黄金馒头的家常做法(黄金馒头怎么做好吃)

黄金馒头怎么做好吃

是炼乳

1、 中餐中的蘸料，炼乳配金银馒头。

金银馒头，就是把小馒头一半蒸熟，一半炸熟，蒸的馒头白白胖胖，炸的馒头焦黄酥脆，一个蒸的一个炸的，间隔围放在盘中，中间在加上一碟炼乳，黄的是金，白的是银，顾名金银馒头（也有地方称为金玉馒头），馒头蘸着炼乳吃，乳香中夹杂着麦香，给平淡无奇的馒头增添了一种别样的风味，平常不喜吃馒头的人也会爱上那个口感。

黄金馒头图片大全

步骤与做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

4、平底锅放适量油，将馒头片放入。

5、中小火煎至两面金黄即可。

原料：

高筋面粉300克、 玉米粉100克 、南瓜泥250克、蜂蜜47克、 酵母粉3克、 盐3克

做法：

1.南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克；

2.把所有原料放在一起揉面到光滑即可；

3.让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；

4.把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团醒10分钟左右；

5.取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；

6.先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；

7.包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；

8.放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；

9.蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；

10.盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖。

小贴士:

1.揉好面后面团不粘手，但二次发酵后还是感觉南瓜稍微多加了点，因为面团向四周扩散了点，正常的应该多向上胀的，所以可以把南瓜泥调整为240克即可，当然南瓜含水量也是不一样的，在揉面的时候一点点加南瓜泥比较保险；

2.芝麻核桃粉比较干，拿来做馅，很多人会选择加糖或者油，这样不怎么健康，可以选择在冰箱里冷藏后凝固的蜂蜜，这样芝麻核桃吃起来就不干了,如果你的蜂蜜不那么容易凝固，那你也可以放入冰箱冷冻一会，但不要冻的过头，太硬就舀不起来了啊。

3.做出成功的馒头记得两次发酵要到位，最后蒸的时候记得大火，焖5分钟后再开盖；

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黄金馒头怎么做好吃又少油

用料

馒头 两个

鸡蛋 两个

菜籽油 适量

盐 少量

油炸馒头片（少油版）的做法

馒头切片，一个馒头切四片刚刚好

鸡蛋入盆打散，加一点点盐

馒头片放入鸡蛋盆，均匀裹上蛋液

锅入油，用量不炒菜稍多一点即可，因为裹了蛋液的馒头片一点都不费油，油热后转小火放入裹好鸡蛋液的馒头片，小火煎至两面金黄

捞出开吃！

小贴士

最后如有用不完剩下的蛋液，可以用锅里剩下的油炒炒吃了你不浪费啊～～～

黄金馒头怎么做?

金银馒头脆而不油方法是，将馒头切成一厘米厚的片，将馒头片一半蘸上鸡蛋液，一半蘸上淀粉液，然后放到热油里炸制即可，这样做出的金银馒头，吃起来脆而不油

黄金馒头怎么做好吃视频

把你买回来的馒头切成片，刷上蛋液调味，然后进烤箱，上下火150度左右烤个半小时左右。时间只是一个参考，具体根据你的馒头大小和厚度来。看表面蛋液凝固干燥变硬了就可以出炉了。

黄金馒头怎么做好吃窍门

主料

面粉300克

辅料

酵母

3克

牛奶

150克

花生油

适量

金银馒头的做法

1.

牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团

2.

发酵至两倍大小，手指蘸面粉按压不回缩即可

3.

发酵好的面团揉匀排气

4.

擀成5毫米厚的面片，切掉四边不整齐的地方

5.

将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍

6.

用刀切成等份的馒头生坯

7.

将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时

8.

冷水上锅蒸二十分钟即可关火，三分钟后开盖，即成银馒头

9.

锅内放入油

10.

油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内

11.

炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分，即成金馒头

12.

金银馒头装入盘中，取一小碟，放入炼乳果酱，蘸食

黄金馒头的制作方法

是炼乳

1、 中餐中的蘸料，炼乳配金银馒头。

金银馒头，就是把小馒头一半蒸熟，一半炸熟，蒸的馒头白白胖胖，炸的馒头焦黄酥脆，一个蒸的一个炸的，间隔围放在盘中，中间在加上一碟炼乳，黄的是金，白的是银，顾名金银馒头（也有地方称为金玉馒头），馒头蘸着炼乳吃，乳香中夹杂着麦香，给平淡无奇的馒头增添了一种别样的风味，平常不喜吃馒头的人也会爱上那个口感。

2、 炼乳代替咖啡伴侣。

随着现在人们对健康的要求越来越高，对于咖啡伴侣这种含有反式脂肪酸的植脂末是越来越抗拒，但喜欢喝咖啡而又不喜咖啡苦味应该怎么办呢，其实我们就完全可以用炼乳代替咖啡伴侣和糖。炼乳本身就是浓缩牛奶，由于防止细菌腐蚀而加入了大量的糖，这样喝咖啡的时候加入少许的炼乳，奶味有了，甜味也有了，就省去了咖啡伴侣和方糖的使用。

3、 炼乳代替奶味饮品。

炼乳

纯牛奶由于是纯天然的，有许多的人喝不惯，感觉没有滋味，部分人群喝纯牛奶后会拉肚子或肚子疼，而只能或者说只喜欢喝奶味饮料，但奶味饮料其实不属于乳制品，大多都是调制的口味，像珍珠奶茶等甚至是用奶精勾兑出的奶味，因此我们最好尽量少喝奶味饮料，实在想喝的时候可以用炼乳冲水代替，直接把少量炼乳用开水冲开就能喝，而且冲开后的炼乳有一种小时候喝奶粉的味道，比喝奶味饮料健康多了。

4、 炼乳代替沙拉酱。

吃面包，尤其是原味的吐司面包，我们往往都会涂抹上沙拉酱吃，感觉这样才有滋味。但你知道吗？一百克沙拉酱含有的热量是680大卡，而同样的一百克炼乳含有的热量不及它的一半，只有332大卡，在减肥流行的今天，用炼乳代替沙拉酱抹面包会是一个很好的选择，而且抹上炼乳的面包会越吃越香，不过也要少吃哦。

5、 方便面配料，加点炼乳味更美。

平常爱吃方便面的朋友，是不是感觉吃来吃去都是那几个味，不是牛肉就是海鲜。我们在泡面的时候，可以根据自己的口味加入适量的炼乳，这样能增加面汤的浓稠度，多了奶香和甜味，口感和层次都会增色不少，尤其喜欢印尼捞面口味的不可错过。

黄金馒头是哪里的菜

主料

奶香小馒头5、6个 食用油适量

蜂蜜少量

黄金小馒头的做法步骤

1. 超级简单的黄金小馒头，每次去烫火锅必点，在傣妹火锅里吃得不过瘾，回家自己做。大点的超市都有得卖。我每次蒸着吃老公都说有酒味，每次炸着吃，他都能干光，说好吃。

2. 取出馒头。

3. 锅里放油烧热，油温不能太高，大概能看见油冒了就可以了，不知道油温的可以放一个试，看着下锅能起泡表面能炸焦黄就可以将火调小了，然后放剩下的馒头。

4. 这是我先试油温的。

5. 记得翻面炸均匀。

6. 炸至金黄色就可以关火了。要赶紧装盘，不然剩余油温会把馒头炸糊。

7. 摆盘开动。是不是高颜值超简单的菜。关键是不想吃饭的话它完全能当主食呀！