洋葱爆牛肉的家常做法(洋葱爆牛肉的家常做法视频)
洋葱爆牛肉的家常做法视频
用料
牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1颗、大红椒 1颗、小米辣 40克、香菜 2根、盐 1勺、蚝油 5克、老抽 适量、淀粉 适量、生抽 1勺、胡椒粉 适量
做法步骤
1、将牛肉切成短丝放入盆中,加入5克蚝油、1克食用盐、适量老抽顺着一个方向搅拌,然后加入适量淀粉和菜籽油,继续搅拌均匀后备用
2、准备辅料:大红椒一颗切成粒备用,40克小米辣切碎备用,仔姜一颗拍散切碎备用,10瓣大蒜拍散切碎备用,香菜2颗切段备用
3、开中火,锅中倒入适量菜籽油并滑锅,油温五成热时倒入腌制好的牛肉(注意前几秒不要搅动不然会粘锅),牛肉7成熟时加入泡椒末、大蒜末和红椒粒,炒40秒
4、料头爆香后开始调味,锅中加入食用盐1克,生抽酱油4克从锅边淋入,加入少许胡椒粉,调好味继续翻炒30秒,中途加入仔姜粒翻炒均匀,最后加入香菜段,爆炒几下即可装盘
洋葱爆炒牛肉做法
可以,没问题
用料
牛肉、洋葱、辣椒、蒜头
洋葱炒牛肉的做法
牛肉切丝,用生粉,生抽,老抽,盐,料酒腌制一会儿
洋葱随便切切
蒜头,辣椒切好
准备一小碗酱料,用一勺水,酱油,糖,麻油搅拌均匀
热锅凉油,下蒜头辣椒爆香,然后下牛肉丝炒至8分熟,接着下洋葱,翻炒至全熟,最后下酱料,翻炒均匀,完成。
洋葱牛肉怎么做好吃
食材:牛肉150克,小洋葱3个,植物油适量,酱油适量,生抽少许,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,黑胡椒粉适量。
烹饪步骤:
1.将牛肉切片,放入盐,孜然,味精拌匀,腌制20分钟。
2.将圆葱去皮切丝。
3.炒锅点火,放入豆油,将圆葱和牛肉一起入锅。
4.大火翻炒5分钟即可。
洋葱爆炒牛肉片的做法
1、原料:牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。
2、准备一块牛里脊,分成三份,切成薄片。
3、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。
4、现在进行腌制,放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。
5、十分钟后打入一个鸡蛋,搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液,再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。
6、在提前烧好的开水里滴入一些油,然后依次下入肉片。
7、待水烧开后,立刻捞出沥干水分放一旁备用。
8、将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。
9、起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香,放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐,味精炒均匀就可出锅啦。
洋葱爆牛肉的家常做法视频教程
喷香牛碎肉的做法步骤
步骤 1
【备菜】牛肉是买的山姆超市的牛排碎肉,2小时泡水去血水,有些还带着雪花纹路,性价比之王;先加入2勺料酒;2勺蚝油;适量黑胡椒:一小勺盐,腌制20-30分钟;半个洋葱切丝,3颗香菜切段;一丢丢葱
步骤 2
【热锅】大火热锅加油和葱
步骤 3
【炒牛肉1】大火快炒牛肉,大概3分钟,肉7成熟就成盘子里
步骤 4
【炒牛肉】大概这样7成熟,有点水出来
步骤 5
【炒洋葱】还是大火用刚才剩下的有炒洋葱,大概3分钟
步骤 6
【放回牛肉】把牛肉倒回来,翻炒
步骤 7
【加香菜】翻炒
步骤 8
【调味】加半勺盐
步骤 9
【调味】加适量孜然
步骤 10
出锅,开吃了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.