四人餐菜谱客人家常菜怎么做

四人餐菜谱客人家常菜怎么做

在日常生活中，我们常常会有亲友前来拜访，聚餐是不可避免的。但是，这时候我们就需要有一些简单易做、口味适宜大众的菜谱，为客人做一桌丰盛美味的餐点。本篇文章将为大家分享四人餐菜谱，帮助您轻松做好各种家常菜。

菜谱一：鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常受欢迎的家常菜品，可以作为正餐中的主菜或者是一道下酒菜。制作简单，口感鲜美。

制作：

1: 洗净茄子，去皮后切成条状；

2: 将猪肉肉馅加入适量盐、淀粉、酱油、料酒等调味后均匀切拌，备用；

3: 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入肉馅翻炒变色；

4: 加一勺豆瓣酱或老干妈辣酱翻炒出香味，加入适量水后放入茄子，拌匀后煮熟即可。

菜谱二：宫保鸡丁

宫保鸡丁是中华传统美食之一，以干辣细嫩而香醇，被誉为中国十大名菜之一。虽然制作过程略显烦琐，但是做出的美味也是难以抵挡的。

制作：

1: 先将鸡胸肉切成小丁状；

2: 用水淀粉调料腌一下鸡丁；

3: 切段的干辣椒一起放入锅中爆香；

4: 加入葱、姜、蒜、花椒继续翻炒；

5: 再加入泡发好的花生米、醋、糖等翻炒；

6: 最后加入腌制好的鸡丁，翻炒至熟即可。

菜谱三：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道四川特色菜品，在各大餐厅和家庭中都非常受欢迎。口感酸辣嫩滑，十分开胃。

制作：

1: 将土豆洗净后削成薄片，再切成细丝；

2: 将土豆丝用水泡几分钟，滤掉水分，沥干；

3: 将丝状土豆裹上一层薄淀粉；

4: 热锅凉油，将土豆丝炸至金黄色；

5: 将炸好的土豆丝放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油搅拌均匀即可。

菜谱四：清炒小白菜

作为一道蔬菜菜品，清炒小白菜口感清新爽口，非常适合和各种肉类菜品搭配。

制作：

1: 准备好小白菜，并用水洗净；

2: 将洗净后的小白菜切成小段；

3: 热锅凉油，加入葱花、姜末翻炒；

4: 将小白菜放入锅中，加入盐、鸡精、糖调味后继续翻炒；

5: 炒熟后，加少量的水，烧开后收汁即可。

结语

上述菜谱适合招待四人左右的宾客，炒菜不仅要吃的好，还要看的好。做出的菜品不仅要味道好，外形也要精致、美观。宴客时要投入真心，将温馨和关怀传递给每位宾客，让用餐体验更加难忘。