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焖海带排骨的做法大全家常菜(海带焖排骨图片)

2023-04-26 16:00:11家乡菜谱2

海带焖排骨图片

用料:

排骨300克

海带200克

黄豆100克

红枣3颗

枸杞适量

盐适量

水适量

白醋几滴

姜2片

做法:

1/12准备好材料。

2/12黄豆提前用清水浸泡1至2小时。

3/12冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。

4/12捞起用冷水冲洗干净。

5/12切好姜片。

6/12把排骨、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改小火煲一小时。

7/12买回来的海带泡发好的,用清水把它反复洗几遍洗干净备用。

8/12红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开洗干净备用。

9/12一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。

10/12最后加入红枣枸杞继续煲15分钟。

11/12食用前调入适量盐即可

排骨闷海带

主料

排骨400g

海带300g

辅料

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

其它

热水1500ml

1. 首先我们要准备好制作这道【海带炖排骨】需要用到的所有食材:排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好,、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出,再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油15ml,转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角,转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色,确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中,翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml,水要没过排骨和海带,可以偏多,但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后,尝尝味道咸淡,因为海带本身有咸味,生抽老抽和蚝油都含盐,我就没有加盐。这时候尝一下,如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了,转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就做好了,搭配一碗米饭就可以开吃啦!

海带钝排骨

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤 2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

排骨焖海带的做法

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤 2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

海带焖排骨图片大全

海带排骨汤是一道美味又简单的家常汤,其中海带含有丰富的碘等矿物质元素,具有降血脂、降血糖和抗氧化等功能。

1、将排骨清洗干净,切块。

2、放入热水中焯一下,去掉血沫。

3、将晒干的海带放入清水中浸泡30分钟。

4、将浸泡过的海带捞起,放入热水中焯一下,去掉海带表面黏液,切小片。

5、将排骨、海带、姜片放入锅里,加入1500毫升清水,大火烧开,转中火煮1小时,加适量盐调味即可。

6、一碗鲜美的海带排骨汤就做好了。

海带焖排骨图片高清

主要材料:

排骨700g、红枣7颗、海带200g、适量的枸杞以及适量的西洋参

辅助材料:10g生姜、适量的盐以及料酒

做法步骤:

1、用刀将排骨切成小块,用凉水浸泡两三分钟,可以适量加点盐进去,然后倒掉血水。

2、将红枣、枸杞、以及西洋参加水泡洗一下,捞起来,放碗里备用。生姜去皮,切成块状备用。

3、锅里加凉水,倒入切好的排骨,再倒入一些料酒,加大火力,将水烧开。然后将排骨捞起来,倒掉锅里的水。

4、将捞起来的排骨稍微沥一下水,放进电饭锅,加入切好的生姜块,以及备用的红枣。

5、往电饭煲里加入清水,一直到盖过排骨,如果喜欢喝汤的话,可以稍微多加一点水。

6、盖上电饭煲的盖子,通电,将功能调到煲汤。设定好时间,一般可能要煲两到三个小时。

7、汤煲好后,撒上适量的盐,搅拌一下。可以先盛一点点汤试一下咸淡。

8、撒上备用的西洋参、枸杞和海带然后盖上盖子焖几分钟就可以盛起来,上桌吃饭喝汤了。

海带做法大全家常炒菜海带炖排骨

材料

排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量

做法

1、将排骨斩成小块,冲洗干净。

2、煮上一锅开水焯烫排骨。

3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

5、将干海带泡开,随意切成小块。

6、白萝卜切片。

7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。

8、再下萝卜和海带。

9、炒均加盐调味。

10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。

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