家常红烧肉巴沙鱼柳(红烧巴沙鱼柳的做法大全家常)

红烧巴沙鱼柳的做法大全家常

1、第一步：我们先将鱼切成一块一块的，鱼骨和鱼肉分离的那种在切块。

2、第二步：我们洗干净再用盐，料酒和姜丝腌下，用盐腌下可以让鱼肉收紧好吃些。

3、第三步：再把鱼放锅里面煎到两面金黄，放锅里面时油里面加点盐可以防止粘锅。

4、第四步：姜片和辣椒放到锅里面，炒下，在倒入水，加入酱油，中小火烧至收汁。起锅前加点醋就完成啦。

红烧巴沙鱼柳的做法大全家常窍门

用料

鱼 1条

胡椒粉 适量

料酒 适量

红烧酱油 少许

生抽 少许

耗油 适量

麻辣鲜 适量

醋 1勺

蒜末 适量

椰子油 适量

赤癣糖醇 适量

做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块用料酒黑胡椒腌制十分钟以上，去除腥味。

步骤 2

起锅烧油，小火炒糖色，炒成焦糖色。下入巴沙鱼翻炒。

步骤 3

巴沙鱼翻炒均匀加入适量的生抽老抽，耗油，麻辣鲜。一勺醋，翻炒均匀。

步骤 4

调料都放入后，加入适量的开水。焖几分钟，然后加入灵魂蒜末。

红烧巴沙鱼块的做法窍门

主料：鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1、将鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫切片。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将鱼片下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鱼巴沙鱼

食材用料

草鱼 1条，味精 适量，葱 适量，生姜 适量

八角 适量，生抽 适量，盐 适量，蚝油 适量

植物油 适量，糖 适量，黄酒 适量。

方法和步骤如下：

1、将鱼洗净剁成长方块；

2、放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀；

3、锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄色；

4、捞出控油；

5、锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开；

6、放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。

红烧巴沙鱼柳怎么做好吃又简单

主料：巴沙鱼250克

辅料：大蒜2瓣、生姜1小块、老抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

1、巴沙鱼250克，提前解冻。

2、切成小块。

3、碗中加入适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放入切好的巴沙鱼，将其腌制2小时。

4、将大蒜、生姜切成小块。

5、热锅倒入油，油热之后，放入大蒜、生姜爆香。

6、将巴沙鱼倒入锅中，连同腌制的酱料一起倒入。

7、然后进行翻炒，均匀之后，开中小火，盖上锅盖，让其煮着，如果酱料汁比较少，可以适当加些水。

8、等收汁后，就可以出锅装盘啦。