干锅白菜的家常做法(干锅大白菜怎么做好吃)

干锅大白菜怎么做好吃

答：锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟

怎样做干锅白菜

食材准备：生姜、小葱、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、洋葱、熟白芝麻、青花椒、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、土豆淀粉、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、盐、食用油

具体步骤：

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，小葱切成小段，大蒜去掉外皮后切成小粒，干辣椒切成小段，小米椒切成小圈，青椒也切成小圈，洋葱切成丝，切好后将洋葱丝抖散，装入干锅中垫底备用；几个鸡腿清洗干净后沥干水分，然后剁成小块，装入盘中备用；

2、先给鸡肉腌制一下，加入几片姜片、葱段，再倒入适量胡椒粉、生抽、蚝油以及适量料酒去腥，抓拌均匀后腌制十分钟，十分钟后倒入适量的土豆淀粉，抓拌均匀使鸡肉表面均匀地裹上一层淀粉，放置一旁备用；

3、起锅，锅中倒入足量食用油，油温六成热后下入裹上淀粉的鸡肉，开中小火慢慢炸制，待鸡肉炸至定型后，用筷子推动几下，使鸡肉能够受热均匀，待鸡肉表皮炸至金黄后，控油盛出备用；继续升高油温，待油温六成热后，下入切好的土豆条，慢慢炸至土豆条浮起后，控油盛出备用；

4、锅中留少量的油，油热后下入切好的姜片、蒜粒、青椒、小米椒、干辣椒段、青花椒，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油；

5、炒出红油后下入炸好的鸡肉以及土豆条，开大火快速翻炒均匀，然后开始调味，加入适量盐、白糖、鸡粉、生抽，快速翻炒均匀后下入切好的蒜苔，快速翻炒均匀，炒至蒜苔断生后撒上一些熟白芝麻，翻炒均匀后就可以关火出锅了，将所有食材盛出装入垫有洋葱丝的干锅中，用食材的余温激发出洋葱的香味，这道家常干锅鸡做好了，香辣入味，特别好吃。

干锅白菜的做法 最正宗的做法

材料 主料：大白菜芯1个、五花肉1块； 辅料：辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油适量、盐 适量，

干锅辣白菜

1 大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净， 切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。

2 干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油， 放点老抽给五花肉上色。

3 放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。

4 把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。

干锅大白菜怎么烧好吃

主料

白菜

200g

木耳

10g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

干锅料

适量

醋

适量

步骤

1.白菜切块

2.木耳提前泡发，洗净

3.蒜瓣切片

4.坐锅，放油，爆香蒜片

5.放入菜包，炒香

6.倒入白菜

7.翻炒至软

8.放木耳，盐，炒熟

9.放干锅料、醋，翻匀即可

10.出锅喽

小贴士

黑木耳可以提前泡发，随吃随用。

干锅大白菜怎么做好吃又简单

原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法：

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。

干锅大白菜怎么做好吃窍门

材料 主料：大白菜芯1个、五花肉1块； 辅料：辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油、盐 干锅辣白菜 1 大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净， 切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。

2 干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油， 放点老抽给五花肉上色。3 放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。4 把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。小贴士 大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧，百菜不如白菜嘛，这菜辣乎乎热腾腾的，十分钟左右就做得，所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。