成品丸子的家常做法(成品丸子的做法大全集)

成品丸子的做法大全集

　　 　　食材用料 　　猪肉馅200克；藕1小个； 葱姜适量；鸡蛋1个小的； 李锦记天成一味鲜适量； 李锦记旧庄耗油适量；八角1-2个； 　　红烧丸子的做法 红烧丸子的做法 　　1.耗油，一味鲜备用！ 红烧丸子的做法 　　2.猪肉馅，藕去皮备用！ 红烧丸子的做法 　　3.藕切成小块放入绞肉机！ 红烧丸子的做法 　　4.搅成碎末备用！ 红烧丸子的做法 　　5.肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团，团成自己需要的大小！ 红烧丸子的做法 　　6.肉馅在两手之间来回团几下就团圆了！ 红烧丸子的做法 　　7.全部团完待用！ 红烧丸子的做法 　　8.锅里放入适量油，油温六七分热时放入肉丸！ 红烧丸子的做法 　　9.轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用！ 红烧丸子的做法 　　10.另起锅放入肉丸，葱姜，八角，清水！ 红烧丸子的做法 　　11.放入，生抽，老抽，少许糖，大火烧开转小火炖至半小时！ 红烧丸子的做法 　　12.最后大火收汁关火！ 红烧丸子的做法 　　13.西蓝花清水焯熟摆盘用！ 红烧丸子的做法 　　14.成品 　　小贴士 　　肉馅在手中团时如果粘手可沾点水，两手来回倒肉馅就团圆了，油炸时小心操作，大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅！

普通丸子怎么做

利用发胶膜、发胶喷雾使得刘海以及发尾保持一个硬挺的效果，将马尾尽可能地扎在与眼睛平齐的高度。

第二步

遗落的头发，保持松散的状态的，并且将其卷在丸子的底部，用一字夹固定，这样就不会看到过多的小碎发。

第三步

可爱丸子头的最后一步就是打造出灵动感，卷发棒可以轻轻地卷起发梢，这样一来，发丝才会显得更加蓬松。

成品丸子汤怎么做

【青菜肉丸汤】

【制作食材】猪肉，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，鸡蛋，淀粉，食用油，香油，青菜

【制作步骤】

1、今天要教大家做的美食是青菜肉丸汤，这样的肉丸做出来清清爽爽，劲道爽滑。先来把做青菜肉丸汤需要用到的材料全部准备好，准备半斤猪肉或者是直接准备半斤现成的猪肉末。接着准备一个鸡蛋，一小块生姜，两根小葱，适量的淀粉，一小把青菜。接着再准备适量的胡椒粉，鸡精，料酒，食用盐，香油和食用油就可以了。

2、咱们先来处理一下猪肉，将准备好的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，如果你准备的是现成的猪肉末，咱们只需要将其放到碗中备用就可以了。接下来把生姜切一下，生姜切成尽可能碎的生姜末，然后再来切点葱花，也尽量切得碎一点。

3、将咱们切好的生姜末和葱花全部放到猪肉末中，然后再向碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，先将这些材料抓拌均匀。全部抓拌均匀之后，咱们再多次少量地加入清水，继续抓拌，抓到肉末比较黏稠的时候，咱们顺着一个方向将其搅拌上劲，等到抓干了水分之后再一次放入清水。

4、向猪肉末中打入一个鸡蛋清，然后加入少量的淀粉，继续抓拌，抓到比较黏稠的状态之后，再向里面放上一点香油，继续搅拌，加入香油可以增加猪肉丸的香味，使猪肉丸吃起来非常好吃。接下来再来处理一下青菜，把青菜放到清水中轻柔地清洗一遍，清洗完了之后捞出来沥干水分，放到一旁备用。

5、先起锅烧热，然后再放入食用油烧热，然后放入葱姜炒香。接着加入适量的水，再放上一点食用盐，胡椒粉，料酒调味。接下来咱们用手抓一把馅料，然后从虎口处挤出丸子，用一个勺子将其放到锅中，丸子尽可能挤得大小一致，这样它的受热就比较均匀且相等了，要不然出锅时有的熟了，有的却没熟。

6、用中小火将锅内的汤汁煮开。煮开之后咱们用一个勺子撇去表面的浮沫，要不然丸子汤喝起来会比较腻。漂去浮沫之后下入洗净的青菜，然后搅拌一下，煮到青菜断生。大概三分钟之后向里面放上一点香油，然后出锅装盘。

【小贴士】

1、肉末要尽量多抓拌一会，这样会让它吃起来比较筋道。

2、锅内汤汁煮开之后，一定要把表面的浮沫撇去。

丸子如何成型的做法

需要先准备好中药材和蜂蜜

步骤1:药材处理。

将药材干燥后进行粉碎处理，一般尽量粉碎成粉末状，方便与蜂蜜混合。

步骤2:蜂蜜炼制。

炼制蜂蜜是为了除去蜂蜜中的一些杂质和水分，保证蜂蜜能很好地与药材混合。

一般要选择品质优良的蜂蜜，根据药材的成分和特性，用不同的温度炼制不同的时间，获得不同规格的蜂蜜。

步骤3:药材混合。

按一定比例秤取药材粉末和炼制好的蜂蜜，将蜂蜜倒入药粉中，不停地搅拌，直至蜂蜜与药粉完全混匀，让形成药团软硬适中不粘手就可以。

（蜂蜜不能放太多，免得丸子不容易成形。

）

步骤4:搓条。

将药团按一定重量分割成一条条的样式，然后进行揉搓，搓成粗细均匀，表面光滑的条状，每一条的粗细要与药丸大小差不多，方便后续的制丸。

步骤5:制丸。

将上述步骤的药条分成一小块一小块，每一块制作一个丸子，一般要趁热用手搓丸子，免得冷了搓起来比较麻烦。

步骤6:包装。

制作好的丸子一般用干净的塑料膜包裹，然后存放在消毒过的容器中，放在阴凉干燥的地方保存。

步骤7:1、搓丸的时候可以适当添加一些润滑剂（一般是芝麻油）。

步骤8:2、要严格把控药材与蜂蜜的搭配比例。

成品丸子的做法大全集图解

步骤/方式1

第1步、鸡胸肉三片，洗一下

步骤/方式2

第2步、切成小丁。

步骤/方式3

第3步、放入绞肉机中

步骤/方式4

第4步、天然调味粉。用了一袋半

步骤/方式5

第5步、绞肉机快，慢档交替工作，先打成肉糜。放入适量盐，一勺玉米淀粉，白胡椒粉，2个蛋清，一袋半天然调味粉。

步骤/方式6

第6步、适量清水

步骤/方式7

第7步、启动快慢档，打成肉泥

步骤/方式8

第8步、倒入清水。

步骤/方式9

第9步、继续搅打。如此5次

步骤/方式10

第10步、小心取下刀片，用筷子顺一个方向搅上劲儿，再用手摔打数下。这样能增加鸡肉的弹性。

步骤/方式11

第11步、此时鸡肉泥光滑细腻，富有光泽。

步骤/方式12

第12步、用左手挤出肉丸

步骤/方式13

第13步、右手用小勺轻轻抿下。放入锅内。旁边放半碗清水，勺子可时不时蘸一下清水，防粘，丸子很容易就滑入锅内。

步骤/方式14

第14步、锅内适量清水，先不要开火。丸子一个一个放入。

步骤/方式15

第15步、开小火

步骤/方式16

第16步、四五分钟，丸子陆续浮起

步骤/方式17

第17步、约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。

步骤/方式18

第18步、待水微微沸腾，关火。

步骤/方式19

第19步、捞入冰水中

步骤/方式20

第20步、清洗几次，洗去浮沫

步骤/方式21

第21步、漂亮弹润的鸡肉丸就完成了

成品丸子的做法大全集图片

1、用料：五花肉馅600g、葱适量、姜适量、蛋清适量、水淀粉适量。

2、葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。

3、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。

4、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。

5、加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。

6、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

7、炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。

8、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。

9、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。

10、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。