虾米煮豆腐的做法大全家常(虾米煮豆腐汤怎么做)

虾米煮豆腐汤怎么做

一、小白菜豆腐汤

主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺：

1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用

2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末

3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可

6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤

二、白菜豆腐汤

主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个

辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量

制作工艺：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀

2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段

3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块

4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟

5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可

三、葱豉豆腐汤

主料：豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。

制作工艺：

1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时

3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用

四、海带豆腐汤

主料：嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g

辅料：干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许

制作工艺：

1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下，切成5厘米见方的小块;海带结洗净，切成菱形片状;白蘑菇洗净，切片

2、锅中加入适量的水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

3、放入切好的豆腐块，大火烧开后转小火，放入海带片

4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀

5、用中火煮3分钟，最后加入适量鸡粉调味即可

五、翡翠豆腐汤

主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺：

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成

虾米豆腐汤图片

老广的汤是出名的，煲出来的汤营养又养生，介绍一道最简单，营养价值又高，而且最经济实惠，成本才几元钱的汤。

准备介菜一小颗、虾米少许、豆腐一块、茶树菇少许，锅里烧开水，放几片生姜，先把虾米、豆腐，茶树菇，先放进去煮15分钟，再放芥菜煮五分钟，加点胡椒粉，按个人口味加盐，加点香油，这样就可以起锅，一道美味又营养，经济又实惠的汤就做好了

虾米炖豆腐怎么做好吃窍门

食材明细

豆腐500g

大白菜适量

油少许

盐少许

虾皮适量

葱花适量

姜末适量

生抽少许

胡椒少许

咸鲜口味

炖工艺

廿分钟耗时

简单难度

白菜虾皮炖豆腐的做法步骤

1

准备好白菜、豆腐

2

豆腐切块

3

白菜叶用手撕成片

4

白菜帮切成菱形块

5

锅中放油，放入豆腐小火煎制

6

翻面煎另外一面

7

煎至两面金黄盛出备用

8

锅中留底油，下入葱花、姜末

9

下入白菜帮

10

倒入煎好的豆腐，加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟

11

放入白菜叶和虾皮，再炖5分钟

12

出锅前淋少许水淀粉即可

虾米豆腐汤营养价值

1. 豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块；

2. 虾米洗净，用温水浸泡半小时；

3. 青蒜洗净切段待用；

4. 锅上旺火，加清水、豆腐、虾米，烧开后再用文火炖5分钟；

5. 加精盐、酱油、味精，用湿淀粉勾芡，再加入猪油，盛在碗内，撒上蒜段即成。

虾米豆腐汤家常做法

海米用温水泡软，菠菜用开水烫一下，过凉，控干水分切成段，锅起油，大葱炝锅，放入海米翻炒，加入切好的豆腐丁，菠菜，翻炒几下加入白开水，开锅后加入用水调好的土豆粉:，加盐，鸡精，，香菜。

虾米煮豆腐怎么煮

北豆腐：180克冬笋：50克虾米：10克油菜：6棵火腿：50克木耳(水):28克食盐:1/2小匙

料酒:1大匙细香葱:1棵水:适量做法

原料洗净。虾米用温水泡发。豆腐切成约1厘米厚，4厘米见方的大片。冬笋去皮去老根，切薄片。火腿切大片。泡发好的木耳去蒂，撕小朵。香葱切成葱花。（豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，质地比较韧，不容易碎）

锅中烧开水，放少量盐，放冬笋片煮一下捞出，去涩味

另起汤锅，放入高汤（或清水），放入火腿、虾米，大火烧开，倒入料酒，调小火慢熬30分钟。（先熬火腿和虾米可以将食材的鲜味散出来）

放入冬笋片、木耳、豆腐煮10分钟，放入油菜烫熟，调入盐和葱花即可

豆腐200克，竹笋50克、清汤600克、鸡蛋2个盐、味精、胡椒粉

制法1．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。

2．鸡蛋去清留黄，打入碗中。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。

3．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。

1. 冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。

2. 下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。

1．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。

2．鸡蛋去清留黄，打入碗中。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。

3．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。

材料冬笋    适量    花蛤干    适量    干贝    适量    南豆腐    一盒    盐    适量    

做法1. 已经焯熟冲水过的笋，切片备用。    

2. 花蛤和干贝冷水浸泡三十分钟，然后烧开蒸锅，连水一起放入花蛤干贝大火蒸三十分钟。    

3. 把蛤蜊干贝和蒸汁一起倒入冬笋锅中，酌量加水。可以加高汤，但我想要清淡一些，然后我没加很多水，大概400毫升的花蛤蒸汁加了400毫升水吧，然后盖盖煮开后转小火煮十到二十分钟，加盐调味，还可以加白胡椒，根据个人喜好啦。    

4. 然后南豆腐切块加入，南豆腐比较嫩又不会像内酯豆腐容易碎，我很喜欢！    

5. 大火煮三五分钟就可以吃啦！清爽！鲜美！高蛋白！棒！    

虾米煮豆腐汤怎么做好吃

食材用料：大豆腐 (1块)，韭菜 (200g)，猪肉 50g，食用油 适量，盐 适量，水 适量，虾米 适量，葱花 适量，十三香 适量，味精 适量，姜 适量，鸡精 适量

方法/步骤

1，准备一块大豆腐。

2，准备一块猪肉，将猪肉切成薄片

3，准备一把韭菜。

4，将锅中放入油，烧热。将葱花放入锅中爆香

5，将准备好的猪肉放入锅中翻炒。

6，将豆腐切成块。放入锅中。

7，加入适量的水，加入适量的盐，鸡精，十三香，姜等调味。

8，将韭菜洗干净。切成小段。备用

9，豆腐煮至7分熟时将韭菜下锅，加入适量的虾米。

10，加入适量的味精，调味。即可出锅。

虾米煮豆腐汤怎么做好喝

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

虾米豆腐煲的做法

油➕蒜末➕圆葱丁➕葱➕少许生姜爆锅，加入肥瘦相间肉末炒出香，加入香菇末、胡萝卜丁、干贝碎、虾仁（或者虾米）炒出香，加入调料盐、五香粉、鸡精、料酒、生抽（少许）炒，最后倒入温开水。（温开水数量，多了焖时间过长豆腐会老，水不够焖不成形）

水温到达60度后加入豆腐末，一直搅拌均匀，盖上锅盖大火焖，等水分焖到将近成型，铲勺挤压周围一圈，加入鸡蛋液，盖上锅盖焖一会，出锅，撒上大量花生碎，香葱，香菜