小翅根做法大全家常(小翅根怎么烧好吃肉)

小翅根怎么烧好吃肉

琵琶腿。

琵琶腿是鸡的大腿，肉非常厚实，且劲道，有咬头，是鸡身上肉最好吃的部位。

鸡翅根是鸡翅膀的根部。明显比琵琶腿小，只有琵琶腿的四分之一的大小，肉明显少很多。按大小和比例，都是琵琶腿的肉多。

无论是烧还是炸，鸡腿吃着口感都比鸡翅根好，鸡翅根的肉比较柴。

小翅根怎么油炸

用料

鸡翅根 7个

盐 2克

生抽 2勺

葱姜料酒 1勺

十三香 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

香酥鸡翅根（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用小刀划几道，方便腌制时更入味

步骤 2

加入葱姜料酒、生抽、盐、十三香抓匀，腌制20分钟，如果没有葱姜料酒，就切点姜、蒜下去一起腌

步骤 3

鸡蛋打散，倒入腌制好的鸡翅根中，使每个翅根都有鸡蛋液包裹，我用的鸡蛋比较小，如果鸡蛋比较大的话，不用全部加到鸡翅根里的

步骤 4

另取一个碗，倒入淀粉，将沾了鸡蛋液的翅根，一个一个的在淀粉中滚一圈，使翅根沾满淀粉

步骤 5

将翅根放入空气炸锅，设置200℃，烤25分钟。中间15分钟的时候，取出来用筷子翻个面，使它上色均匀

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后取出，装盘，喜欢的还可以准备一叠番茄酱蘸着吃。

小翅根怎么烧好吃肉的做法

翅根的吃法有很多种，今天在这里分享一个简单又好吃的做法，卤鸡翅根的做法！

食材

机翅根 1斤

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

八角 5-6个

香叶 适量

小茴香 适量

老抽 适量

生抽 适量

葱 2根

方法/步骤

1、将翅根清洗干净，装入盘中待用。

2、锅中参入水，待水烧开后，将翅根放入锅中煮，2-3分钟后捞出，再次参入水，重复上面的步骤。

3、准备好八角，香叶，茴香，用清水清洗下，待用。

4、参入小半锅清水，将卤料倒入锅中，加入老抽，然后把捞过水的翅根再次放入锅中。

5、大火煮20分钟左右，用筷子插下词根，看下是否已经熟了，然后将卤好的翅根捞出，装入盘中。

6、将锅中卤料倒去，洗干净后烧干倒入适量油。

7、待油烧辣后，倒入卤好的翅根，翻炒锅中，然后加入海鲜酱油和葱，充分翻炒后铲出装盘。

8、就这样一盘好吃的卤翅根就做好了。

小翅根的美味做法大全

食材

翅根300g可乐1罐盐少许姜少许葱少许八角一颗桂皮少许生抽少许老抽少许

步骤

1将翅根洗净，用筷子插几个眼，以便入味，加入一勺料酒，一勺老抽，少许盐，腌两个小时

2腌好之后放入锅中，加入凉水/姜，开火烧开后，将水表面的沫子用勺子撇出来

3将撇去沫子的翅根捞出来放入温水冲洗一下，将水晾干；

4加热锅，放入少许油，将晾干的翅根放入，煎至表面略微发黄即可，倒入可乐，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，再加入八角和桂皮，大火烧开；

5待煮几分钟后，开始收汁，可以先小火煮几分钟，再大火收汁；

6可以留少许汤汁浇在翅根上，这样美味的可乐 翅根就做好了。。

小翅跟怎么做红烧好吃

红烧或者用可乐做成可乐鸡翅会非常好吃的。

炖小翅根

原料

鸡翅根 (6个)

植物油 (少许)

葱 (一根)

姜 (一块)

盐 (适量)

水 (适量)

花椒粒 5克

八角 5克

枸杞 5克

辣椒 一个

鸡精 适量

老抽 适量

1/准备食材，部分姜和葱切碎。

2/鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。

3/锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。

4/再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。

5/倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。

小翅根怎么红烧

原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。

做法步骤：

第1步、翅根洗净，沥干水份

第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净

第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了

第4步、放入翅根翻炒2分钟左右

第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色

第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）

第7步、 大火收汁