豌豆鸡蛋的做法大全家常(豌豆 蛋)

豌豆 蛋

豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽酱油1汤勺、白醋3汤勺、盐1汤匙、糖1/2汤匙、蒜头几瓣、芝麻油1汤匙、油辣子1汤勺、芝麻少量。

1、笨鸡蛋分蛋白质鸡蛋黄，各自摊成鸡蛋饼。随后切条预留。

2、蒜头敲碎剁碎，加生抽酱油1汤勺，白醋3汤勺，盐1汤匙，糖1/2汤匙，芝麻油1汤匙，油辣子1汤勺翻拌调为料汁。

3、调为的料汁可立即浇在豌豆苗和蛋饼丝上，也可把豌豆苗焯烫一下，在沸水中焯烫10秒钟就可以。捞起来快速过冷水，控干，与蛋饼丝翻拌，随后浇上拌好的料汁，撒芝麻，翻拌就可以。

豌豆和蛋怎么烧

主料　　青蚕豆250g　洋葱1个　　

辅料　　油适量　　盐适量　　糖适量　　面粉适量　　

步骤　　

1.干蚕豆提前一天用温水泡上　　

2.一直泡到豆子用指甲可以轻松的掐烂，把外皮剥掉　　

3.剥好的蚕豆放入网篮中控一下水　　

4.倒入碗中，放入糖、盐和一个鸡蛋　　

5.充分搅拌均匀，让糖溶化，蛋液均匀的裹在豆子上　　6.放入适量的面粉，面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹蚕豆为宜　　7.搅拌，让面粉裹满豆子　　

8.把裹着面粉的蚕豆放在案板上，用手再滚动按压一下，这样保证裹上的面粉不会脱落　　

9.油温4成热，入锅中小火炸至金黄色，豆子能飘起来就可以了　　10.炸好的蚕豆，香酥可口

豌豆煮鸡蛋怎么做

豆苗200克；瘦肉100克；皮蛋1个；蒜头2瓣；盐、糖、味精、酱油少许；料酒少许。

1

豆苗洗干净备用，瘦肉剁成肉碎备用；皮蛋去壳切碎块，蒜头切片。

2

热锅放油，放蒜片爆香，放入瘦肉碎，炒至变色，放入皮蛋，炒至皮蛋变白，加入适量的清水，放入料酒大火煮开。

3

煮开后，放入盐、糖、味精、酱油，煮一会放入豆苗，翻炒均匀，煮至断生就可以关火出锅食用了。

豌豆鸡蛋的做法大全家常视频

主料

鸡蛋四个

辅料

猪油适量

盐适量

酱油适量

青豌豆适量

干虾适量

红彩椒适量

小葱适量

大葱适量

老姜适量

火腿肠适量

三鲜鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋四个去壳

2.蛋打散

3.蛋与温水，一比一比例加入，至总体积变为原来两倍，加入猪油五厘米直径汤勺四分之一勺左右，盐矿泉水瓶盖一盖至一盖半，拌匀

4.锅中加两升水左右，煮沸，待锅上大汽，放入蛋液蒸制

5.干虾，四个左右

6.清洗，热水浸泡10分钟，去壳，干虾仁蒸20分钟左右(在蒸蛋前事先准备好)

7.青豌豆，五厘米直径小汤勺三分之二至一勺左右

8.备好煮好的虾去壳，彩椒3✕3厘米大小的量，大葱叶与白段各4厘米左右

9.皆切半厘米段粒

10.油五厘米直径汤勺半勺左右，热锅融化

11.加入处理好的粒，酱油矿泉水瓶盖一盖，米酒一盖，翻炒两分钟

12.加水100毫升，煮两分钟左右，加矿泉水瓶盖一盖的红薯粉细末(芡粉)，翻炒一分钟左右

13.待蛋蒸10分钟左右，取出，均匀淋上五厘米直径汤勺五分之一勺酱油，三分之一勺葱花

14.淋上炒好的浇头，回锅热气闷两分钟左右

豌豆鸡蛋汤的家常做法窍门

材料

主料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

豌豆加鸡蛋的功效

碗豆鸡蛋干放入油锅中，加入肉片一起翻炒即可

豌豆鸡蛋的做法大全家常菜

1、食材：瘦肉150-200g、豌豆仁半碗、腌制肉酱油适量、生粉适量、芝麻油适量、清水适量、鸡粉适量。

2、瘦肉用调味拌匀，腌制一下。

3、起锅烧油，炒瘦肉至变色，继续翻炒，可以加点点清水快速炒。

4、先盛出来备用。

5、底油炒豌豆。

6、加适量水煮开，中小火煮五分钟。

7、瘦肉倒进去翻炒均匀，加点鸡粉。

8、翻均匀，出锅即可，瘦肉炒豌豆仁就做好了。

豌豆和鸡蛋怎么做

豌豆苗蛋汤是一道美味的中式菜肴。以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 鸡蛋2个

- 豌豆苗100克

- 生姜适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 清水适量

做法:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

2. 将豌豆苗洗净,切成小段。

3. 锅中加入适量清水,放入姜片,烧开后倒入鸡蛋液,用中火煮至蛋熟。

4. 倒入豌豆苗,继续煮5分钟左右,直到豌豆苗变软。

5. 加入适量盐调味,搅拌均匀即可。

温馨提示:在煮汤的过程中,如果水太少了,可以适量加入清水,保证汤的口感鲜美。