家常便菜的做法(如何做好一些家常便菜)

如何做好一些家常便菜

材料 原料：黄瓜4根，胡萝卜2根，辣椒2只 调料：鲜酱油（我用的味达美，我朋友用的味极鲜也不错)，葱段、姜片、蒜片、大料、花椒粒、色拉油 做法 1. 黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净，切成小段，加盐腌渍2小时以上；

2. 鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉；

3. 锅内放油烧热，下花椒粒炸至微焦，跟前面的料汁混合均匀；

4. 黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分，放到无水无油干爽的容器中；

5. 倒入晾凉的料汁混合均匀；

6. 第二天就可以吃了，放在冰箱里可以吃一个星期。

如何做好一些家常便菜的菜谱

家常菜谱大全：

1.酸辣土豆丝

(1)将土豆给清洗干净，切成丝状，然后再放到清水中给浸泡一下，这样可以让它避免变黑。

(2)将葱，蒜给切成沫状，干辣椒也准备好。锅中放入适量的油，等油热了之后，再放入花椒炒出香味，接着再下入干辣椒段，葱，蒜给炒香。

(3)再将土豆丝入锅中，炒合均匀，炒好后，加入一些盐，糖，醋，再撒上点葱花便可以吃了。

2.西红柿炒鸡蛋

(1)将西红柿给清洗干净，切成片状，鸡蛋入碗中给打成鸡蛋液备用。

(2)锅中放入适量的油，等油热好后，把鸡蛋入锅中，给炒散，再倒入西红柿炒合好。

(3)最后撒上一点盐，翻炒均匀便可以了。

3.蒜苗炒腊肉

(1)将腊肉入温水中给浸泡一下，然后再清理好，切成薄片状，生姜切成丝，蒜苗也切成段状备用。

(2)锅中倒入适量的油，等油热好后，再把姜丝入锅中爆香，接着再加入一小勺豆瓣酱炒香

(3)再把腊肉片给炒好，再下入料酒，等腊肉炒好后，再加入蒜苗给融入均匀，炒好便可以出锅了。

4.干煸豆角

(1)将豆角给处理好，干辣椒也切成段状，锅中下入清油，等油热好后，下入干辣椒与豆角。

(2)不断的翻炒，等炒好之后，撒上一点盐，味精，搅拌好便可以吃了。

家常便饭菜谱大全窍门

怀孕两个月，对饮食上并没有太大的要求，主要以清淡、易消化为主，可以多吃一些应季的蔬菜水果，绿叶蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能够帮助改善胃肠道的症状，能够润肠通便，如菠菜、青菜等，可以吃苹果、香蕉、橙子等水果，还要注意适当的补充优质蛋白，如牛奶，豆浆或者是肉类，鱼类的食物

比如家常菜可以吃的有:豆腐肉丸汤，番茄炒蛋，豆干炒肉，爆炒猪肝，玉米山药炖排骨，回锅肉，青椒肉丝，肉沫茄子，猪脚萝卜汤，清蒸基围虾，白灼西蓝花等等都是比较适合孕妇吃的。

家常便菜怎么做

1、乐陵金丝小枣

金丝枣又称乐陵金丝小枣，是德州著名的三宝之一。乐陵地处黄河下游华北平原，是金丝枣的原产地之一，其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，繁盛于今朝，距今已有3000多年。

2、郑店马蹄烧饼

郑店马蹄烧饼是山东省德州市乐陵市郑店镇的特产。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳，具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。

3、马桥豆腐

马桥豆腐用大豆精制而成，细腻、嫩白，富有弹性，生熟均可食用，是大众化的保健食品，深受乐陵人民的喜爱。

4、枣切糕

枣切糕在乐陵有悠久的历史，系选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成，入口香甜，咀嚼柔韧，风味独特。

5、张屯熏肉

张屯熏肉品种有熏鸡、熏鸽子、熏野兔、熏雁腿、熏猪下水，熏牛肉等。是煮熟后用白糖经过特殊工艺熏制而成，营养价值高，肉味鲜美。

6、奎台小米窝头

窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气，至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等，并被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。

7、刘武官豆腐皮

乐陵名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期,色泽金黄,口感醇香,片薄却具韧性,是极富盛名的美食。经打浆、高温、去渣、结膜而成，豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用于各种宴会酒席。

8、杨盘炒面

杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃，也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同，杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成，杨盘炒面比普通炒面多了几道程序，要经过擀、炸、过水、炒制，过了这“四关”，才能成为杨盘炒面。

如何做好家常便饭

家常便饭就是这个世界上最美味的饭菜，上完一天班回家很辛苦，但是能够吃上妈妈做的家常便饭也是非常的幸福，简简单单的味道就是我们这一生中追求的幸福呀。

做家常便饭菜做法大全

西红柿炒鸡蛋，这个菜是我经常做的一道家常菜，因为我小孩喜欢吃。具体做法：中等西红柿两个去皮，鸡蛋三个，西红柿一定要去皮，这样更容易炒出汤汁，口感更好，起锅油烧热，鸡蛋炒好备用，再少放一点油下西红柿翻，炒出汤汁放入鸡蛋翻炒，加适量盐，少许白糖，加水小火三分钟，喜欢汤汁多的就多加点水，不喜欢的就少加一点，不用别的调料，原汁原味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

家常便菜菜单

凉拌菜培训菜谱：

1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜

家常便菜怎么做好吃

家常 醋溜白菜 做法:

主辅料:白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。

1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。

2、白菜清洗干净，沥干水份。

3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

4、 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

5、放入白菜梗子大火快速翻炒。

6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃。

9、放了醋的白菜，又软又脆，特别好吃。

十大简单的家常便菜

1.农家小炒肉，农家小炒肉是一道简单家常菜，但是想做得好吃还是需要技巧，其一就是食材的选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉要选用新鲜的前夹肉，五花肉和瘦肉分开来炒，先把辣椒放入锅中干炒，炒出辣气稍微变软倒出来，再煸炒五花肉，炒出油再炒瘦肉，再放入姜蒜、辣椒调味大火爆炒，这样炒出来的农家小炒肉锅气重，吃起来特别香。

2.永州血鸭

永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别，成品菜肴鲜香四溢，香辣可口，鸭肉上裹着一层新鲜鸭血，让人食欲大开，下酒下饭都是非常不错的选择。

做法：选用新鲜的活鸭一只，取一个碗里面放少许盐，杀鸭子时把血倒入碗中，然后把鸭子处理干净剁成块，锅烧热放入姜、蒜、鸭肉煸炒，再放少许香料、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的汤，盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油调味，鸭肉烧熟后倒入新鲜的鸭血翻炒，让鸭血包裹住鸭肉即可，出锅时淋上香油美味即成。

3.湘味臭豆腐，长沙臭豆腐可以说是家喻户晓，甚至不少外国人都被其征服，在国内各个美食街不难发现它的存在，眼睛还没看到，鼻子就已经寻到了它那独特“魅力”，真是闻着臭，吃着香。