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花菜炒肉片家常做法(花菜炒肉大全)

2023-04-26 18:30:12家乡菜谱1

花菜炒肉大全

材料:花菜200克, 五花肉150克, 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ,生抽一汤匙, 白糖一点点 ,大蒜叶一根, 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右;

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了!

11.美味又好吃的生抽花菜的做法完成开吃了。

花菜炒肉大全家常做法

、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,花菜掰成小块儿;2、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;

菜花炒肉

3、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。

花菜炒肉怎样做好吃

1、先把肉洗干净,切成小片,装盘后加盐,加糖,加生抽.加生粉,加加一点油搅拌一下,待用。大蒜洗干净,切好装盘待用。

2、把花菜洗干净,用手掰成小块,实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的点豆角也洗干浄,掐成小段。

3、把锅洗干净,开火,倒油,倒多点,因为我们要炸东西。没错,就是把花菜炸一下。油开之后,直接把花菜和豆角倒进去炸,接着加点盐,大概两分钟之后,看花菜大概也熟了,就关火,装盘待用。

4、把锅里的油倒出来一部分,留下足够炒肉的油,开火,油开后把大蒜倒进去爆香,接着把腌过的肉倒进去翻炒一下,大概分钟之后,感觉肉快熟了,把炸过的花菜和豆角倒进去,接着翻炒均匀,大概半分钟左右之后,关火,装盘。

花菜炒肉菜谱

用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。

1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。

2、再加一点淀粉,抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。

7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺,适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精,翻炒均匀,出锅。

花菜炒肉的做法大全

猪梅肉200克

菜花300克

辅料

生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许

肉片炒花菜的做法

步骤1

猪梅肉切成薄片

步骤2

加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收

步骤3

加入淀粉上浆腌制10分钟

步骤4

蒜切片、葱切碎

步骤5

青梗花菜掰成小朵

步骤6

锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用

步骤7

热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

步骤8

倒入猪肉片、料酒翻炒

步骤9

炒至肉片变白

步骤10

倒入花菜快速翻炒1分钟

步骤11

最后加入适量蚝油炒匀即可出锅

花菜炒肉家常做法

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开,再分成小瓣。花菜中放一勺盐,放入凉水,花菜泡一下泡去外表多余的杂质,泡十分钟。五花肉清洗干净后切片,青红椒切小方块,提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁,先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水,倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油,把切好的五花肉下锅翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱,一起煸炒出红油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀,再倒入调好的料汁,盖上锅盖烧两分钟,时间到时下入青红椒块,炒制断生即可装盆,美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

花菜炒肉大全图片

1.准备好所用食材:白菜洗净切片沥干水分,肉切片,葱姜切末儿

2.锅热入油

3.加肉片儿,炒至变色

4.入葱姜末儿,炒出香味儿…加酱油,糖

花菜炒肉的做法?

用料

菜花 半棵

带皮肥瘦猪肉 1块

红辣椒 1个

小葱 1棵

油 少许

盐 0.5克

生抽 10克

料酒 少许

做法步骤

1、猪肉、红辣椒、小葱准备好;

2、肉提前冻一下,更好切薄片,带皮的比无皮的更好吃;

3、辣椒切块,小葱切段,如果有青辣椒更佳;

4、菜花分小花,入开水锅中焯烫;可根据喜好的口感决定焯烫的时间,喜食脆嫩的焯变色即捞出,喜食软烂些的,可多焯烫一会儿;

5、热锅温油,肉片入锅煸炒出油脂;倒少许料酒去腥;

6、菜花入锅,大火翻炒,使油脂能够浸润菜花;

7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜;

8、起锅前将红辣椒和小葱入锅,翻炒几下,变色即出锅。

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