虾仁的家常做法大全2014(油菜虾仁的家常做法大全)

油菜虾仁的家常做法大全

准备的食材如下：

活虾500g、小油菜、蒜末、料酒、橄榄油、香油

第一步，先腌制活🦐20分钟，少许料酒、盐即可；

第二步、快速地去除虾线、虾皮～

一定要保留着虾头，

因为炒出来的虾油特别香，好吃又好闻～

快速制作虾仁首先要剪掉虾头，

然后很快的从虾背上将虾皮一分为二，

中间如果有黑线，这种方法也可以轻松取出

第二步锅里倒油后，下入蒜末炒香，倒入虾头，炒出虾油，继续下入虾仁～

炒熟后加入一些香油提鲜，

下入小油菜，直接翻炒至熟加入调料即可出锅

油菜虾仁的家常做法大全图片

油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干

步骤2

葱姜蒜切好备用，虾仁洗净备用

步骤3

辅料下锅炒香，加入虾仁，炒至卷起加入酱油，加入焯好的油菜，加盐即可

油菜虾仁的家常做法大全视频

主料 油菜400g 虾仁20粒，香菇适量

辅料 葱花适量

调料 油适量 盐适量 酱油少量 生抽10ml 蚝油少量

烹饪步

步骤1

鲜虾去头，去皮去虾线，洗净

步骤2

油菜洗干净控干水，香菇洗干净撕开，葱花切好备用

步骤3

干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多

步骤4

油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香

步骤5

放入油菜香菇，翻炒

步骤6

炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒

步骤7

倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。

虾仁扒油菜的做法视频

主料: 油菜，虾仁.

配料: 姜，葱，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉.

做法:

1 油菜去根，放入盐水中浸泡一会，洗干净，控水。葱和姜切好备用。

2 虾仁用白胡椒粉，盐，淀粉和料酒腌一会。

3 锅热油，放入葱姜，倒入虾仁，炒到八成熟盛出。

4 然后倒入油菜煸炒，油菜变软后，加少许盐调味。

5 接下来倒入炒好的虾仁，炒匀即可。

油菜炒虾仁的做法视频

食材：虾仁10个，油菜10颗，葱1小段，姜1块，蒜1个，盐适量，生抽适量，耗油适量

步骤

1.油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干

2.把姜葱蒜等配料切好，放在一边备用

3.虾仁洗一洗(最好泡一会大约半个小时)，

4.起锅烧油（油温七成热时），加入姜葱蒜炒香,加入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色，虾仁变色后加入少量耗油，盐，酱油翻炒均匀,加入之前焯过水的油菜用旺火快速翻炒均匀即可出锅

虾仁扒油菜的家常做法窍门

步骤1/6

虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。

步骤2/6

油菜处理完用清水泡一会洗净

步骤3/6

把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）

步骤4/6

烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）

步骤5/6

焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。

最后一步

姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。

油菜虾仁的做法大全家常菜窍门

食材

油菜200克虾仁34克蒜16克盐15克十三香32克生抽46克蚝油48克葱57克

方法

1油菜洗净，切段，根部用刀拍几下。

2虾洗净，背部划开去虾线，切段

3蒜拍碎，切碎。

4热锅冷油入虾仁蒜末 ，炒香。

5放入油菜，加盐、十三香、生抽、蚝油。油菜炒软，出锅即可

油菜虾仁的家常做法大全图解

主料 油菜400g 虾仁20粒，香菇适量

辅料 葱花适量

调料 油适量 盐适量 酱油少量 生抽10ml 蚝油少量

烹饪步

步骤1

鲜虾去头，去皮去虾线，洗净

步骤2

油菜洗干净控干水，香菇洗干净撕开，葱花切好备用

步骤3

干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多

步骤4

油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香

步骤5

放入油菜香菇，翻炒

步骤6

炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒

步骤7

倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。

油菜虾仁的家常做法大全窍门

材料： 虾仁 油菜 姜 蒜 酱油 耗油 盐 水 料酒 香油 虾仁扒油菜的做法步骤：

1. 虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。

2. 油菜处理完用清水泡一会洗净

3. 把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）

4. 烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）

5. 焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。

6. 姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。