银鱼鸡蛋胡萝卜的做法大全家常(银鱼鸡蛋汤的营养价值)

银鱼鸡蛋汤的营养价值

制作材料：银鱼150克，嫩豆腐100克，胡萝卜丁适量，木耳适量，香菜适量。

制作步骤

1. 洗好的银鱼用白胡椒加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。

2. 把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间

3. 把嫩豆腐切成丁，越小越好

4. 准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下

5. 加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了

6. 为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就O做好了。

银鱼鸡蛋汤的营养价值及功效

银鱼干这样做最好吃。准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

具体做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

银鱼炖蛋的营养价值

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花

调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋

做法如下：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊放在蛋液上，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌！

银鱼鸡蛋汤的做法大全

1.

先将100克银鱼清洗干净，2个鸡蛋搅拌均匀，将50克香菇，10克葱末，10克蒜末切好备用.

2.

起锅倒入300ml清水，开大火

3.

水开后倒入100克银鱼和50克香菇，10克蒜末和10克姜末（水开后倒入能最大程度的保留维生素）

4.

煮的同时调制30ml水淀粉（20ml水和10克淀粉混合）

5.

用勺子边搅拌边加入30ml水淀粉，煮至粘稠后倒入2个蛋液，一边搅拌一边慢慢的倒入

6.

煮至2个蛋液凝固后加入3克盐和2克味精调味

7.

撒入10克葱花装饰

银鱼炖鸡蛋有营养吗

1、银鱼干洗净待用。

2、汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。

3、一个鸡蛋打成蛋液。

4、水开后转小火煮5到10分钟。

5、煮好后倒入蛋液。

6、加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。

银鱼鸡蛋羹的营养价值

答：小银鱼热量〔105大卡〕

用料：

银鱼，鸡蛋，小葱，盐，料酒，油。

做法：

首先把银鱼用清水清洗干净，沥水备用。小葱切末备用。

将鸡蛋打入碗中，加小半勺料酒和盐，加两汤勺量的清水，搅拌均匀。(加了水的鸡蛋，炒的时候不易老。)

锅内倒油，等到油热后，把银鱼放入锅内炒到银鱼变色。

加一点点盐翻炒均匀，先盛出。

如果锅内油比较多，可以不用再加油了；油不多，可以适当再加点。

待油烧至五成热的时候，倒入搅打好的蛋液，煎蛋。

一边煎，一边用铲子把鸡蛋打散。

待鸡蛋凝固后，倒入刚才炒好的银鱼，翻炒均匀，撒上一点葱末，炒匀就可以出锅了。

银鱼鸡蛋汤的功效

原料：银鱼、西红柿、白玉菇、葱、盐、植物油。

做法步骤：

第1步、银鱼过一遍清水

第2步、葱切碎，白玉菇洗干净

第3步、西红柿切小块

第4步、锅中放入适量植物油，倒入葱翻炒

第5步、放入西红柿翻炒出红汤

第6步、加入适量清水

第7步、大火烧开后，把西红柿皮用筷子挑出去，把汤成红色

第8步、放入银鱼和白玉菇

第9步、大火烧开，放入适量盐

第10步、撒上适量葱花，可以滴入香油调味，关火出锅