西红柿黄瓜的做法大全家常做法(西红柿黄瓜怎么调凉菜)

西红柿黄瓜怎么调凉菜

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。 夏天，除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。 辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。 众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。 那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。 从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

西红柿黄瓜做什么菜

　　你好！　　黄瓜属于蔬菜类。　　西红柿既是蔬菜也是水果。　　一：黄瓜：　　黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本。又名胡瓜。　　原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的,经长期栽培,形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。它们又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。　　黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。　　二： 西红柿：　　在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。　　而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。　　番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。　　原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。　　番茄约在明代万历年间传至中国。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”栽培原不普遍，直至20世纪初期，情况才有所改变。50年代以来，番茄生产发展较快，已成为中国主要蔬菜之一。　　谢谢！！

西红柿黄瓜怎么凉拌好吃

黄瓜和西红柿含有大量的水分以及多种维生素，可以在一起吃的，没有任何不良的影响，如果有脾胃虚寒，不能在一起服用，以免引起症状加重，平时的饮食种类要多样化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于补充维生素，不要吃生冷和过于刺激性的食物。

西红柿黄瓜怎么调凉菜汁

材料 木耳50克，香菇100克，西红柿半个，猪肉200克，葱片，盐，黄瓜 

做法 1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。

2.黄瓜切片用少许盐腌上 

3.西红柿剥皮切丁 

4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。

5.在到入少许油，先放入木耳，香菇煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；

（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的） 小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发，泡软。

西红柿黄瓜凉菜的做法简单

黄瓜是一种比较容易混种的蔬菜。以下是一些可以和黄瓜混种的蔬菜：

1. 番茄：黄瓜和番茄是很好的混种搭配，它们对彼此的生长都有促进作用。

2. 芹菜：和黄瓜混种可以提高芹菜的产量和质量，同时芹菜也可以为黄瓜提供有益的微量元素。

3. 菜豆：黄瓜可以和菜豆一块种植，菜豆的纤维可以提供黄瓜生长所需的支撑。

4. 红薯：黄瓜和红薯的混种可以提高双方的产量和品质，因为红薯叶子可以提供黄瓜所需的阴凉和保湿。

5. 辣椒：黄瓜和辣椒的混种搭配可以带来双倍的收益，同时辣椒还可以为黄瓜提供防御虫害的作用。

需要注意的是，在混种时要考虑植株的大小和生长期，不同的植物有不同的喜光条件和生长环境，因此需要综合考虑来选择适合的混种搭配。另外，要避免混种的蔬菜之间互相竞争养分和水分，避免影响彼此的生长发育。

西红柿黄瓜怎么做菜

主料：黄瓜1，根木耳20g，生菜1/2个 

辅料：香油适量，盐适量，小米椒少许，陈醋适量，香菜少许，味精少许，芝麻少许，生抽少许，小西红柿4个，紫甘蓝少许

步骤：

1.将黄瓜切块，木耳切片后放入碗中。

2.用手将生菜和紫甘蓝撕成片放入碗中。

3.放入切好的小米椒末及香菜段。

4.放入盐 味精 芝麻 陈醋 生抽 搅拌均匀 腌制几分钟。

5.腌制几分钟后再放入香油搅拌均匀。

6.将一分为二的西红柿放入拌好的菜中即可食用

西红柿黄瓜凉拌菜

也不知道我想的对不对。我老公就爱吃鸡蛋炒黄瓜，把三个鸡蛋打碗里，再把油放在锅里热，把鸡蛋倒进锅里，炒炒，，炒熟了倒出来，再放油炒黄瓜片黄瓜快熟了，把炒熟的鸡蛋再放进锅里，炒炒就可以了

，最好放点葱。

三个鸡蛋也能做西红柿汤，，味道也挺好的

西红柿黄瓜吃法

①首先要买比较新鲜而且多汁的西红柿，一般大红色的西红柿比粉红色的西红柿更加多汁，再就是比较软一些的西红柿要好一些，把它清洗一下之后从中间切开，然后改刀切成小一些的橘子瓣形状，放入一个盘中备用。

②黄瓜也选择比较嫩一些的，然后清洗干净之后，不用去皮，直接斜刀把它切成薄薄的黄瓜片。

③鸡蛋提前磕入碗中，然后沿着一个方向搅拌均匀，把它搅拌得越松散越好，这样炒出来才能够软嫩好吃。

④把生姜切成薄片，再改刀切成细丝，把大葱切成葱花，在锅中倒入植物油，加热到五成热之后把鸡蛋液倒进去炒香，边炒边翻拌，直到把鸡蛋炒得比较松散一些，成了鸡蛋大块即可关火盛出来备用。

⑤在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜和葱去爆香之后，先放入黄瓜开始炒，炒的过程加入少许生抽来提味，保持中火快速的翻拌，让黄瓜均匀受热。

⑥黄瓜炒的比较软嫩一些，再放入西红柿开始炒，西红柿本身汤汁比较多，也是比较软嫩的，所以不要提前放进去炒，这样容易黄瓜炒不烂，把西红柿全部都软烂之后，再放入鸡蛋搅拌均匀。

⑦保持中火，继续翻炒上两分钟，这个过程中能够让三种食材的滋味相互融合在一起，这样吃起来会更入味更好吃。等所有食材全部熟透，最后就可以撒上一勺盐，一勺鸡精来关火了，这样一道非常好吃的西红柿炒黄瓜就做好了，

西红柿黄瓜凉菜的做法

菜花焯下水，先炒西红柿，再炒黄瓜和菜花就行了