干煸大虾图片家常(干煸大虾图片大全)

干煸大虾图片大全

 用料：虾350克、姜片5片、油30克、葱（葱白部分）几根、干辣椒5支、花椒粒1小把、蚝油10克、盐1/4茶匙

干煸虾的家常做法步骤：

步骤 1、主锅加入30g油、姜片、1小把花椒、5只干辣椒（喜欢吃辣可以多放点）（忽略我刚做了蒜蓉酱的锅，没洗，直接炒虾），设3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 2、放入虾（我将虾头去掉洗净，虾头可以另行熬虾油），加1/4茶匙盐，10g蚝油，设10分钟/V/反转小勺。最后30秒从小孔放入葱段。

步骤 3、喷喷香的干煸大虾好了！

干煸大虾图片大全大图

干煸虾的虾头可以吃的，干煸之后又脆又香！

干煸大虾做法大全家常

做法：

1.小虾洗净。

2.葱姜蒜切碎。

3.胡萝卜切成细丝。

4.先锅中放入适量油干煸小虾。

5.煸至小虾香酥后，加入姜蒜，葱头炒香。

6.把小虾铲一边，加入胡萝卜丝先炒。

7.然后一起炒匀，加入盐，胡椒粉一起翻炒。

8.干炒至入味即可，撒上葱花关火炒匀即可。

干煸大虾图片大全集

用料生抽 1勺姜 5片盐 3克冰糖 10克豆瓣酱 1勺洋葱 1个用约100克青椒 1个小芹菜 1根青花椒 10粒黑胡椒 半勺鸡精/味精 1克（勺尖挑点）小龙虾 2斤食用油 30克啤酒 1瓶

香辣啤酒虾球的做法步骤

步骤 1

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虾去头，去虾线，洗净，两斤也就只能做一盘子。

步骤 2

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葱姜蒜切好备用

步骤 3

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洋葱切块，香芹去叶保留根，洗净切段，香芹叶苦，所以不用叶。

步骤 4

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一个大青椒

步骤 5

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切大段

步骤 6

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三勺油，油要多点烧出来才好吃，葱姜蒜青花椒壳下锅煎香

步骤 7

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加入豆瓣酱炒香，我这是自己做的豆瓣酱，是炒过的，自己家里没有的可以超市买成品。

步骤 8

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放入虾球

步骤 9

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虾球微微变色后放入冰糖，生抽翻炒

步骤 10

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加入330ml啤酒，刚好没过虾

步骤 11

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大火烧开后转小火

步骤 12

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转小火后加入青椒

步骤 13

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翻拌，小火焖15分钟起锅，汤要留一盘底，不能收干。

步骤 14

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装盘开吃，给孩子配个馒头刚刚好。

干煸大虾做法图片

干煸虾的做法：

备用食材：虾8只，大蒜2瓣，香葱3根，料酒适量，白糖半勺，麻辣香锅底料1勺，干红辣椒2个；

制作过程：第一步，首先虾需要准备出适量，按照个人的习惯准备即可，无需过多的约束，将虾先仔细冲洗干净，然后在虾的背上用刀划一下，或者用小剪刀也可以，化开的虾背，用牙签挑出虾线；

第二步，给小孩吃的，将虾足以及虾头上的硬刺也给剪掉，然后将处理好的虾用清水冲洗干净，加上适量的料酒，静置腌制15分钟，用厨房纸巾擦干其中的水分，待用，大蒜两三瓣；

第三步，将其放在案板上，用刀拍一下，剥皮，然后将大蒜切成片，香葱1小把，择去根蒂后，清洗干净，并且控干水分，切成小段，干红辣椒事先放入清水中浸泡一会，捞出控干水分；

第四步，用厨房剪刀剪成段，在锅中添上适量的食用油，烧热后放入虾，将其煎一下，待将虾的两面都煎至金黄，并且有酥脆感的时候，盛出，用煎虾的油，放入葱蒜以及干红辣椒；

第五步，小火将其中的香味煸炒出，然后放入煸炒过的虾，同时加上1大勺的麻辣香锅调料，翻炒均匀后，加上少许的白糖提鲜，炒匀后，即可关火，盛出在盘子中，撒上点葱花做点缀

干煸大虾图片大全高清

干煸蚕蛹】

1.蚕蛹300克冲洗干净，蚕蛹在很多生活超市都能买得到。花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

2.锅里烧油，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油。

花椒和红干椒控干水分。

3.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入大蒜葱白，爆香，起锅，倒入蚕蛹，倒入食盐，胡椒粉，孜然，然后快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻匀后，就可以出锅装盘。

技术总结：

1.花椒和红干椒在炒之前，先用清水泡一下，这样不容易老，色泽好看，更容易出味，

2.在炸蚕蛹的时候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蚕蛹的水分。