山西大同家常面(山西大同有名的面馆)

山西大同有名的面馆

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。 大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，主要系于面馆臊子的配方，这是与山西太原的刀削面不同的地方。大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，你可是重金难买啊。这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。

大同好吃的面馆

大同市同前路附件最好的面食店如下：重庆面食店、同盟面食店、二胖快餐面食、大赵兄弟面馆

大同面馆排名

将菜洗净,放入缸内,放一层菜,撒一层盐,特别注意,盐一定要少放,先不加水,过三四天再加入少量的水,保证水将菜淹没就行,放在温度不是太低的地方,过几天就可以食用了.

大同最好吃的面

我在大同生活四十年。可以回答这个问题。大家最常推荐的是这几家：东方削面，2008年前就做的干净，快捷，稍微小贵，量小，我外地来的朋友都说这是最好吃的大同刀削面；二板刀削面是我很喜欢的口味，一个字，香！柳港园B区门口的，也是我孩子老婆最不喜欢的口味；老柴已经不是当年的老柴，不说他也罢；七中削面在很久以前七中对面很多卖三轮车的很破的旁边很好吃，后来不知哪家正宗，任记？上次看到大同七中削面的牌匾是在河北阳原博物馆不远的地方；东关削面修城墙后不知所踪；面道不错但不是刀削面。我极力真诚推荐一家：向阳里一中南门对面柳航新村东北角：丹凤削面。在我心里她和二板不相上下，难分伯仲，这家面没的说，服务水平停留在改开前。不管我走在什么地方，肚子饿的时候，我只想说，大碗，鸡蛋，加香菜。

山西大同有名的面馆排名

王小伍剁椒面（金川店），中国兰州牛肉面（赛罕塔拉第一分店），百年羊汤面馆（蒙牛店），乔氏仨兄弟饸烙面，私房面（新区店），北方面馆，禾源面馆，秦风油泼面，志军老大同刀削面，东乡宫牛肉面，武味热干面，五爷拌面，任禾拌面，喜秀手擀面，玉芳牛肉面，马家私房面，来缘面馆。

山西大同有名的面馆有哪些

位于大南门的太原面食馆排名第一，这里的烧卖和刀削面远近闻名，顾客川流不息。

第二名应该是位于桥头街的大同打卤面。