煲汤家常菜(家常煲汤食谱)

家常煲汤食谱

碎肉炖汤

牛肉

700g

辅料 11种

盐

1勺

十三香粉

适量

黑胡椒粉

适量

生姜

适量

辣椒油

适量

生抽

适量

蒜苗

适量

干红辣椒

适量

大料

适量

葱

适量

蒜

适量

烹饪步骤 13步

步骤1

备好食材

步骤2

牛肉切片

步骤3

辅料切碎

步骤4

锅中放入适量油倒入辅料炒香

步骤5

锅中倒入适量的清水烧开

步骤6

倒入牛肉

步骤7

加入适量的料酒

步骤8

在加入适量的生抽

步骤9

加入适量的辣椒油

步骤10

葱切块放入锅中

步骤11

倒入适量的十三香粉

步骤12

在加入适量的黑胡椒粉

步骤13

牛肉本身就是咸的，盐少许即可。倒入盘中撒上蒜苗即可。

家常煲汤大全

素冬瓜鲜汤

所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精 /鸡精一点点，白胡椒粉少许。

步骤1.冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。

步骤2.小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用。

步骤3.锅里倒少许油，放入姜片炒一小会。

步骤4.加入冬瓜块，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮开。

步骤5.水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。

步骤6.看到汤汁变白，冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味。

步骤7.关火后撒上葱花即可出锅。又鲜又香！

春天煲汤食谱100种做法大全

莲藕汤

莲藕是我们日常生活中比较常见的蔬菜，只是很多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，却没有听说过单独拿莲藕炖汤的。其实，莲藕汤的功效可是不小的哦，特别是在春季的时候，气候干燥，每天喝上一碗莲藕汤，不仅可以润喉润肤，还可以美容养颜，调节人的好气色，是春季养生必不可少的一款靓粥。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是人们日常生活中很常见的一款靓汤。

只是，很多人都是只知道鲫鱼豆腐汤味道鲜美好喝，却不知道鲫鱼豆腐汤的营养功效有哪些。其实，鲫鱼豆腐汤的功效可不少哦，鲫鱼豆腐汤不仅可以帮助人们健脾利湿、活血通络，还可以很好的帮助人们开胃。

对于人们生活中常见的脾胃虚弱、糖尿病以及气管炎都有很好的调理作用。身体虚的人也可以常喝鲫鱼豆腐汤来调理身体。所以说，鲫鱼豆腐汤是春季养生靓汤中的宝贝哦!

家常煲汤食谱大全

可以的

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

家常煲汤食谱100种做法大全图

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

把鸡肉切成小块

步骤/方式3

把鸡肉放入锅中煮，煮到浮沫都出来后，把浮沫撇出来

步骤/方式4

加入各种材料，当归，红枣等

步骤/方式5

大火煮开后，改用小火炖1.5-2小时

步骤/方式6

放盐和其他调味料，完成

家常煲汤食谱大全及做法

原料

猪舌1条，猪心一个，云南香瓜1个，花菜适量，木耳适量，大蒜5瓣，老姜适量，小葱适量

辅料

自制底料适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖1勺，盐1勺，豆瓣酱适量

水煮猪心舌的做法步骤

1.把猪心，猪舌分别切成片。

2.把香瓜切片，花菜掰成小块，蒜，姜切成粒。

3.花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟，捞起沥干装盘打底。

4.猪舌，猪心氽水10秒，捞出备用

5.冷锅入清水，加热，加入自制底料，豆瓣酱，搅拌均匀

6.倒入舌尖，心片

7.加入适量盐+白糖调味，慢火煮至沸腾

8.起锅装盘，撒上葱花

9.冷油入锅，倒入花椒。加热至4成油温

10.倒入花椒。加热至4成油温

11.淋上热油

家常煲汤食谱百度网盘

用料:

鳗鱼 450克

鸡腿骨 250克

鲜冬菇 5朵

胡萝卜 30克

食用油 50克

料酒 1勺（9克）

盐 4克

黑胡椒粉 适量

香菜 10克

姜 20克

硬骨鳗炖汤的做法步骤

步骤 1 买来的鳗鱼和鸡骨。

步骤 2 鸡骨洗干净后放入沸水锅中，加入姜，旺火煮沸后改用微火炖煮。炖至鸡骨发白时撇出浮沫，使汤保持滚开的状态，收至剩一半的浓汤。

步骤 3 鳗鱼洗干净后控干水份，放入170～175度的热油中，炸至表面变色后捞出控油备用。

步骤 4 这是炸好的鳗鱼在控油。

步骤 5 将鲜冬菇洗干净后去硬蒂切成薄片，胡萝卜洗干净去皮后切丝，香菜洗干净去头后切段备用。

步骤 6 将炖好的鸡汤煮沸，放入鲜冬菇、胡萝卜丝稍煮，加入盐调味。

步骤 7 放入炸好的鳗鱼，加入料酒、黑胡椒粉、香菜煮片刻翻匀即成。