家常铁板烧羊肉做法和(铁板羊肉串的做法大全)

铁板羊肉串的做法大全

铁板烧烤是10mm比较好，因为铁板烧烤的时候，炭火是在烧烤炉子里面，铁板如果特别薄，那么时间长了，烤炉里面的氧化程度就会特别高，慢慢的会造成热量的流失，所以最好用十毫米的

铁板羊肉串的做法大全图解

1.鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴。

2.羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排。

3.蔬菜类：土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜等。

4.豆制品：臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等。

5.火腿肠、铁板牛排、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板豆腐、铁板蔬菜、铁板炒粉等近百个品种。

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铁板羊肉串火爆视频

铁板烤羊肉的时候，先把羊肉用牙签都扎一遍，让羊肉变嫩，然后再用孜然等调料品腌制半个小时左右，把羊肉切成薄片就可以烤制了。

第一种方式，提前准备高羊肉、米酒、盐、五香粉、芝麻油、五香粉、味精和生抽、生鸡蛋，将羊肉切割成一小块，以防不易烧熟，将切完的羊肉放到盆中，添加鸡蛋、米酒和木薯淀粉、生抽搅拌均匀，直到羊肉着色匀称后，将调料加进翻拌进味，最终滴上少量芝麻油，腌渍30分钟就可以。

第二种方式提前准备食物羊肉、盐、白胡椒粉、白芝麻、茴香、孜然粉、花椒面、小麦面粉和鸡精、辣椒面。将羊肉洗干净后切割成一小块放到盆里，添加调料用力搓揉匀称，腌渍两个小时就可以。第三种方式提前准备食物牛肉、圆葱、盐、茴香、五香粉、辣椒面、花椒面、白砂糖和生抽，将羊肉清洗后切割成一小块，将圆葱切割成一小块混和在其中，添加调料搅拌均匀，盖上一层保鲜袋，放进电冰箱腌渍一个夜里。

方式四提前准备食物羊肉、演、酱油、鸡精和姜蒜、生鸡蛋，腌渍方式将羊肉切割成一小块后葱切割成段，生姜切成片放进盆里，添加调料和少量的水，将其搅拌均匀后，大约腌渍一个小时就可以进味。

方式五提前准备食物羊肉、盐、白胡椒粉、白芝麻、茴香、十三香、孜然粉、花椒面、小麦面粉和辣椒面。把羊肉洗干净后切割成一小块放进盆里，添加调料将其搅拌均匀，腌渍两个小时就可以进味。以上便是腌制羊肉的五种方式，你学好了没有?

铁板羊肉串的做法大全窍门

铁板烤肉用羊的羊后腿，真正好的羊肉串应该以肥瘦兼修为主。如果全部都是瘦肉，口感并没有阿么丰富，同时还缺少油脂的香味，到最后还会觉得有些柴。

不仅要有瘦肉，还要有一点韧性，因此最好选择羊后腿部位的肉，大部分都是肌肉和肌腱，还有一些肥肉，肉很紧实，还有嚼劲。

铁板羊肉串好吃吗

     烤肉搞笑段子，我们拿鸡腿放到上面，放点油、盐烤，火一下串上来老高，吓得我们赶紧换成铁板锅再烤，这下没问题了、不一会儿，我们烤好了鱿鱼、鸡翅膀、羊肉串，啊！真香啊。

     “烤肉饼，分你一半。” “餐餐美食禁肉，罪加一等。”

铁板羊肉串图片

制作形式不同。铁板羊肉串是指先把铁板烧热，然后在上面放上羊肉串，利用铁板的热度把羊肉串烤熟，再加上佐料可以食用。！

烤羊肉串是指把羊肉串直接放在碳火上直接烤熟食用。

第二味道不同，。铁板羊肉串味道偏向本身，而烤羊肉串由于碳火的影响，食用时会有碳火味道。

铁板羊肉小串图片

配方：羊肉500克、元葱37.5克、精盐、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克

做法：

1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一起腌制半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。

2、将烤肉串专用的铁槽加木炭烧熟，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。孜然粉是用新疆的一种特产调味香料（形如大茴香）研成的粉。

铁板羊肉串怎么腌制方法

看了很多腌制烤肉的方法，感觉上都差不多，没有特别有特色的地方。但在昨天我看到一个腌制烤肉方法和过程，烤出来的肉超级有食欲，给你们瞧瞧。怎么样，这烤肉简直了，看饿了都，给你们看过程吧。

用料:梅肉、辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、肉桂粉、糖、味极鲜、生抽

步骤1把新鲜梅肉切成薄片

步骤2放入一个大碗中，加入辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、糖、鸡粉、肉桂粉、淀粉、味极鲜、生抽。

步骤3全部搅拌均匀，腌制一个晚上

步骤4第二天就可以煎烤啦，放油，油热后放肉，烤制两面金黄色

步骤5烤到通透就可以出锅啦

步骤6看着有食欲吧，可以夹点来点生菜包着吃。我觉得这烤肉是非常不错的。可以试试哦