白菜梗的家常做法大全(白菜梗的家常做法大全窍门)

白菜梗的家常做法大全窍门

1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。

2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。

3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。

4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成

白菜梗的家常做法大全窍门视频

1.首先准备好长梗白菜，将它清洗干净，切成两瓣后晾晒干水分。等长白菜晒好后，切成两瓣。这样腌出来更入味。

2.再准备点配料。小米辣，大蒜 香辣酱，生抽，白糖，食用盐。

3.首先将小米辣跟大蒜剁成碎末，装入一个大碗里，再倒入适量香辣酱，生抽，再放点白糖，最后放点食用盐，再少到点白酒，全部搅匀后备用。

4.然后将调制好的调料均匀的抹在长白菜上，白菜里里外外都抹上调料。

5.白菜全部抹好后，准备一个密封罐，一定要无油无水的。把长梗白菜放入密封罐里，就一层一层码好后，用手压实，密封好后，过一段时间就可以吃了。

白菜梗怎么烧

材料：海白菜、凉拌醋、蒜、 糖、辣椒、 花生油等。

1、将购买回来的海白菜，倒入凉水没过海白菜，浸泡2小时以上。锅里倒入适量的水起火。

2、等待水烧开时，将把海白菜放入焯水15分钟，拉出沥干备用。将蒜去皮洗净捣碎。

3、将花生油倒入锅里爆热后立即加入捣碎的蒜泥。

4、等待蒜泥炒香后浇入海白菜中，趁热加入适量的醋、糖、辣椒搅拌均匀即可

白菜梗的功效

食材：白菜梗1300克、干辣椒6个、姜丝30g、花椒20g、盐1汤匙、白糖150g、白醋65g、植物油

1. 先将大白菜洗净后切丝。

2. 放盐拌匀，腌制半小时。

3. 挤干水份。

4. 放入白糖和白醋拌透。

5. 将干辣椒剪成丝。

6. 生姜切丝，放在大白菜上。

7. 锅内放油烧热后，放入花椒炸香。

8. 用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上，用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀，即可装盘。

大白菜菜梗怎么做好吃

我酱白菜的制作方法材料：大白菜800g，蒜瓣10g，茭白5g，蒜薹3g，苦瓜50g，扁豆20g，葱头10g，苔菜50g，萝卜20g，盖菜10g，青笋8g，黄瓜50g，嫩姜芽30g，鲜红辣椒共280克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。做法：1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水

；2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中；

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用

。2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

白菜梗的家常做法大全窍门是什么

将白菜梗子洗净晾干水分，并将白菜切细。

2、放进腌酸辣椒的坛子里。或者放在干净的袋子里，倒入适量的盐拌匀

，倒入烧开的开水，扎紧口袋。

3、第二末，盛出切块，撒上辣椒面，撒上鸡精抛匀即成。

长梗白菜主茎一般较为偏矮，茎挛缩。叶片无茸毛，叶子淡绿、墨绿色或墨绿，呈匙、圆、卵或长椭圆型等，全缘或有不显著钝齿和波浪状，极少数有缺刻;扁宽或圆窄的叶茎很显著，两边多沒有叶翼;苔叶茎大部分为卵型，沒有叶茎，尖部成耳状抱茎。总状花序，黄色花。长角果成熟时裂开。球型種子，棕红色或紫褐色

大白菜梗的做法大全

黄芽白菜梗好吃做法

用料

冬日黄芽大白菜 1颗

芝麻酱 125g

蜂蜜 105g

香醋 75g

老抽 25g

芝麻油 30g

盐 2克

做法步骤

1、我用的二八酱、一颗白菜洗净

2、取几片白菜，手撕将白菜叶和白菜帮子分开

3、白菜叶全部手撕成小片

4、白菜帮子用刀，斜片成薄片

5、由于我的二八酱放在冷藏里，所以有些凝固。 建议大家直接用稀释好的可流动的125g量

6、二八酱里加盐

7、兑纯净水稀释成125g（需要稀释的芝麻酱，需要一点一点加水都兑，切勿将水全部倒入，以免澥了）

8、边搅拌边加醋，一点一点加入。

9、一边搅拌一边加老抽。一点一点加入

10、最后加入蜂蜜，混合均匀

11、将调好的酱汁倒入白菜中，用手轻轻混合均匀即可。切勿用力揉搓

12、味道很好哦～快来试试吧！

小贴士

1、芝麻酱建议选用无需勾兑的125g量

2、白菜建议选用冬天的白菜。这道菜冬天做更好

3、白菜和酱汁混合，一定要注意手轻！轻！轻！