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蒜苔木耳的做法大全家常(蒜苔炒木耳是怎么做成的一步一步的说)

2023-05-07 16:00:13家乡菜谱1

蒜苔炒木耳是怎么做成的一步一步的说

1、准备食材:木耳提前泡发并用水焯一下,猪肉茄条并用淀粉拌匀

2、热锅放油,放入肉条

3、煸炒至变色

4、放入木耳翻炒几下

5、放入蒜薹和胡萝卜

6、翻炒几下

7、放入酱油

8、加入少许盐炒匀即可

9、简单美味的一道家常菜

拓展信息:木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍,钙、磷、铁、纤维素含量也不少,此外,还含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化的功效,蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量较高,是缺铁性贫血患者的极佳食品;木耳还有润肠解毒的功能,可抑制血栓的形成,对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统的杂质排出体外,从而起到清胃涤肠作用,木耳经常食用还可防癌抗癌。

蒜苔炒木耳的做法

主料

里脊肉

100克

蒜苔

200克

黑木耳

6朵

辅料

适量

适量

白糖

适量

水淀粉

适量

葱姜

适量

香油

适量

适量

步骤

1.蒜苔洗净,切小段, 木耳提前泡发,去除杂质洗净,用开水烫一下,备用。

2.肉切片。

3.加少许盐,鸡粉,水淀粉,一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。

4.热锅凉油,先滑炒肉片,肉片发白后加姜、葱。

5.放入蒜苔,翻炒1-2分钟。

6.烹入少许料酒,加适量糖、盐,放入木耳翻炒。

7.蒜苔熟透后,烹入少许醋。

8.出锅,装盘。

蒜苔炒木耳好吃吗

一、蒜苔炒肉丝

食材准备:蒜苔,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒

制作步骤

1.将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在一旁备用。

2.将新鲜的蒜苔洗干净,切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油,油热之后先将放入葱姜蒜,然后将肉丝放入锅中翻炒一下,加入一些料酒去腥,然后盛出来。

4.炒过肉丝的锅不用洗,再加入一些油,然后将蒜苔放入锅中翻炒,将炒好的肉丝再倒入进去,同时加上盐、白糖调味。

5.加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。

6.出锅之前放些调料即可

二、蒜苔炒虾仁

食材准备:蒜苔,虾仁,味精,盐,葱姜蒜,料酒,食用油

制作步骤

1.新鲜的虾仁用水洗干净,然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。

2.锅中倒路油先将蒜苔炒一下,然后加虾仁进去继续翻炒,加入盐,白糖,味精调味。

3.出锅前撒上一些葱花就可以了

蒜苔炒木耳怎么做好吃窍门

【海米豌豆炒蒜苔】

所用食材:海米,豌豆,蒜苔

所用调料:盐,生抽,植物油,蒜

制作步骤:

1、海米提前用冷水浸泡,需要浸泡一个小时以上,将其泡软,还能去除一些咸味;豌豆剥去外壳剥出豆粒清洗干净。

2、新蒜苔去掉抽苔部分,清洗干净后切小丁备用。

3、小锅内加适量清水烧开,加点食盐,放入豌豆煮几分钟,将其煮熟捞出。

4、炒锅烧热加适量植物油,下入葱蒜末、海米爆出香味。

5、加入蒜苔、豌豆、1汤匙生抽和适量盐煸炒一会,关火盛出即可。

蒜苔和腊肠也是很经典的搭配,再来点木耳,不但颜色更好看,营养价值也翻倍,也是我家餐桌上的常见菜,做法简单快手还下饭。

【蒜苔木耳炒腊肠】

所用食材:广式腊肠,木耳,蒜苔

所用调料:盐,生抽,植物油,葱蒜

制作步骤:

1、黑木耳提前用冷水浸泡2个小时以上,泡软胀大后撕成小朵清洗干净。天气开始热了,浸泡木耳千万不要时间过长,容易变质,变质的木耳吃着会产生呕吐、腹泻等不良状况。

2、我用的是广式腊肠,事先蒸熟后切成薄片。

3、蒜苔清洗干净后切成小段。

4、炒锅烧热加适量植物油,下入葱蒜末爆出香味,下入三种食材煸炒一会,加1汤匙生抽和适量盐煸炒均匀即可。

蒜苔炒木耳怎么写

步骤 1西红柿去皮,蒜苗切段,木耳提前两小时温水泡好

步骤 2锅中放油,待油热时放入蒜苗,稍微炒一会,倒入西红柿,翻炒均匀待出汁后加入木耳,翻炒一会加盐,鸡精出锅!

蒜苔和木耳怎么炒

用料:鸡蛋2只,蒜苔120克,黄花菜适量,黑木耳适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量

步骤1、黑木耳泡发清洗,黄花菜泡发清洗

2.将蒜苔用剪刀剪成段清洗一下,捞出待用。

3.将鸡蛋打入碗里,加点料酒,打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。

5.随后,利用炒鸡蛋的油,下入黑木耳、黄花菜和蒜苔翻炒翻炒至蒜苔断生。

6.接着,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

7.然后,加点盐、鸡精,调味炒匀,即成。

蒜苔炒木耳的家常做法

步骤/方式1

猪肉切成条

步骤/方式2

木耳泡发洗净

步骤/方式3

蒜苔洗净切成段

步骤/方式4

锅里油热加入肉煸炒

步骤/方式5

加入蒜苔翻炒

步骤/方式6

加入木耳翻炒

步骤/方式7

加点味极鲜酱油翻炒

步骤/方式8

最后加点盐调匀即可

步骤/方式9

出锅装盘

蒜苔炒木耳怎么炒好吃

原料:杏鲍菇、木耳、蒜苔 调料:酱油、葱花

做法:木耳泡发,杏鲍菇切丝、蒜苔切段。

炒锅放植物油,先将蒜苔加少许盐炒至快熟,不要炒老。

葱花炝锅,放入杏鲍菇,木耳炒至快熟,加入酱油,再放入炒好的蒜苔,稍炒即可。

蒜苔炒木耳好吗

主料:黑木耳100克、红辣椒适量、猪肉100克

辅料:植物油3勺、姜2片、味极鲜适量、鸡精适量、盐1勺、淀粉适量、香油适量

做法:

1黑木耳用温水泡开洗净去蒂,蒜薹去掉尾部,洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜洗净切末。

2热锅凉油加猪肉翻炒变色捞起,锅里留底油加姜末蒜薹翻炒

3锅里留底油加姜末蒜薹翻炒,加黑木耳盐翻炒均匀,加红辣椒,加肉丝翻炒均匀,加味极鲜鸡精翻炒均匀出锅。

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