家常菜五个字排骨(简单五步排骨做法)

简单五步排骨做法

第一步先将排骨用清水冲洗干净，放入凉水锅中，加入几片生姜，大火煮开，撇去泡沫，煮3分钟，取出排骨，用温水冲洗干净。

第二步是控制干水备用，葱洗净切成小块，生姜切成小块，准备一个小碗，放入酱油、酱油、糖，醋和料酒的比例为2:2:3:4:5；

第三步是做糖醋汁，在煎锅里加入少许食用油，放凉油，加入葱、姜、八角，将排骨放入锅中翻炒，用大火快速翻炒2分钟；

第四步：看到排骨表面光滑时略呈褐色，将糖醋汁倒入锅内，快速翻炒。同时，加入不含排骨的开水。大火煮沸后，转小火慢炖；

第五步：排骨炖半小时以上，转大火收汁。汤汁浓缩后，关火，撒上煮好的芝麻和葱，做成一些酱汁放在上面，搅拌一下，就出锅了。

排骨五香的做法大全图解

步骤 1

土豆切成小块

步骤 2

把排骨用五香粉一汤匙生抽和一些油腌好放冰箱一晚，这样排骨更入味（在这里排骨没办法砍小，所以我的这个排骨都比较大块，国内的亲可以剁成正常大小就好了）

步骤 3

把葱白和葱绿部分开放，因为等下要留一些葱绿上盘用

步骤 4

把香料准备好

步骤 5

热油把蒜和葱（要留一些绿色的葱上碟用）

步骤 6

把排骨放下去和葱蒜一起爆香

步骤 7

等到排骨炒到完全变色，然后就把土豆倒下去一起炒，大概炒一分钟

步骤 8

然后加入一碗半的水

步骤 9

把1汤匙老抽，3汤匙生抽，香叶和八角，桂皮一起放下去，把香料要放到下面让水能盖上这样才出味

步骤 10

盖上锅盖，中火炖15-18分钟左右（直到水几乎没了)

步骤 11

水干的就像这样然后加盐（自己可以试味道，如果吃淡的就盐可以减半）

怎样做五香排骨

原料

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排骨 (500g)

土家渣辣椒 (250g)

辣椒面 少量

蒜 50g

花椒粉 25g

姜 50g

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

1/精选排骨：

挑选肥瘦相间的排骨，全是瘦肉的排骨中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2/清洗排骨：

将准备好的新鲜排骨，剁成大小均匀一寸见方的小块。放入清水中漂洗，反复几次直到没有血色。

3/腌制排骨：

将准备好的辣椒面、蒜粒、姜粒、花椒粉、酱油、料酒、盐均匀拌入剁好的排骨。

4/拌入渣辣椒：

排骨腌制好后，将事先准备好的渣辣椒拌入，最好能让渣辣椒在每块排骨外面裹上薄薄的一层。

5/放入蒸锅：

将拌好的排骨，摆进盘子或者扣碗，放入蒸锅。

6/蒸锅上火蒸制：

大火蒸排骨30-40分钟.

7/起锅上桌。

8.美味又好吃的五香干蒸排骨的家常做法完成开吃了。

排骨五花肉怎样做好吃窍门

1.把排骨上的瘦肉一一剔下来，然后用手一点一点撕的粉碎，有搅拌机的可以借助搅拌机搅碎。

2.撕好的肉中加入调料，平底锅烧热转小火，倒入调好的瘦肉，慢慢炒至变色。炒的过程中要不停的翻，按压一下瘦肉再推几下，这样做的目的是让肉变的松散达到出松的效果。

3.成品，色泽没有超市卖的那种那么黄，偏干一点，尽量把肉撕的碎碎的，才能炒成肉松状。

五排的做法

18米宽，九米深的一个结构一般需要15根的柱子，18米的宽度按每个宽度平均分为四米左右，他需要五排柱子，九米的深度，它需要三排柱子，所以说他们所需要的柱子为15根柱子，这是一般的框架做法，如果要实现比较大的空间或者跨度的话，就必须采用更高的结构形式，例如剪力墙等形式。

简单五步排骨做法窍门

1.那这黄的？黄的我认识，是宫廷胡萝卜。……呵呵呵呵，还群英会萃哪，我看就是萝卜开会。

　　2、探戈儿，就是趟着走。挺胸，收腹，把腿儿坉起来，啪嗒，探戈儿就是趟啊趟着走，三步一窜嘛两啊两回头，五步一下腰，六步一招手，然后你再趟啊趟着走，这叫探戈儿。

　　3、我练你奶奶个转嘴儿！我要是在你这儿要是毕了业，那我就成绑票儿的！

　　4、慈禧，就是那个一顿吃200多道菜得太后。不行！不行！不行！我是八辈儿贫农，她得成分太高，我不装这个。

　　5、一杯你开胃，二杯你肾不亏，三杯五杯下了肚，保证你的小脸儿呀，白里透着红，红里透着黑，黑不溜秋，绿了吧唧儿，蓝哇哇儿地，紫不溜湫，粉嘟嘟儿地透着那个美。

　　6、说一千道一万，不如一位伟大的先人说的一句明言——好吃不如饺子，站着不如倒着。

　　7、过去那年头，一年都见不着荤腥儿，那年咱们炖了一锅排骨，你瞧你那吃哟，把骨头渣都嚼了，气得我们的那老黄狗哟，瞅着你就汪汪。

五步烧排骨

材料

牦牛排1000克， 洋葱50克，大葱30克，生抽10ml 盐适量，老抽5ml， 料酒15ml砂糖3克， 花椒，孜然适量

做法

1. 把所有材料准备好。

2. 大葱洗干净，斜切长片。

3. 洋葱洗干净，切成小粒。

4. 牦牛排洗净，切成小块。

5. 牦牛排放入冷水锅，加入漫过牦牛排的清水、花椒和小许洋葱粒。

6. 大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。

7. 捞出备用。

8. 花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。

9. 热锅下油，油热后加入葱片和洋葱粒，爆香。

10. 加入牦牛排，中小火煎至双面金黄。

11. 加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。

12. 加入小许砂糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入小许清水，盖上锅盖焖15分钟左右。

13. 调入小许盐，翻炒均匀即可装碟。