萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常(萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常视频)

萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常视频

材料

新鲜莴笋1根，竹荪适量，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量

做法

1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

萝卜笋子排骨汤

食材：

笋丝

100g

鹌鹑蛋

10个

青菜

50g

盐

适量

味精

适量

姜

5g

方法/步骤分步阅读

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先将笋、青菜洗净切好；

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先将锅内放入适量的水烧开，鹌鹑蛋放入；

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待鹌鹑蛋煮熟后捞出拨壳备用；

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然后锅内放适量的食用油，再将笋丝和姜放入翻炒10分钟左右；

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放入适量水烧开，加入青菜，3分钟左右再加入盐；

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最后只需放入鹌鹑蛋和味精提味即可。

注意事项

水不宜太多

中小火即可

莴笋白萝卜排骨汤的做法

青笋炖排骨是一道营养丰富的家常菜，下面是其中一种做法：

所需材料：

- 排骨500克

- 青笋500克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 排骨焯水去血水，并在热水中加入料酒焯水，捞出备用。

2. 青笋去皮，切成段，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入姜片爆香。

4. 加入焯好水的排骨，翻炒至金黄色。

5. 加入适量的清水，加盖炖煮40分钟。

6. 加入焯好水的青笋，继续炖煮10分钟。

7. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

- 炖排骨的时候，可以加入一些葱姜蒜等调料，增加风味。

- 青笋一定要去皮，否则口感会非常糟糕。

- 炖的时间可以根据自己的口感调整，如果想要口感更加软烂，可以多炖一会儿。

萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常视频下载

前言周末买了1根莴笋很老，能炒来吃的部分很少，干脆炖排骨吧！加了点胡萝卜，颜色太漂亮啦！材料主料：莴笋1根、排骨350g、胡萝卜半个；

辅料：盐适量、姜适量、细葱适量、料酒适量莴笋胡萝卜炖排骨1排骨清洗干净2放锅里焯水3变色后捞出备用4莴笋去皮5莴笋滚刀切块6胡萝卜滚刀切块7砂锅里加适量水，放入排骨8放姜片9放葱结10等煮开去沫后加料酒11煮到排骨有点酥时加莴笋12加胡萝卜13加适量盐14再一起煮到莴笋、胡萝卜变软即可小贴士排骨先焯水去掉血沫莴笋、胡萝卜最后放，不然会煮太烂

萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常视频教学

食材：腊排骨500克，绿豆100g，莴笋2根，油适量，盐适量，姜1块，豆瓣酱1勺，八角2个，生抽2勺，小葱3根

步骤

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准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的

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腊排骨洗净后用热水焖2个小时

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再把焖软的腊排骨焯水去味

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莴笋切滚刀块，姜切小片

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热锅温油，放腊排骨炒出香味

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再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均

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加入适量的清水煮开

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煮开后转入电饭煲中加入绿豆，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂

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再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

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最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

萝卜莴笋炖排骨

可以，做法如下

主料： 白萝卜1根，青笋1根。

辅料： 盐适量，糖70克，醋60克，温水半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

1、青笋、萝卜去皮切成小片用3匙盐腌制1个小时，青笋、萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净。

2、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。

3、把糖醋汁倒进萝卜、青笋里，拌匀，再加上少许的盐和鸡精，倒上油泼辣子，腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

排骨莴笋胡萝卜

排骨炖青笋是一道营养又美味的家常菜，以下是基本的制作方法：

主要材料：

排骨、青笋、香菇、红枣、料酒、葱姜，生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

制作过程：

1. 排骨提前用清水洗净，焯水后捞出备用。

2. 热锅冷油，加姜片、洋葱爆香，放入排骨煸炒变色。

3. 将香菇发好，取出梗，青笋去皮后切成段，红枣也要对半切开，加入锅中一起煸炒。

4. 倒入适量的料酒和清水，加盖炖煮30分钟左右，至排骨已经烂熟，再加入少量生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 最后加入红枣、青笋，继续炖煮5~10分钟左右即可。

这样，一道营养又美味的家常菜，排骨炖青笋就制作完成了，喜欢吃牙嚼劲更大的可以在上菜前再根据个人口味加入少量的胡萝卜等配菜。

排骨萝卜莴笋能不能煲汤

方法/步骤

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1.虾先放水里吐吐脏。

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2.用剪刀从虾的背面开条口。

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3.取出虾线。

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4.全部做好后放在大碗里，放盐。

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5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。

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6.排骨焯水，捞起。

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7.用流动水洗净。

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8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。

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9.黄瓜、胡萝卜切小条。

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10.芹菜切段

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11.放在一起用盐码一会。

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12.香芋去皮。

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13.切长条。

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14.锅里倒油，烧热。

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15.放入香芋。

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16.炸好后捞出。

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17.放在一个小锅里。

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18.放入虾炸制。

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19.直到金黄，捞出。

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20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。

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21.蒜头剥好。

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22.放入油锅一起炸。

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23.炸至表面颜色发暗即可。

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24.倒掉大部分油。

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25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。

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26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。

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27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。

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28.断生后出锅，盛在小锅里。

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29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。

注意事项

这道菜不复杂， 是手续比较多。

排骨不要炸太久，太硬不好吃。

经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒

萝卜排骨莴笋汤的做法大全家常视频教程

排骨清炖莴笋是一道美味营养的家常菜，做法如下：

所需食材：

- 猪肋骨 500克

- 莴笋 500克

- 姜片 6片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 猪排骨洗净，切小段，泡冷水中浸泡30分钟左右去血水、洗净，沥干水分备用。

2. 莴笋洗净切段备用。

3. 在炒锅中热油，下入姜片和猪排骨段，煸炒片刻，加入料酒煸炒一下，等排骨变色后加入清水，大火烧至水开。

4. 将汤里的浮沫捞去，盖上锅盖转小火炖煮1小时，期间可以根据个人口味添加适量的盐，但加盐的时间不宜过早，以免影响口感。

5. 然后加入莴笋段，再烧15分钟左右，等莴笋变软入味即可起锅。

温馨提示：莴笋一定要在排骨汤炖煮一段时间后再加入，这样莴笋会呈现出软糯口感，但不会破损变成泥状。另外要注意火候控制，中火炖煮时间长，能够将排骨内的营养成分充分释放到汤中，让汤更加鲜美可口。