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洋葱爆牛肉的家常做法(洋葱爆牛肉的家常做法视频)

2023-05-01 05:10:09家乡菜谱1

洋葱爆牛肉的家常做法视频

用料

牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1颗、大红椒 1颗、小米辣 40克、香菜 2根、盐 1勺、蚝油 5克、老抽 适量、淀粉 适量、生抽 1勺、胡椒粉 适量

做法步骤

1、将牛肉切成短丝放入盆中,加入5克蚝油、1克食用盐、适量老抽顺着一个方向搅拌,然后加入适量淀粉和菜籽油,继续搅拌均匀后备用

2、准备辅料:大红椒一颗切成粒备用,40克小米辣切碎备用,仔姜一颗拍散切碎备用,10瓣大蒜拍散切碎备用,香菜2颗切段备用

3、开中火,锅中倒入适量菜籽油并滑锅,油温五成热时倒入腌制好的牛肉(注意前几秒不要搅动不然会粘锅),牛肉7成熟时加入泡椒末、大蒜末和红椒粒,炒40秒

4、料头爆香后开始调味,锅中加入食用盐1克,生抽酱油4克从锅边淋入,加入少许胡椒粉,调好味继续翻炒30秒,中途加入仔姜粒翻炒均匀,最后加入香菜段,爆炒几下即可装盘

洋葱爆炒牛肉做法

可以,没问题

用料

牛肉、洋葱、辣椒、蒜头

洋葱炒牛肉的做法

牛肉切丝,用生粉,生抽,老抽,盐,料酒腌制一会儿

洋葱随便切切

蒜头,辣椒切好

准备一小碗酱料,用一勺水,酱油,糖,麻油搅拌均匀

热锅凉油,下蒜头辣椒爆香,然后下牛肉丝炒至8分熟,接着下洋葱,翻炒至全熟,最后下酱料,翻炒均匀,完成。

洋葱牛肉怎么做好吃

食材:牛肉150克,小洋葱3个,植物油适量,酱油适量,生抽少许,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,黑胡椒粉适量。

烹饪步骤:

1.将牛肉切片,放入盐,孜然,味精拌匀,腌制20分钟。

2.将圆葱去皮切丝。

3.炒锅点火,放入豆油,将圆葱和牛肉一起入锅。

4.大火翻炒5分钟即可。

洋葱爆炒牛肉片的做法

1、原料:牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。

2、准备一块牛里脊,分成三份,切成薄片。

3、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。

4、现在进行腌制,放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。

5、十分钟后打入一个鸡蛋,搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液,再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。

6、在提前烧好的开水里滴入一些油,然后依次下入肉片。

7、待水烧开后,立刻捞出沥干水分放一旁备用。

8、将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。

9、起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香,放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐,味精炒均匀就可出锅啦。

洋葱爆牛肉的家常做法视频教程

喷香牛碎肉的做法步骤

步骤 1

【备菜】牛肉是买的山姆超市的牛排碎肉,2小时泡水去血水,有些还带着雪花纹路,性价比之王;先加入2勺料酒;2勺蚝油;适量黑胡椒:一小勺盐,腌制20-30分钟;半个洋葱切丝,3颗香菜切段;一丢丢葱

步骤 2

【热锅】大火热锅加油和葱

步骤 3

【炒牛肉1】大火快炒牛肉,大概3分钟,肉7成熟就成盘子里

步骤 4

【炒牛肉】大概这样7成熟,有点水出来

步骤 5

【炒洋葱】还是大火用刚才剩下的有炒洋葱,大概3分钟

步骤 6

【放回牛肉】把牛肉倒回来,翻炒

步骤 7

【加香菜】翻炒

步骤 8

【调味】加半勺盐

步骤 9

【调味】加适量孜然

步骤 10

出锅,开吃了。

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