笋尖汤的做法大全家常(笋尖汤怎么做好吃)

笋尖汤怎么做好吃

主料

排骨500克

笋尖150克

冬瓜300克

金针菇100克

辅料

料酒适量

1. 将冬瓜去皮切大块。在将金针菇浸泡一下洗干净。笋尖浸泡后切断。

2. 将排骨冲洗干净后，入锅焯一下。然后取出沥干水。

3. 准备一锅热水，倒入排骨。加入适量的生姜片，再加入适量的料酒。煮20分钟左右，在加入冬瓜块和加入笋尖。再煮二十分钟，加入金针菇煮开再加入适量的鸡精即可起锅啦。

笋尖煲汤怎么做好吃

竹笋600克

鲜香菇45克

胡萝卜60克

白菜250克盐适量味精少许植物油1汤匙

1

根据人数准备好蔬菜

2

切好所有蔬菜

3

先把竹笋放锅里煮，加入盐

4

再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了

笋尖咋做

1、笋洗净，用清水浸泡十小时至回软，控水后撕成长10cm，宽1cm，厚0.3cm的条。

2、五花肉洗净，切长8cm，宽0.5m的细条，葱白洗净，切长10cm，宽1cm的片，3、锅内放入茶油，烧至七成熟时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋，干辣椒节，再用小火煸炒一分钟，入高汤小火煨五分钟，用盐、味精、葱白、基金调味出锅，装入干锅内，用红胶条，芹菜段，葱叶点缀就完成了

笋尖做汤怎么做

可以做老鸭笋尖汤，冬季保暖减脂食谱。

用料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：

1、将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

2、笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。

3、将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

笋尖炖什么好吃

食材：牛肉1斤，斑竹笋1斤，生姜、蒜、大葱、洋葱、干红辣椒、郫县豆瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香等香料。

做法：

牛腩用清水泡去血水，切成小块竹笋剥壳后切滚刀

锅里倒适量清水，冷水倒入牛腩，加姜片、大葱节、花椒、料酒，烧开汆水打去浮沫，滤出备用；洗净锅倒适量清水，倒入竹笋，煮开后小火十余分钟，滤干捞出倒入清水中泡一会（去除竹笋的苦味和草酸）滤干备用。

锅里倒入适量菜油，油辣后加入两三勺郫县豆瓣、生姜粒、花椒、干红辣椒节、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料，翻炒一下料，倒入牛腩和竹笋，翻炒均匀后加适量清水，加适量盐，一颗黄冰糖，倒入高压锅压30分钟左右，高压锅放气后倒入炒锅收汁，加入大葱节和洋葱块，几分钟收汁后装盘，撒点灵魂香菜。

笋尖汤怎么做好吃又简单

材料

主料：鲈鱼头650g、豆腐1块、春笋100g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量

春笋豆腐鲈鱼头汤

1

准备好食才

2

鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。

3

锅里油热，放下鱼头煸一下，

4

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

5

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。

6

放下春笋

7

放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.

8

放盐煮1分钟.

9

加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。

笋尖煲汤

食材明细

雏鸽400克 河蚌250克，猪肉(肥瘦)125克 ，竹笋40克 ，淀粉(豌豆)5克， 酱油5克，大葱5克 姜5克，胡椒粉1克 盐2克，料酒5克 味精1克

1.先将蚌的外壳洗刷干净，连壳放入碗内，入蒸笼蒸至蚌壳分开，蒸出的汤汁待用。

2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干净，壳留用。

3.将蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱油、葱、生姜、胡椒粉混合。

4.将混合后的肉料嵌入蚌壳内，两片合拢。

5.大汤碗中放入预先煮过的竹笋块，将整只乳鸽保持原形放在上面，周围排一圈嵌肉蚌壳，加入精盐、味精、清水、黄酒及蚌的汤汁，置于隔水加盖的锅内炖煮1小时即成。