香菇菜心的家常做法(香菇菜心怎样做好吃)

香菇菜心怎样做好吃

蚝汁香菇青菜的做法有很多正宗不正宗好像挺难判断，下面的做法跟外面酒店经常吃的比较像

原料：青菜、香菇、蚝油、糖、生抽、盐、油、芝麻、姜丝、水淀粉

做法：

1、香菇洗干净切片、姜丝、青菜洗干净。中间切一刀。

2、烧小半锅水。放一勺盐、一勺油。水开了放入青菜菜。

3、不用盖锅盖，1分钟就熟了。

4、青菜摆盘

5、油热给姜丝

6、放入香菇

7、给一大勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖翻炒

8、炒到香菇软软的，给一点水淀粉，撒点芝麻就好了。

香菇菜心的制作方法

香菇的菜心焯水切碎备用，鸡蛋打散放油炒熟切碎，葱姜切末放入切碎的菜心香菇鸡蛋，放盐味精香油拌匀即可。

香菇菜心怎么做好吃

【青菜香菇】

【制作食材】香菇6个，青菜200g，香菜1把，大蒜6个，生姜4片，食用盐，食用油，生抽，白糖，蚝油，水淀粉适量

【制作步骤】

1、首先将青菜掰成片，就是将青菜叶从根部分离即可，然后放到水中清洗一遍，

2、香菇也用清水清洗一遍，然后将其取出去掉根部，然后切成小块，块可以稍微大一点，切完之后咱们再来切一点姜末和蒜末，切完之后把它们放到一个盘中备用。

3、炒锅中加入半锅清水，然后用大火将其烧开，接着放入一勺食用盐和食用油。将青菜放入到锅中焯水至断生，然后捞出来，捞出来之后放到一个大碗中备用。锅中的水不要倒掉，将香菇也放进去焯水至断生捞出来放到一旁备用。

4、炒锅先烧热，然后加入适量的食用油，接着咱们将青菜放进去炒一下，青菜翻炒半分钟之后咱们向里面加入一勺食用盐，适量的生抽和白糖，然后翻炒均匀。翻炒一分钟之后装盘放到一旁待用。

5、锅中继续加入少量的食用油，然后放入姜，蒜末炒香，接着加入香菇开始翻炒，翻炒一分钟之后加上适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，然后再把准备好的水淀粉全部倒进去，将它们翻炒均匀，一直炒到汤汁比较浓稠的时候关火放到一旁待用。

6、取来一个比较好看的小盘，要稍微大一点，然后将青菜摆放至盘中。青菜的根部朝外，叶子朝里摆成整整齐齐的一圈

香菇菜心怎样做好吃又简单

青菜香菇素馅做法，

大青菜，香菇，清洗干净，大青菜切成末，用纱布把水分挤干，放入大碗里，香菇切成末，放在青菜沫碗里，加入香油，十三香，味精，耗油，老抽，生抽，搅拌均匀。也可以加入胡萝卜碎，木耳碎，鸡蛋碎，这样会更香，更好吃，也可以加点虾皮在里面。

香菇菜心的家常做法窍门

1、准备择洗干净的青菜300克备用。

2、香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。

3、大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。

4、红椒一个切成斜片，一起放入盆中备用。

等食材准备好后的操作：

1、起锅烧水，加入少许植物油，这样提亮菜品的亮度，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下。

焯水一分钟左右，青菜，焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。

2、另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。

3、添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。

香菇菜心怎样做好吃窍门

可以用上海青，或者一般小青菜的菜心都可以，。