蒜苔木耳的做法大全家常(蒜苔炒木耳是怎么做成的一步一步的说)
蒜苔炒木耳是怎么做成的一步一步的说
1、准备食材:木耳提前泡发并用水焯一下,猪肉茄条并用淀粉拌匀
2、热锅放油,放入肉条
3、煸炒至变色
4、放入木耳翻炒几下
5、放入蒜薹和胡萝卜
6、翻炒几下
7、放入酱油
8、加入少许盐炒匀即可
9、简单美味的一道家常菜
拓展信息:木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍,钙、磷、铁、纤维素含量也不少,此外,还含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化的功效,蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量较高,是缺铁性贫血患者的极佳食品;木耳还有润肠解毒的功能,可抑制血栓的形成,对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统的杂质排出体外,从而起到清胃涤肠作用,木耳经常食用还可防癌抗癌。
蒜苔炒木耳的做法
主料
里脊肉
100克
蒜苔
200克
黑木耳
6朵
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
葱姜
适量
香油
适量
醋
适量
步骤
1.蒜苔洗净,切小段, 木耳提前泡发,去除杂质洗净,用开水烫一下,备用。
2.肉切片。
3.加少许盐,鸡粉,水淀粉,一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。
4.热锅凉油,先滑炒肉片,肉片发白后加姜、葱。
5.放入蒜苔,翻炒1-2分钟。
6.烹入少许料酒,加适量糖、盐,放入木耳翻炒。
7.蒜苔熟透后,烹入少许醋。
8.出锅,装盘。
蒜苔炒木耳好吃吗
一、蒜苔炒肉丝
食材准备:蒜苔,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒
制作步骤
1.将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在一旁备用。
2.将新鲜的蒜苔洗干净,切成段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先将放入葱姜蒜,然后将肉丝放入锅中翻炒一下,加入一些料酒去腥,然后盛出来。
4.炒过肉丝的锅不用洗,再加入一些油,然后将蒜苔放入锅中翻炒,将炒好的肉丝再倒入进去,同时加上盐、白糖调味。
5.加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。
6.出锅之前放些调料即可
二、蒜苔炒虾仁
食材准备:蒜苔,虾仁,味精,盐,葱姜蒜,料酒,食用油
制作步骤
1.新鲜的虾仁用水洗干净,然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。
2.锅中倒路油先将蒜苔炒一下,然后加虾仁进去继续翻炒,加入盐,白糖,味精调味。
3.出锅前撒上一些葱花就可以了
蒜苔炒木耳怎么做好吃窍门
【海米豌豆炒蒜苔】
所用食材:海米,豌豆,蒜苔
所用调料:盐,生抽,植物油,蒜
制作步骤:
1、海米提前用冷水浸泡,需要浸泡一个小时以上,将其泡软,还能去除一些咸味;豌豆剥去外壳剥出豆粒清洗干净。
2、新蒜苔去掉抽苔部分,清洗干净后切小丁备用。
3、小锅内加适量清水烧开,加点食盐,放入豌豆煮几分钟,将其煮熟捞出。
4、炒锅烧热加适量植物油,下入葱蒜末、海米爆出香味。
5、加入蒜苔、豌豆、1汤匙生抽和适量盐煸炒一会,关火盛出即可。
蒜苔和腊肠也是很经典的搭配,再来点木耳,不但颜色更好看,营养价值也翻倍,也是我家餐桌上的常见菜,做法简单快手还下饭。
【蒜苔木耳炒腊肠】
所用食材:广式腊肠,木耳,蒜苔
所用调料:盐,生抽,植物油,葱蒜
制作步骤:
1、黑木耳提前用冷水浸泡2个小时以上,泡软胀大后撕成小朵清洗干净。天气开始热了,浸泡木耳千万不要时间过长,容易变质,变质的木耳吃着会产生呕吐、腹泻等不良状况。
2、我用的是广式腊肠,事先蒸熟后切成薄片。
3、蒜苔清洗干净后切成小段。
4、炒锅烧热加适量植物油,下入葱蒜末爆出香味,下入三种食材煸炒一会,加1汤匙生抽和适量盐煸炒均匀即可。
蒜苔炒木耳怎么写
步骤 1西红柿去皮,蒜苗切段,木耳提前两小时温水泡好
步骤 2锅中放油,待油热时放入蒜苗,稍微炒一会,倒入西红柿,翻炒均匀待出汁后加入木耳,翻炒一会加盐,鸡精出锅!
蒜苔和木耳怎么炒
用料:鸡蛋2只,蒜苔120克,黄花菜适量,黑木耳适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
步骤1、黑木耳泡发清洗,黄花菜泡发清洗
2.将蒜苔用剪刀剪成段清洗一下,捞出待用。
3.将鸡蛋打入碗里,加点料酒,打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
5.随后,利用炒鸡蛋的油,下入黑木耳、黄花菜和蒜苔翻炒翻炒至蒜苔断生。
6.接着,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
7.然后,加点盐、鸡精,调味炒匀,即成。
蒜苔炒木耳的家常做法
步骤/方式1
猪肉切成条
步骤/方式2
木耳泡发洗净
步骤/方式3
蒜苔洗净切成段
步骤/方式4
锅里油热加入肉煸炒
步骤/方式5
加入蒜苔翻炒
步骤/方式6
加入木耳翻炒
步骤/方式7
加点味极鲜酱油翻炒
步骤/方式8
最后加点盐调匀即可
步骤/方式9
出锅装盘
蒜苔炒木耳怎么炒好吃
原料:杏鲍菇、木耳、蒜苔 调料:酱油、葱花
做法:木耳泡发,杏鲍菇切丝、蒜苔切段。
炒锅放植物油,先将蒜苔加少许盐炒至快熟,不要炒老。
葱花炝锅,放入杏鲍菇,木耳炒至快熟,加入酱油,再放入炒好的蒜苔,稍炒即可。
蒜苔炒木耳好吗
主料:黑木耳100克、红辣椒适量、猪肉100克
辅料:植物油3勺、姜2片、味极鲜适量、鸡精适量、盐1勺、淀粉适量、香油适量
做法:
1黑木耳用温水泡开洗净去蒂,蒜薹去掉尾部,洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜洗净切末。
2热锅凉油加猪肉翻炒变色捞起,锅里留底油加姜末蒜薹翻炒
3锅里留底油加姜末蒜薹翻炒,加黑木耳盐翻炒均匀,加红辣椒,加肉丝翻炒均匀,加味极鲜鸡精翻炒均匀出锅。
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