红酒蓝莓酱的家常做法(红酒蓝莓酱的家常做法大全)

红酒蓝莓酱的家常做法大全

鹅肝切片，大约8毫米厚。

用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。

腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。

平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。

另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。

放红酒。

放一勺蜂蜜。

放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。

浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮。

红酒蓝莓汁的做法

蓝莓果汁不建议存放，会影响口感和营养成分。蓝莓鲜果一般自然能保存一个星期，如果想保存更长时间 一般建议低温冷冻，低温冷冻的果子可以保存一年。要喝果汁取一百克冻果400ml水先炸，想喝热的还可以加热，适当加点蜂蜜效果更好。美容养颜健脑明目。如果不想冻可以做果酒制作方法和葡萄酒的制作一样。

红酒蓝莓果酱

蓝莓果酱怎么做？

1. 第一步当然是洗干净啦，蓝莓外面有果粉，千万不要洗没了。

2. 用擀面杖或是铲子什么的把水果稍微捣碎（千万不要捣成泥啦！）就稍稍破坏一下水果的组织就好了。

3. 加蜂蜜蜂蜜，根据自己需求加自己喜欢的蜂蜜。

4. 用刨子把柠檬皮剥下来，没错你没看错，就是柠檬皮！对整体味道会有提升哦！

5. 把剩下的柠们切成图中那样，方面挤出柠檬汁～

6. 把柠檬汁和柠檬皮都加入蓝莓

7. 加入红糖和白糖 （红糖对女人好哦），然后拌均匀，再腌一会儿，蓝莓出水比较快，腌了二十分钟左右就行了。

8.开中火，然后煮到开始冒泡泡就转小火，一定要不停的熬煮搅拌，这个步骤大概半小时。

9. 半小时后用铲子扒开底部是会觉得粘粘的，有胶质的感觉就对了。

10. 做好的果酱铲起来放到冰盘子上是会变成固态的哦，如果湿答答的就是熬煮时间还没够，那就继续小火熬煮

11. 放凉后放入玻璃罐子密封好，放入冰箱冷藏（冷冻）的话，可以吃很久哦～

12. 再来一张成品图。这个果酱不仅仅可以配面包，还可以用来做芝士蛋糕。

13.裹上面包吃，味道爽歪歪！

西餐红酒蓝莓酱的做法

蓝莓洗净，沥干水分，倒入机器杯体中。（蓝莓用淡盐水浸泡20分钟，冲洗2-3遍至水清即可，切不可将表层的白霜搓掉，白霜是天

然的果粉，含有丰富的营养物质，白粉越多，蓝莓越新鲜。）

一次性加入全部的白糖。

盖上配套的黑色盖子，旋转扣紧卡扣。（机器设有安全保护措施，盖子完全紧闭才能正常工作。）

设置时间30分钟，温度105度，转速2档，按“开始键”启动。

机器转动，将蓝莓与白糖搅拌均匀，全程不用看火，不用人工搅拌，中途滴少许柠檬汁，能给果酱增添风味，还能延长果酱保存时

间。（盖子的顶部有散热口，可以用来观察果酱熬煮情况，还可用来添加配料，非常人性化的设计。）

功能结束，果酱熬煮粘稠，取下盖子，将果酱装入消毒好的小号玻璃瓶中。（建议用小罐子装果酱，分装几瓶，不容易坏。）

红酒蓝莓酱的家常做法大全图片

工艺：煮 口味：甜味

难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于30分钟

主料：

蓝莓 : 500克 细砂糖 : 75克 冰糖 : 25克

辅料：

柠檬汁 : 几滴

详细步骤：

1、准备的材料，蓝莓大批上市的时候，这一盒800克20块钱

2、蓝莓洗净控掉水分，放入不锈钢奶锅中，放入细砂糖、冰糖

3、开小火慢熬，用刮刀轻轻搅拌几下

4、逐渐的熬出很多汤汁，中间一定要多搅拌，避免沾锅底

5、出现很多汤汁的时候，滴入几滴柠檬汁

6、一直熬煮到非常浓稠的时候，果酱能挂在刮刀上不滴落即可关火

7、提前备好玻璃瓶子，用沸水消毒，果酱趁热装入瓶子里，拧紧盖子倒扣放凉；彻底放凉后放入冰箱冷藏保存

蓝莓红酒怎么酿制

红酒配料包括葡萄、酵母菌。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

红酒蓝莓酱的家常做法大全视频

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