柠檬虾家常做法(柠檬虾做法大全)

柠檬虾做法大全

原料

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柠檬 ( 1个)

洋葱 (适量)

虾 ( 20只)

香菜 3根

小米辣 4根

生抽 3勺

蒜 4瓣

糖 适量

姜 一块

白芝麻 1勺

小葱 两根

1/柠檬切片，姜蒜小米辣洋葱切碎，香菜切小段，加入芝麻备用。

2/起锅烧水加入葱姜，料酒，水开放入清洗干净虾煮两三分钟。

3/捞出下立刻放入冰水冷却，让虾肉更Q弹。

4/两三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，白糖适量15～20毫升矿泉水搅拌勺均匀。

5/将第3.4步的材料放入第一步的大碗中拌匀。放入冰箱冷藏腌制两三小时食用。

6.美味又好吃的水煮柠檬虾的做法完成开吃了。

柠檬虾做法大全视频

海鲜类最常见的就是虾，而且也是最多人吃的。它不仅营养丰富，而且口味鲜美，深受大众喜爱。常见的虾做法有白灼虾，香辣虾，椒盐虾等等，其中白灼虾是最简单的做法。现在就用虾和柠檬，教大家在家做一道柠檬虾，做法配方详细。

食材：鲜虾1000克，柠檬一个，姜一块，蒜8瓣，葱一棵，香菜一棵，小米辣5个，洋葱半个，香辣红油，生抽，蚝油，香醋，料酒，白糖，盐，香油

做法：

1、把姜去皮切丝，蒜剁蓉，葱切段，洋葱切成小块拧散，香菜切碎，小米辣切粒。

2、柠檬用盐搓几下清洗干净，一半切片另一半留着备用。（用盐搓洗是为了去掉柠檬皮的苦味）

3、虾清洗干净用牙签在第2节挑去虾线，烧一锅开水放入两勺料酒和葱白段，把虾放入焯水1~2分钟至虾身弯曲捞出过冷水，清洗干净。

4、用手把虾外壳去掉，清洗干净后放入盘中备用。（注意虾很容易熟，焯水时要控制时间不要太久）

5、准备一个碗加入姜丝、蒜末，小米辣，洋葱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，一勺盐，两勺香辣红油，两勺香油搅拌均匀制成酱料。

6、把调好的酱料倒入虾中，加入柠檬片、另一半柠檬挤出汁，放入葱段，香菜碎，用手抓拌均匀即可。

温馨提示：

1、虾焯水放入葱段和料酒，这是为了去掉虾的腥味，葱还有增鲜的作用。

2、虾要刚熟才好，焯水的时候要注意控制时间，时间久了虾会变老。

3、调酱料的时候要看虾的多少，酌情增减调料。

柠檬虾怎样做

柠檬虾做了吃不完不能放到明天，海鲜的东西都是要吃新鲜的，不要放到第二天去吃，第二天去吃的话有的时候海鲜会变味不新鲜了，吃了你也会拉肚子，所以以建议呢你再做柠檬虾的时候，按照自己的量来做，不要做过多，做过多了之后放到第二天吃可能就会食物中毒等等。

柠檬虾菜谱

主料

鲜虾250克

 柠檬1个 百香果1个 洋葱小半个 姜3片 小米椒5个

长青椒1个

小葱适量

蒜蓉适量

辅料

生抽30克

盐3克

鸡精2克

白芝麻适量

香油 10克

步骤1

△鲜虾 250克 △柠檬 1个、百香果 1个、洋葱 小半个、姜 3片、小米辣 5个、长青椒 1个、香葱 适量、蒜蓉 适量 △生抽 30克、盐 3克、鸡精 2克、白芝麻 适量、香油 10克

步骤2

首先将鲜虾减掉虾头去除虾线

步骤3

放入煮锅，加入姜3片、倒入适量料酒煮约3分钟即可

步骤4

煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。 Tips：这里的冷水是凉白开哦~

步骤5

柠檬切片去籽、洋葱小半个切片、小米辣5个、长青椒1个切段、香葱、香菜切段备用

步骤6

虾中加入柠檬片、百香果果肉、洋葱、小米辣、长青椒、香菜、香菜、蒜蓉。 Tips：百香果代替了醋，所以醋不用放

步骤7

加入约30克生抽、3克盐、2克鸡精、适量白芝麻、10克香油，充分搅拌

步骤8

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时腌制入味即可食用

柠檬虾做法大全窍门

原料：黄柠檬 3个、白虾 1盒、葱 2根、蒜 6瓣

调料：糖 2g、胡椒粉 2g、米酒 10ml

做法：

1、压出柠檬汁加入糖、白胡椒粉拌成酱汁，大蒜、葱切末状备用。

2、虾子洗净，去头须剪开虾子背部，剔除沙肠，在虾背撑开抹些面粉。

3、热锅下橄榄油放下虾子在锅内大火拌炒2~3分钟。

4、接着下米酒让酒精挥发掉盖上锅盖，约1分钟添加大蒜略炒逼出香气。

5、洒上葱花，关火，淋上调好柠檬汁酱汁即可。

柠檬虾教程

白对虾，泰式柠檬虾是一道由虾、红辣椒、蒜头、柠檬等食材制成的美食，酸酸甜甜，清爽好吃不油腻。泰式柠檬虾的做法相对比较简单，一般可以像做柠檬鸡爪一样焯水后和其他材料腌制，也可以和配料煮熟后直接食用。