虾米小白菜的家常做法(虾米小白菜饺子馅怎么做)

虾米小白菜饺子馅怎么做

白菜肉水饺加虾皮好吃。做白菜水饺，因为白菜含水分较多。在肉馅里打少量的水。加上香油盐，味精少许蚝油料酒搅拌。

同时你可以先把白菜剁碎。把白菜的水挤出一部分打馅儿的时候放到里边儿。把肉馅儿打成黏糊状。再放入少量的虾皮。放入虾皮增加鲜味儿。拌肉馅儿时还需要加入生抽。少许酱油。拌入白菜。即可。

虾米白菜饺子馅做法大全鲜

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

小白菜虾仁饺子馅的做法

步骤/方式1

食材：

猪肉馅 500g 、 虾仁 250g 、 白菜 一小颗 、 鸡蛋 两个 、 胡萝卜 一根 、 面粉 若干 、 姜末 半块 、 黑胡椒 10g 、 生抽 两茶勺 、 蚝油 一茶勺 、 料酒 两茶勺 、 香油 一小勺 、 盐 两小勺 、 淀粉 一茶勺 、 藤椒油 半小勺

白菜虾仁水饺馅的做法：

1、面粉中分次倒入水搅拌， 揉到面团光滑无颗粒感，醒发备用 。

步骤/方式2

2、白菜洗净先竖着切细条， 再切细丁。 胡萝卜切丝再剁末。白菜放入两勺盐拌匀， 静置10分钟杀出水分， 挤出多余水分备用，和胡萝卜一起拌匀备用。

步骤/方式3

3、虾仁处理清洗干净，剁碎

步骤/方式4

4、调馅：猪肉馅、虾段、两个鸡蛋、姜末、黑胡椒碎、蚝油、香油、藤椒油、生抽、料酒、淀粉、盐混合一起搅拌均匀 。

步骤/方式5

5、拌肉馅上劲，加入白菜、胡萝卜一起搅拌均匀 。

步骤/方式6

6、面团揉好，捏圆环搓成长条， 切小段后按成小剂子， 擀皮儿注意中间厚外边薄。

步骤/方式7

7、擀好的饺子皮包上馅料，捏紧，一个个全部包好

步骤/方式8

8、起锅加水，锅里水煮沸后，下饺子， 可以避免粘连 ，盖盖儿煮沸后加凉水激一下， 再煮沸看到饺子胀肚飘起来就熟了

步骤/方式9

9、捞出饺子，白菜虾仁馅水饺完成！

小白菜虾米皮饺子

您好，材料：

1. 小白菜 200g

2. 粉条 50g

3. 香菇 50g

4. 豆腐 100g

5. 葱姜蒜适量

6. 食盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量

7. 饺子皮 适量

步骤：

1. 小白菜切碎，加入食盐搅拌均匀腌制10分钟，挤出水分备用。

2. 粉条用温水泡软，切成小段备用。

3. 香菇泡发，切成小块备用。

4. 豆腐切成小块备用。

5. 葱姜蒜切碎备用。

6. 将腌好的小白菜、粉条、香菇、豆腐、葱姜蒜混合在一起，加入适量的食盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀。

7. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘捏出饺子形状。

8. 烧开一锅水，将饺子放入水中，煮至饺子浮起来，再继续煮1-2分钟即可捞出，装盘即可。

小贴士：

1. 馅料中的豆腐可以用肉末代替，口感更鲜美。

2. 饺子皮可以自制，也可以购买现成的。

3. 煮饺子的水温要保持在沸腾状态，否则饺子容易散开。

虾米小白菜饺子馅怎么做才好吃

青菜香茹虾米包饺子，我们首先把青菜洗干净切粹，把香茹洗干净焯水然后剁粹，开始活馅把青菜香菇虾米一起放在锅里加入油盐生抽葱姜搅拌就可以包饺子了。

小白菜虾米包子馅儿的做法

青麻叶是白菜中的一个品种，俗称青口菜。白菜洗净控水后，白菜切丝剁碎后放入盆中少许盐拌一下，白菜遇盐出水后将白菜的水份剂干备用。

猪肉白菜馅，猪肉馅放入料酒，葱姜末，鸡精，生抽，老抽适量，搅拌上劲淋入适量的熟油，香油，放入挤好的白菜拌匀即制作包子。

素白菜馅內放入炒好的鸡蛋，葱姜末，虾皮，鸡精，耗油，盐少许，搅拌均匀即可制作包子。

虾米小白菜饺子馅怎么做好吃

一、先把面和好（烫面的，口感好）

1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；

2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

二、趁醒面的功夫儿来和馅

1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；

2.虾皮用温水浸泡一小会儿，然后捞出，攥干水分。

3.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；

4.攥干的小白菜切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；

5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。

6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；

7.调入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌匀。之后倒入油，拌匀。用之前再调入盐拌匀，要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。

三、包饺子

包好的饺子间隔摆放在蒸屉上（抹一层油），上汽后蒸10分钟。

白菜虾米馅饺子的做法

食材

白菜 适量

水 250g

面粉 500g

木耳 适量

姜 适量

葱 适量

酱油 适量

味精 少许

油 适量

盐 适量

1、准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。今天很简单，就用白菜和木耳包饺子。

2、500g面粉中加入250g水（天冷的时候尽量用温水），揉成面团，饧30分钟到60分钟（现在天气比较冷，最好饧60分钟）。

3、把白菜和木耳剁碎备用。

4、调馅。白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀（白菜没有挤水，所以什么时候包饺子，什么时候再调馅）。

5、开始分剂子、擀皮、包馅。

6、饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。