐 少许、 料酒 少许

做法：

1.将排骨洗干净，剁成小段。

2.姜切成末，小葱切成小段备用。

3.玉米粒和大米洗干净备用。

4.炒锅中添凉水，放入排骨,料酒，开大火将排骨炤一下。同时煮汤锅中也添上半锅水。

5.将炤过水的排骨捞出来放入煮开的汤锅中，同时放入大米,玉米,姜，用汤勺搅动锅，然后盖上锅盖，锅开后转小火慢炖五十分钟。

6.将煮好的玉米排骨粥进行调味，放入白胡椒，盐，鸡精粉，香油，用汤勺搅拌均匀后就可以关火了。

7.盛出来后放入葱花即可。

玉米排骨米饭的做法大全集

电饭锅排骨米饭可以按照下列步骤做。

1、大米洗净在水中泡二十分钟。

2、排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出，用水冲洗干净，沥干水备用；将酱汁材料混合均匀。

3、炒锅加入放食用油，中火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放入排骨炒至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀，倒入一大碗开水，没过排骨煮开改中小火煮15分钟。

4、泡米的水倒掉，将米倒入电饭锅，排骨带汤一起倒入米饭上，汤汁没过大米一指节即可。

5、盖上盖启动电饭锅煮饭键，煮熟米饭，焖十分钟再开盖，开盖小心被香晕。

6、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干，炒锅加热倒少许食用油，倒入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟，倒入少许盐翻炒均匀。

7、青豆玉米胡萝卜倒入排骨焖饭中拌均匀。

玉米排骨蒸饭怎么做好吃窍门

1.首先，把准备好的大米提前用温水泡上2个小时。排骨700克，切开后，斩成5厘米左右的段，泡入清水中，加入食盐，洗去血水，捞出后再用清水冲洗一次，控干水分。

2.排骨置于盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽，料酒，海鲜酱抓匀腌制。

3.放入干红椒，花椒，大茴，倒入切好的葱丝，姜丝抓匀后打入一个蛋黄，抓匀蛋黄后，倒入玉米淀粉再次搅拌抓匀。

4.盘子上均匀的刷上植物油，泡好的糯米中加入食盐拌匀。把腌好的排骨裹上大米，依次放置在盘中，尽量排列整齐，不要压在一起。

5.不均匀的地方用勺子把大米铺开，最后把多余的大米倒在盘子上。锅内烧水，水开后，把排骨放在蓖子蒸40分钟。40分钟后就可以出锅。然后，撒上葱花香菜，就可以食用了。

排骨玉米蒸饭的做法

材料

猪小排 200g,大甲芋头 150g,花菇 大型1朵,樱花虾2大匙,白米 1/2米杯,水 4米杯,红葱酥 12大匙,盐巴 1/21小匙,白胡椒粉 适量,芹菜末 适量

做法

1: 备好所有食材。猪小排事先汆烫，详如(步骤2)。芋头削除外皮，切成1.5cmX1.5cm丁状，切太小容易在粥里化掉。花菇(或干香菇)先泡冷水软化约15-20分钟，再切细丝。樱花虾(或虾米)洗净，芹菜洗净切末。白米洗净后，先铺于内锅底部。

2: 【猪肉冷水入锅烫，血水杂质不残留】起一锅冷水，直接放进猪小排，水滚续煮1分钟，捞起冲冷水洗净，备用。

3: 【开始煮粥♪】起油锅(加1大匙油)，先小火炒香「花菇丝、樱花虾」，再放进内锅里。(约2-3分钟)(炒过才会香气足)

4: 原锅不洗，转中火稍煎芋头丁各面，煎好后也放进内锅里。(约6-8分钟)(煎过的芋头较不易在粥里化掉，也可省略此步骤)

5: 取一电锅，(内锅)所有食材都放进去后，加进(米：水＝1：8)的适当水量。(外锅)倒进1.5米杯水量，按下开关开始熬煮即可。开关跳起时，趁热加进调味料拌一拌，续焖10分钟即完成。(猪小排如要更软烂，外锅水量改成2米杯)

6: 食用前，再撒上些许白胡椒粉和芹菜末即可！冷冷的天来碗热热的粥，超棒！

玉米排骨蒸饭怎么做好吃

做法步骤

1、排骨斩成小块儿。冷水下锅加入适量料酒排骨去血沫。

2、捞出冲干净血沫控水备用。

3、豆角摘好切小段，八角、花椒、葱姜、冰糖备好。

4、锅里烧适量油小火炒冰糖。

5、冰糖炒化变深褐色时下控干水的排骨翻炒均匀。

6、八角，花椒，葱姜下锅翻炒片刻加入豆角翻炒均匀。调入适量盐，生抽，料酒炒啊炒。

7、大米事先投洗好放入电饭煲里。

8、炒好的豆角和排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，盖住大米，加入平时煮饭用的水量。电饭煲按煮饭键。

9、妙招来了，想让饭有锅巴在一次煮饭结束围着锅边淋一圈油，然后再按煮饭键中途关掉。

10、这方法很好用，锅底黄灿灿的锅巴。

11、香喷喷的豆角排骨饭

玉米排骨蒸饭怎么做才好吃

原料

排骨 (1根）胡萝卜 (2根) 小葱 (3根) 花椒 (10粒) 八角 (1个) 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 大米 1碗

1/排骨开水里面煮，漂沫清洗干净控水，胡萝卜切块。

2/葱切段，留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角。

3/热锅热油，小火先放花椒八角炒香，待炒变色后捞出。

4/放入控干水的排骨，中火炒至两边焦黄。

5/先放葱，炒出香味，放入两勺老抽，盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水，炖至排骨能用筷子戳透，放入胡萝卜，盖锅盖焖一会。

6/胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米（是2-3个人的量），大米洗好。

7/滤去水，把大米倒入锅里一起炒，期间放适量的盐。

8/大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽，就把它们全部倒入电饭锅里，加吃饭的碗一碗半水，盖锅盖，按下煮饭键。

9/不需要管它，煮好后，会自动跳到保温！然后撒上葱末就出锅喽。

10.美味又好吃的喷香哥蒸排骨饭的家常做法完成开吃了。

玉米排骨饭的做法

食材

猪小排，450克

干香菇，10朵

胡萝卜，1根

大米，300克

豌豆，1碗

葱，5克

油，适量

姜，5克

盐，1勺

料酒，1汤匙

老抽，一汤匙

生抽，1汤匙

十三香，适量

糖，适量

水，适量

制作步骤

1，准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜

2，大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用

3，锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香

4，倒入焯过水得排骨翻炒

5，调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒

6，倒入切好的香菇翻炒

7，调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）

8，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面

9，倒入切好的胡萝卜丁和青豆

10，放入电饭锅开启煮饭模式

11，一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开

12，用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了