糯米鸡汤的家常做法大全(糯米煲鸡汤)

糯米煲鸡汤

很多的，下面举几种： 金针木耳煲鸡汤 补血安胎山药乌鸡汤 芦荟木瓜煲鸡汤 冬瓜鸡汤 山药煲鸡汤 黑糯米人参鸡汤 香菇鸡汤 椰子煲鸡汤 老姜鸡汤 　　去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益4、炖好的鸡汤不吃鸡清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。 　　灵芝鸡汤 　　材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。2.陈皮浸软去果瓤。3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 　　乌鸡白凤汤 　　主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 　　乌鸡天麻汤 　　主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 　　五彩乌鸡丝 　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 　　补品三套禽 　　原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 　　五味乌鸡补血汤 　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 　　乌鸡煨鳖裙 　　主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 　　双菇乌鸡汤 　　原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜制作方法：1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦! 　　椰香乌鸡雪耳汤 　　推荐做法：材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法：1。把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。3.根据个人口味添加盐等调料。温馨提示：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 　　乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦) 　　材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

糯米煲鸡汤的做法

　　煮糯米饭水不要太多，特长指头丈量跨越一个指甲盖的高度就行，预计是1厘米多点 。 糯米饭的做法： 1，将糯米加适量水蒸成饭。另将白果，花生（去壳，衣）上笼蒸烂。

　　将糯米用冷水浸泡8小时阁下，用电饭煲煮，水量以米的外貌看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 还可以做风味糯米饭 配料： 长糯米3杯，土鸡腿1只，香。

　　我擦`学煮饭怎么老把饭煮成粥`否则就是煮湖了`都不能吃

　　煮饭要领 要领：先将水烧开，再放入大米，可能直接用开水煮。这是因为自来水颠末加氯消毒，水中的氯气会粉碎米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而。

　　酿米酒 （客家版） 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮，糯米（用高压锅蒸），大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷 子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。。

　　本日第一次做寿司，请问糯米要放几多水？ 我是糯米参粘米一起煮，这样正确。

　　做法： 我给你个寿司的简朴做法： 1，蒸好白米饭，趁热取1碗，赵瑞雪插手白醋，白糖搅拌匀称。 2，取烤紫菜1张，将搅拌好的米饭匀称抹在紫菜上。 3，将切成细条的芯料（。

　几多　1 首先泡糯米，或许两三个小朴树时吧，久一点不要紧的，2 沥干水分再用清水冲洗清洁，3 蒸 （不知道你是用什么对象蒸的几多，我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的，或许。

　　你好！看你筹备怎么吃，假如是吃糯米饭的，放平时煮饭一样多的水就行了几多。煮前不消泡。假如糯米饭里要放花生或其它豆类，可以将这些杂粮前一晚泡好。糯米不消泡，。

　　要看你的锅有好大 一般是米为锅几多的二分之一阁下，用手撑着米，水淹过手背少许（也可按照小我私家爱许多几何加或少加水） 求采用

　　一般是1碗米2碗水，泡一小时，愿意吃稍微硬点的话，可以适当再少放些即可，有的新米不吃水可以少放半碗

　　两杯米，一杯水，就是2:1的比例

糯米煨鸡汤

我个人认为可以的，因为阳了，身体都比较差，抵抗力下降，吃点糯米酒煮鸡蛋正好补充营养，鸡蛋蛋白质多，糯米酒可以补气，两者和用，营养丰富，让身体恢复更快。

糯米炖鸡汤的功效与作用

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先烧一锅白开水备用

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再把锅烧热，放入植物油，把鸡肉放进去炒。

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炒出香味后，就加入开水煮沸。

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煮沸后，可以换个炖汤的锅再煮，这时候要开中火炖。老土鸡要炖两小时左右。

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这时候放入糯米再煮40分钟左右。

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起锅前放少许盐，装盆后放上少量的葱花。这样美味的糯米鸡汤就做好了。

糯米炖鸡汤做法

油盐糯米饭家常做法

原料：糯米、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、腊肉、腊肠、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、蒜泥。

做法步骤：

第1步、糯米（根据自己家的吃饭人数来定多少）洗净放入电饭锅中，加刚好没过米的水煮成便生偏硬一点的米饭。

第2步、所以材料切成腊肉要切小一点不然吃起来会腻，如果青豆比较老有点硬就煮一下，备用。

第3步、煮好的米饭是这样偏硬的，放在锅里备用。

第4步、锅中少放一点点油，放入腊肉爆炒一下，将油爆一点出来，吃起来口感不会腻。

第5步、爆好腊肉后放入豆瓣酱蒜末小火炒香加入耗油生抽白糖继续翻炒均匀下入备好的材料继续开大火翻炒。

第6步、翻炒均匀后自己可以尝一下味，如果腊肉咸就不要放盐了，不够味就加点盐，锅中加一点点水墩两分钟让其更加入味 收干汤汁炒好后乘出来备用。

第7步、装有米饭的电饭锅中加入一点点水入锅底再倒入炒好的菜用筷子铺平，再盖上盖子按煮饭键一次，煮好后拌匀就可以乘出来开吃了。

糯米鸡汤怎么炖好喝窍门

用料三黄鸡 1只糯米 1小碗藜麦 1小碗香菇 8朵腊肠 2根大葱段 3段姜 5片酱油 1勺盐 1.5小勺糖 0.5小勺

糯米鸡汤—Staub珐琅铸铁锅的做法步骤

步骤 1

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初次见面是这样，锅盖上的明显凸起可以帮助水蒸气的凝聚和重新滴落，保留下水蒸汽和营养。

步骤 2

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锅盖上附加的四个塑料支撑很贴心，不要扔掉，以后晾干锅子时可以用来撑起锅盖。

步骤 3

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新锅都需要开锅！步骤是这样~ 1.铸铁锅撕去标贴，温水洗净。 2.小火烘干，用刷子在表面刷一层油，继续小火加热几分钟。 3.开锅可以多重复一下以上步骤，之后使用后经常涂油保养即可。

步骤 4

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食材是这些，我们开始处理~

步骤 5

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香菇3朵切丁，腊肠切丁（我这里使用的腊肠比较小，所以用了两根，如果比较大的一根就可以了）

步骤 6

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大葱切段、姜切片

步骤 7

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糯米、藜麦提前浸泡2小时 （糯米一定要提前浸泡才会更加好煮）

步骤 8

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泡好的糯米、藜麦沥去水分，加一勺酱油，和香菇、腊肠丁搅拌均匀

步骤 9

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接下来处理鸡的部分 1.鸡身内外清洗干净。（我买的是处理好的冰鲜鸡，如果用现杀活鸡，需要将内脏都去除干净） 2.仔细检查鸡身上是否有杂毛没有拔干净，进行清理。 3.减去鸡爪指甲，切除鸡屁股。

步骤 10

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将米馅料填入鸡腹，注意填八分满就可以了，填馅儿过多容易爆开

步骤 11

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剩余了糯米馅儿没关系，可以用电饭煲少量煮模式或者上锅蒸成好吃的藜麦糯米饭~

步骤 12

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用牙签像缝衣服一样进行封口

步骤 13

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将鸡的造型整理一下，摆成一个比较优雅的姿态，放入锅中，加水至离锅沿三指距离。

步骤 14

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中火煮开。

步骤 15

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用勺子掠去浮沫。

步骤 16

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加入葱段、姜片、香菇。一瞬间香味开始飘散。 接下来需要小火慢煮，1小时。中间不要好奇开锅盖，这个过程水分散失很少，也不必担心糊锅。

步骤 17

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1小时后，开盖用筷子试一下熟度，可以轻易插透，证明鸡已全熟。

步骤 18

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加入盐做简单调味，可以加一点糖来提鲜。

步骤 19

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鸡汤完成啦，热气腾腾上桌吧~铸铁锅颜值高，连准备漂亮的汤碗都省啦~

糯米炖鸡汤

1、处理猪肚

将猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。

2、处理糯米

将糯米倒入盆中，用水浸泡3-4小时后控干，放入少许酱油、盐、鸡精、葱姜碎拌匀备用。

3、腌鸡

将鸡用水清洗干净，并用盐和酒腌制一会，然后在鸡肚里塞上香菇、姜、葱、糯米。

4、炖煮并装盘

将处理好的鸡，塞入猪肚中，空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，倒入盐、葱结、姜块、胡椒、玉竹、黄酒、再加入适量的水，煮制45分钟左右，装盘即可。

糯米煨鸡汤的做法

自制清炖鸡汤用料：

1、天猫生鲜超市童子鸡1只600g 2、糯米…（凉水泡一会儿）

3、红枣8颗（个人喜欢灰枣肉厚味甜）【这是个人炖鸡最喜欢的部分！塞进鸡肚子的糯米红枣！简直不更能更美味！】

4、香菇5颗（温水泡开，家里没有木耳了…不开心）

5、枸杞（看个人喜好，味甜）

6、大料…一点…

7、姜3片备料完成！开始制作！步骤一：砂锅登场～把材料都摆进锅内（糯米红枣已塞进腹中）

步骤二：加入开水，快莫过鸡或更多（看炖的时间，我这只童子鸡比较嫩，炖的时间短，所以水少）

步骤三：炖20分钟步骤四：因为个人爱好吃肉吃菜…汤只是附属物…所以本着原汤原食的原则…就此鸡汤就事炖了菜…在等鸡汤时接着备料…准备的都是根茎类：红薯+南瓜+土豆，切小块步骤五：鸡汤炖到20分钟，加入刚切好的菜步骤六：继续再等10分钟，关火～当当当当～出锅啦～鸡腹内的糯米红枣也熟的非常好 软糯香甜，淡淡的肉香味和枣的香甜相得益彰！哈哈哈哈哈哈，谢谢大家～

糯米煨鸡

汉族美食

川菜：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

苏菜：南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

粤菜：烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉