猪肉丸子的汤做法大全家常(猪肉丸子汤怎么做最好吃)

猪肉丸子汤怎么做最好吃

猪肉丸子汤，吃起来很是可口，汤水更方便肉食消化，很多人都喜欢这道菜。今天教大家一个简单的做法。

1、猪肉洗净，用搅肉机搅成馅儿。

2、然后在肉馅儿中打入一个鸡蛋清。

3、加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，同肉馅儿搅拌均匀。

4、锅中加入适量的水并烧开水，用手或者小勺子挤出丸子。

5、碗中加黄瓜丝儿，紫菜，盐，醋等调料（可根据自己口味添加）。

6、将煮好的丸子倒入碗中即可。

猪肉丸子汤怎样做才嫩而不柴

需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽

【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！

猪肉丸子汤怎么做最好吃视频

材料:

猪瘦肉 250克

淀粉 50克

清水 60克

姜汁 ½勺

料酒 适量

盐 适量克

小葱 1根

紫菜 1块

香菜 1根

榨菜 少许

虾皮 一捏

米醋 少许

白胡椒粉 适量

鸡粉 少许

瘦肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

猪瘦肉剁成馅，放入盆中，分次加盐和清水顺时针搅拌上劲，放料酒、姜汁、葱花、白胡椒粉顺时针搅拌20分钟。

步骤 2

加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。

步骤 3

较好的肉馅放入盘子醒10分钟。

步骤 4

汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

步骤 5

起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块的推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。

步骤 6

盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

猪肉丸子汤怎么做最好吃窍门

主料：猪瘦肉500g

芹菜叶子少许

葱白适量

辅料：

淀粉适量

鸡蛋适量

盐适量

姜适量

蒜适量

菌汤底料适量

做法：

1.准备好所有食材，先将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会。

2. 砂锅里面烧开水，水开之后关小火让水不在沸腾，然后将肉泥捏成丸子放进锅里，等丸子定型之后将火开大一点。

3. 当丸子快熟的时候，把麻辣空间的菌汤底料放进去，烧开，放入芹菜叶子就可以出锅了，盛出开始享用，好吃。

猪肉丸子汤怎么做好吃?

步骤1：把肉切块加姜，蒜，放绞肉机打碎

步骤2：打一个鸡蛋，三勺红薯淀粉，一勺盐，少许胡椒粉继续用绞肉机打匀

步骤三：挤出丸子形状，直接放入沸水中

步骤四：加入爱吃的蔬菜，加入适量盐，鸡精即可出锅

猪肉丸子汤怎么做?

芋头肉丸汤

芋头最常见的吃法就是蒸着吃，但用芋头和猪肉做的丸子汤才是真正的好吃，劲道Q弹，很适合老人和孩子。

1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。

再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。

2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3.锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。

猪肉丸子汤怎样做好吃窍门

1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个

2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克

3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。

剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。

加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。

猪肉丸子汤的做法最正宗的做法

您好，材料：

1. 猪肉末：适量

2. 粉丝：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 青葱：适量

5. 味精：适量

6. 食盐：适量

7. 料酒：适量

8. 水：适量

做法：

1. 将猪肉末加入适量的食盐、料酒、味精、打散的鸡蛋，拌匀备用。

2. 将粉丝用温水泡软，切成适当的长度备用。

3. 烧开一锅水，将切好的青葱放入水中煮一下，取出备用。

4. 在锅中倒入适量的清水，放入拌好的猪肉末，煮至肉末变色后，加入泡好的粉丝，再煮一会儿。

5. 最后加入煮好的青葱、适量的盐和味精，煮开即可。

注意事项：

1. 猪肉末要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的丸子会更加鲜美。

2. 煮粉丝时，时间不要过长，否则会失去口感。

3. 煮丸子汤时，要注意火候，以免煮糊或煮散。