鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常(鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常窍门)

鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常窍门

工具/原料

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黄花鱼籽 (适量)

葱 (1根)

姜 (1块)

蒜 (适量)

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

鸡精 少许

方法/步骤

1/6 分步阅读

将黄花鱼籽放入清水中，清洗干净

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清洗干净的黄花鱼籽用刀切成块，放入盆中

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盆中加入一勺食盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟

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将青红线椒、小米椒清洗干净，切成小段；生姜切片、大葱切片、大蒜切开备用

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锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼籽翻炒

6/6

加入生抽、蚝油、食盐、味精，翻炒一下，出锅即可

鱼籽蒸蛋图片

鸡蛋磕入(铁碗)中，筷子打散，加盐调匀，这时的蛋会比之前稀、黄。

然后加水，跟蛋液1:1.5左右最好是温水，别太烫，讲道理就是喝着是跟体温差不多那种，冷水不太好，热水一冲进去就成蛋花了。香油、盐、鸡精、葱花等调味品放在鸡蛋里搅均匀。

在蒸锅里放水，放篦子。

水一定要开以后，再把蛋液放上去，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花心情好再弄点辣椒。讲道理我说这么仔细是因为我想不通到底蒸鸡蛋怎么能蒸失败…

鱼籽蒸鸡蛋糕的做法

棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样。棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。烹调方法：炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香，鲜脆爽口。

鱼籽蒸鸡蛋怎么做

鱼籽可以和鱼一起清蒸。但是一般情况下，鱼籽不是特别容易熟。 蒸的时候需要特别注意，不要将鱼籽堆积在一起蒸。不然很有可能就是鱼肉熟透了但是鱼籽还没有熟透，这样的话，吃起来会比较腥。而且鱼籽一定要放到鱼肚里蒸才有味道。鱼籽也可以和鸡蛋打一起炒了吃 味道也很好的

鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常窍门视频

主料：鱼籽250克

辅料：豆腐1块，青蒜4根

配料：姜蒜各5克，干红辣椒5个，花椒6克，酱油1勺，料酒1勺，糖5克，胡椒粉3克，油盐适量

做法：

1.处理好原材料；

2.将豆腐放入油锅中煎一下；

3.煎至两面微微发黄后盛出备用

4.热锅凉油，下入花椒煸炒一下；

5.花椒煸炒出香味后捞出花椒；

6.这时去掉鱼籽上的薄膜；

7.将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；

8.煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；

9.加入1勺酱油、1勺料酒和适量的水；

10.再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒，加盖焖煮两分钟；

11.放入适量盐、5克糖和3克胡椒粉，大火收汁；

12.用锅铲将鱼籽切成适量大小的块，待汁收到查不多的时候，放入青蒜，翻炒均匀；

13.盛入碗中即可

鱼籽蒸蛋的做法大全窍门

大马哈鱼籽营养丰富，味道鲜美，简单易做。做法还有很多，例如红烧、清炖、做拼盘、小炒，还有奶油面包配鱼籽，被形象地称为人间美味、黄金食品。如果想要红烧或清炖，最好是鱼籽连鱼肉一起做，口感和营养价值会更高。

大马哈鱼籽里含有丰富的蛋白质和胆固醇，除了胆囊不好的人以及对鱼卵过敏的人不适合吃之外，其他人都是可以吃的。大马哈鱼籽中的维生素A可防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。这类人群可以考虑食用大马哈鱼籽来改善这些情况。

鱼籽蒸蛋怎么做好吃

你好，干鱼籽可以用来做多种美食，以下是几种简单易做的方法：

1. 煮汤：将干鱼籽加入清水中煮开，去掉浮沫后放入其他汤料一起煮，可加入姜片、葱段、枸杞等，煮至汤色变浓稠即可。

2. 炒菜：将干鱼籽加入热油中炒香，再加入蔬菜炒熟即可，建议使用清淡的蔬菜，如菠菜、豆芽等。

3. 做饭：将干鱼籽洗净后加入米中煮饭，可以增加米饭的味道和营养。

4. 蒸蛋：将干鱼籽切碎后加入蛋液中，蒸熟后即可食用。

5. 配菜：将干鱼籽切碎后加入炒菜、煲汤、炖肉等菜肴中，增加味道和营养。

注意：干鱼籽硬度较大，建议先用温水浸泡30分钟，软化后再使用。

鱼籽蒸鸡蛋怎么做好吃窍门

食材：

鸡蛋3个、盐少许、蛋黄酱40克、鱼子酱适量、黑胡椒适量、欧芹碎适量

做法：

鸡蛋冷水下锅煮10分钟，捞出过凉水，剥壳对半切开备用

蛋黄挖出，加入蛋黄酱+少许盐，搅拌均匀成泥糊状

把蛋黄糊装入有裱花嘴的裱花袋中，挤入蛋白中，放上鱼子酱，撒上黑胡椒和欧芹碎即可

鱼籽蒸鸡蛋做法大全家常窍门图片

主料：鲈鱼1斤3两左右，鱼籽1碗。

调料：葱丝一把，姜片十片，蒸鱼豉油，花生油一两

做法

1：鲈鱼去鳞，鳃，以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开，再打花刀。渔籽洗净备用。

2：盘底放姜片5片左右，葱丝少许。鱼和鱼籽放好之后，表面再放上点葱丝姜片。

3：这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼和鱼籽放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。

4：捡去葱丝和姜片，盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝，青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是李锦记蒸鱼豉油即可。