烫粉干的做法大全家常(烫干粉怎么做)

烫干粉怎么做

蔬菜晒干做成干菜非常常见，但很少有做成干粉的，那就只能冲调，而且味道不怎么好，加工也要求高，费事。

可以把蔬菜充分晒干或者烘干以后放到绞肉机里搅碎，然后放到破壁机或者豆浆机里面打磨成粉末，就成为干粉，破壁机比豆浆机制作的科技更细腻。但是干菜可以用来做菜，口感比这种蔬菜干粉好的多，也能下饭，储存得当保存一年毫无问题，没必要弄这个

烫干粉怎么做好吃

用料：

面粉300克，酵母3克，温水适量，油适量，食用盐适量。

火烧和面的做法步骤：

步骤 1

盆中放入面粉。

步骤 2

三克酵母粉放入碗中，加入温水，水温和手温差不多就可以，不能烫，否则酵母失活。

步骤 3

酵母水倒入盆中和面，开始可以少量加水，发现盆中如果底部干面粉过多，可以继续淋点水，直到和成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，28℃左右发酵4个小时。

步骤 4

发酵好的面团如图所示，呈蜂窝状。

步骤 5

用手扯开面团如图。

步骤 6

面板撒上干粉，把盆中发酵好的面团取出，按压排气，并均匀分成四分，其中三份盖上保鲜膜，取其中一份，继续揉面。

步骤 7

用擀面杖把面团擀成薄片。

步骤 8

擀成薄片之后，抓取一点点食用盐撒在面片上面，再倒上少许食用油，然后利用面皮本身进行涂匀。

步骤 9

涂抹均匀之后表面撒一点面粉，为了让油不要漏出来，也可以让后续面团操作不会因为油太滑。

步骤 10

紧接着把面片卷起来，如图所示，用刀均匀切成四分。

步骤 11

分完之后，把两端切口捏死，然后用手按压成饼状，用擀面杖继续擀成一厘米左右的面饼。

步骤 12

放一边醒发，并预热电饼铛。

步骤 13

然后放入电饼铛烙制，正反各三分钟。

步骤 14

刚出锅的火烧，外酥里软，特别香，面粉本身的香味。

步骤 15

掰开里面有好多层，可以把各种酱和菜夹在里面吃。本身也有一点点盐，吃起来不咸，但是有种特别风味。

烫粉做法

醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。在陕西的西府，农家多有自己酿醋的风俗。

在阳光明媚的春天，向阳的山坡上生长着一种荆棘，这是做酿醋的原料，把它采摘来用水烫过，和五谷的糟粕搅拌在一起，就成了做醋的醋曲了。醋酿好，把醋糟进行过滤，剩下有淀粉的部分，再掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟，待凉后用刀切成细细条状，拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒，就成了具有特色的西府醋粉，其口感微酸，香馥浓郁，吃了以后，胃口大开。

醋糟粉做法:

1.将醋淋出来后，醋糟分别盛进几个大盆里。

2.然后给盆里加适量的清水，这时盆里的醋糟就成为一种糊状，再用手从盆里的糊状中掏出糟粑，在盆子的上空使劲地掐几下，使汁液掉人盆内，至到掐尽盆里的醋糟为止。

3.但有时候用手从盆内掏掐出的糟粑不能彻底掏掐完，这就需另找一个大盆，上面放一个竹箩，将没有捞尽的稠液从竹箩上面倒下，竹箩能起到过滤作用。

4.这时，盆里剩下的液体就是做醋糟粉的有用成份。两个小时后，将盆内上浮的十层清水倒掉，给盆里加一小碗面粉；同时将汁液与面粉揽匀。

5.用勺舀入制做面皮的圆锣锣内，然后象蒸面皮一样，不到半小时取出后，放到冷水里冰10分钟，然后放到案板上反扣，一张张筋腾腾的醋糟粉做成了。吃的时候，用刀将它切成条条，再放上葱花、韭菜、调上盐、油、醋、生姜末就行。

烫干丝怎么制作

(一)简要复述

简要复述就是把课文的主要内容概括地说出来，抓住课文的主要内容，删去次要的、解释性、描述性部分。简要复述有以下几种方法：

1、抓住课文线索。不少课文都有一条线索贯穿全文，抓住课文的线索进行复述是简要复述最主要的方法。如《最后的玉米》以玉米的心情变化为线索展开描写的。复述时，要指导学生抓住玉米心情变化的词语“非常自信、并不灰心、心灰意冷、连连叹气、抱怨、感激”进行复述。

2、短文填空。即以填空的形式让学生对课文进行复述，复述时只说主要内容，次要内容可省略不说。如《粽子》一课，可以给学生一道填空题：粽子的形状( )，它是用( )做成的，它的味道( )。听大人说，吃粽子是为了( )。学生能将空白处用自己的话填完整，也就是对课文进行了复述。

(二)详细复述

详细复述要尽量忠实于材料，把结构复杂的长句变成短句，把书面语言口头化。指导学生进行详细复述可以用以下几种方法：

1、画图复述。就是将课文主要内容用画成图，再根据图来复述课文。如《跳水》这篇课文讲述的是猴子逗孩子，孩子爬上桅杆，走到最高的一根横木上拿帽子，在船长用枪瞄准他的情况下跳入大海而得救的故事。把这部分内容画成直观性比较强的图，学生可以看着图将课文内容一步一步复述清楚。

2、列提纲复述，又叫小标题复述。就是把课文的主要内容列成提纲或写成小标题，再按照所列的提纲或小标题进行复述。如《将相和》这篇课文篇幅较长，它讲了三个小故事，可以先让学生将这三个小故事概括成小标题“完璧归赵”、“渑池会见”、“负荆请罪”，再让学生根据这三个小标题进行复述，一篇比较长的课文就更容易复述了。

3、抓关键词复述。即抓住一段话或一篇文章里关键性的词语进行复述。在指导学生复述课文段落时，这是比较好的一个方法。如《扬州茶馆》一课中对烫干丝制作过程的描写十分具体，在指导学生复述烫干丝这一部分内容时，可以指导学生抓住烫干丝过程中的动词“切、切、放、浇、滗、拨、倒、搁”进行复述。

4、表格疏理。有的课文内容较多较复杂，在复述时可以采用画表格的方式，先对课文内容进行疏理，再此基础上再进行复述，会起到事半功倍的效果。如《田忌赛马》中田忌与齐威王三次赛马的过程就可以让学生用表格的形式记录下来：

田忌齐威王 比赛结果

第一场 下等马 上等马 齐威王胜

第二场 上等马 中等马 齐威王败

第三场 中等马 下等马 齐威王败

这样的表格让学生一目了然，对课文的内容也更容易把握，理清思路之后再进行课文的复述就比较容易。

烫粉视频

荸荠粉加烫水会凝固。粉状时没有水分，分子跟水分子结合分子体积变大，自然膨胀凝固。