香菇焖鸡翅的家常做法(香菇焖鸡翅的家常做法窍门)

香菇焖鸡翅的家常做法窍门

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

香菇焖鸡中翅的做法

主料

猪蹄500g、花生100g、干香菇50g

调料

生抽适量、老抽适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量

步骤1.花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份

步骤2.猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净

步骤3.热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀

步骤4.倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块

步骤5.大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可！

香菇焖鸡翅的做法大全

1、原材料：大米适量、鸡翅适量、香菇适量、洋葱小半个、姜葱片小块

2、红烧汁调制：白糖2勺、生抽2勺、老抽2勺、芝麻香油1勺、耗油1勺、料酒2勺、清水1碗

3、制作步骤

①将鸡翅洗净后正反两面划3下；

②倒入葱姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、耗油等调料腌制1小时；

③洗干净的大米倒入电饭锅，加入平常煮饭所需的1小碗水；

④大米上摆放腌制好的鸡翅、香菇和洋葱，碗里剩余的料汁均匀的淋在上面；

⑤按下煮饭键，这时焖饭香气扑鼻，制作成功的鸡翅松软脱骨十分下饭。

香菇焖鸡翅的家常做法窍门视频

准备：

1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟

2.干香菇用温水泡软，洗净后切块

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块

4.青蒜切段

黄焖鸡翅的做法：

5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香

6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子

8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟

9.最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可

香菇闷鸡翅

排骨、 鸡翅、山药、香菇、小平菇可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，蛋白质含量特别丰富，一起的汤喝，相互之间取长补短，蛋白质利用率达到百分之七十以上，补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效更显著。