家常烀肉的做法(家常烀肉的做法大全)

家常烀肉的做法大全

熏饼家常做法如下↓

1.将肉洗净，泡四个小时以为上。

2

将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

3

在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

4

准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

5

将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。

6

这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。

7

再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。

8

入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。

9

切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食

鲊肉的做法大全

准备好所有食材。香猪肉洗净切小方块沥干水份待用，生姜切片，蒜去皮

步骤2

锅内倒入适量油开大火烧热后，转小火，放入花椒八角桂皮生姜片炸香

步骤3

再放入香猪肉转中火翻炒

步骤4

将猪肉水份炒干了，倒入一勺料酒翻炒均匀

步骤5

再倒入老抽翻炒均匀

步骤6

放入少量白糖翻炒

步骤7

再倒入刚没过肉块的开水大火烧开

步骤8

放入蒜瓣，一勺猪油转小火盖上锅盖焖煮

步骤9

焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时，放入一勺盐再次焖煮

步骤10

锅内汤汁剩余一点时，关火出锅装盘撒上香菜开动啦

廋肉的做法大全集

八佰炖瘦肉的做法

1：1.装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝;红枣(去核)洗净。

2.把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2-3小时，调味供用。

家常馿肉的做法

用料

驴肉2500克，花雕酒10克，花椒10粒，葱1节，姜3片，蒜3瓣，花椒10粒，八角2个，香叶3片酱油20克，豆瓣酱20克盐，5克

酱香卤驴肉的做法步骤

步骤一 驴肉切15*15左右的方块，浸泡换出血水。

步骤二 驴肉冷水下锅加花雕，花椒焯水撇去浮沫。再用清水清洗干净直接放入压力锅。

步骤 三热锅冷油，下葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒香加入豆瓣酱炒出酱香味。

步骤四 倒入凉水，老抽，盐，调好味关火。把锅里的汤倒入压力锅。

步骤五30分钟后可以开盖。汤不要倒掉，全部倒入盆里浸泡一夜后更入味。如果没有压力锅，铁锅煮的话开锅以后转小火保持微微沸腾状态再煮40分钟。

步骤六 出锅

馿肉的做法大全家常

材料

带皮驴肉500克。调料迷迭香草1克，老姜、葱段各25克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，鸡汤2千克。

做法

1、驴肉放入清水中泡12小时浸出血水，整块地入沸水大火氽5分钟，捞出控水。

2、锅内放入调料，上火大火烧开，放入驴肉小火煮2小时，放入平盘中压平，入库冷藏，随用改刀摆型。

3、根据要求跟调味汁（如蒜泥汁、辣味汁）上桌蘸食。

家庭烀肉的做法

材料　　猪肉500G、八角、料酒、盐、姜　　做法　　

1、猪肉洗净，切成大小适中的块。　　

2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。　　

3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。　　

4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。　　

5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。　　

6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

家常烀肉怎么做好吃

主料：猪肉400克

辅料：葱姜适量、大料2个、香叶少许、生抽酱油少许、老抽酱油少许、豆豉少许

具体步骤：

1、首先将猪肉洗净控干水分。

2、然后准备放入葱姜大料，香叶。

3、再将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。

4、放入蚝油，生抽酱油，老抽酱油，少许豆豉。

5、按键开始煮肉。

6、1小时左右即可，寖泡30分钟取出。

7、切片装盘即完成，成品如下。

㸆肉的做法

食物：小牛里脊适当、马铃薯适当、蒜适当、西蓝花适当、扁豆适当、红萝卜适当、平菇适当、大辣椒或甜椒适当、植物油或香油少量、黑胡椒少量、红酒少量、牛乳或鲜奶油少量、番茄沙司少量、黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)少量、蒜末少量、木薯淀粉少量。实际做法：1、猪里脊肉1cm-1.

5cm薄厚敲打变软后，添加植物油或少量香油、黑胡椒腌渍30分钟。

2、马铃薯随便切片，添加热锅中煎橙黄色预留。

3、西蓝花和扁豆绰水预留。

4、锅添加少量植物油或食用油，加温后放进红萝卜块、平菇煸炒后添加马铃薯、西蓝花、扁豆、甜椒、鱼浆煸炒几回后，放进盐和黑胡椒，熄火摆盘。

5、不锈钢板或铁质炒菜锅用较大火烤热起烟后，放进腌渍好的猪里脊肉，不可以经常滚动务必2次成形。一面发黄或起烟了就放进一点红酒。双面烤后边沿还可以翻过去烤。一定不可以烤老，牛扒五完善或六完善最好。割开后也有一点鲜血它是最好情况。冒火不害怕，一切正常，你能翻过去或放一点红酒就可以啦!

6、喜爱全熟的就可以加温后，放进牛扒烤的情况下放进红酒多一点烤，那样就不害怕烤糊了。