用做饭家常菜谱做法写一段话(用做饭家常菜谱做法写一段话怎么写)
一、菜谱家常做法?
葱爆牛肉
1.准备食材:
准备牛里脊肉300克,顶着牛肉的纹理切成均匀薄片,牛肉切好之后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,五香粉1克,少许白糖提鲜,料酒5克去腥,老抽2克提色,顺着一个方向,搅拌至牛肉把料汁全部吸收,加入淀粉10克,搅拌均匀,淀粉能锁住牛肉中的水分,保持鲜嫩的口感,再加入植物油10克,拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根,斜刀切成片,葱的量可以多一点,香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅,把牛肉依次放入锅中,轻轻晃动锅,防止牛肉粘在锅底,保持小火,滑炒2分钟左右。
牛肉炒香、变色以后,把姜、蒜等小料倒入锅中,翻炒出香辣味,加入蚝油3克增鲜,翻炒化开蚝油,倒入葱片,转中火快速翻炒30秒钟,让葱的香味充分融入到牛肉里面。
葱片断生以后起锅调味:加入少许白糖,食盐2克,鸡精1克,料酒5克,翻炒化开调料,淋入少许明油提亮色泽,勾入一点水淀粉,让料汁更好地吸附在食材表面,翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。
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二、用烤箱做饭的简单菜谱?
家用小烤箱用来烤鸡翅是很合适的,以下是具体步骤:
所需工具:鸡翅,泡椒,姜丝,酱油。
1、鸡翅装入碗中后,倒入适量姜丝。
2、再倒入适量的泡椒,提鲜増味。
3、最后加入酱油。
4、把调味料搅拌均匀。
5、让鸡翅腌制半个小时,使得调料入味。
6、半个小时后,把鸡翅码入烤盘中。
7、放入小烤箱里,180度,烤10分钟即可。
8、烤完就完成了,可见外观和味道都很可以,效果不错。
三、炒菜谱家常做法?
葱姜蒜切小块先放油锅炒一下,再放菜加入适量盐,味道等调料。出锅即可
四、春晚菜谱家常做法?
彩椒拌豆皮,番茄牛腩煲、羊排炖萝卜、芋头扣肉 、干烧大虾、蒜蓉蒸鸡翅 荷塘月色、糖醋口蘑、麻婆豆腐
五、核桃菜谱家常做法?
核桃鸡丁
用料
主料
鸡胸肉适量,核桃适量
辅料
豌豆,胡萝卜,葱
配料
盐, 水淀粉,料酒,鸡精,香油,生抽
做法
1.鸡胸肉切丁,加盐,水淀粉,料酒少许腌制上浆
2.切葱花,胡萝卜切丁
3.将核桃轻炸,有香味沥油盛出
4.锅底留油,将鸡丁滑熟,加入胡萝卜和豌豆翻炒,加入炸好的核桃,放少许盐,生抽,鸡精和香油,翻炒均匀
5.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘
六、皮皮菜谱家常做法?
取新鲜的皮皮虾,用剪刀剪掉皮皮虾的尾部(剪的大一点),用擀面杖从皮皮虾头部向尾部擀,直到把肉全部擀出。擀好的皮皮虾肉要剁碎
3,把猪五花切丁,用刀剁碎,备用
4,韭菜洗干净,切碎
5,将猪肉,皮皮虾肉,韭菜按照个人口味加盐,葱姜,料酒搅拌,
七、宜宾菜谱家常做法?
将新鲜芥菜心洗干净 ,凉干水份。将芥菜心忉碎。取干净无油小锅备用。将切碎的芥菜心倒入小锅。加适量盐。开大火,用快子不停翻炒。炒1-2分钟,至芥菜湿润返水。趁热压实,在表面洒上盐。用保鲜袋包装。等腊菜变青黄。起油锅,倒入腊菜。加适量白糖、辣椒酱,翻炒即可。
八、粉皮家常做法菜谱?
原料:粉皮250克,鲢鱼头半个,青蒜段50克,辣椒段25克,葱段15克,姜片10克,精盐、白酒、胡椒粉各少许,料酒1大匙,酱油、植物油各适量。
制作步骤1.鲢鱼头去掉鱼鳃和杂质,洗净血污,加入料酒、酱油拌匀,腌渍10分钟,放入热油锅中煎至上色,盛出;粉皮切成宽条。
2.锅中加上少许植物油烧热,下入葱段、姜片炝锅,加入酱油、白酒、精盐、胡椒粉和清水烧沸。
3.放入鲢鱼头烧焖15分钟,加入粉皮条、青蒜段和辣椒段,用旺火收浓汤汁,出锅装碗即可。
九、炖锅菜谱家常做法?
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1、带皮猪腿肉洗净,切块,放入1个大烤盘内,姜切片,将姜片和料酒加入肉中,拌一下。
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2、调味酱汁材料加水1杯,搅拌后制成调味酱汁,用调味酱汁腌制肉块,放入冰箱内过夜。
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3、粉条在水中浸泡至软。
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4、将烤盘从冰箱中取出,略用酱汁再处理一下肉块,用锡纸将烤盘封严,放入烤箱内用260度烤1.5个小时,中间1小时时将烤盘取出,将肉块上下翻动一下。
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5、烤肉期间将豆腐切块,大白菜洗净,切块状,待用。
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6、冬菇在水中浸泡至软后切半,待用。
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7、烤盘入烤箱1.5小时后将豆腐块、冬菇加入烤盘,上下翻动一下。
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8、继续烤30分钟后再加入大白菜。
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9、再烤15分钟加入粉条,上下翻动一下。
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10、再略烤片刻即可,需要的话用盐和鸡精调味。
十、菜鸟菜谱家常做法?
准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。
2.
提前泡发银耳。
3.
泡发的银耳洗净,入沙煲;加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。
4.
倒入玉米粒,炖煮10分钟。
5.
加入冰糖,煮5分钟。
6.
加入枸杞子。
7.
炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
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