晚饭菜谱家常菜三个人吃几碗(晚饭菜谱家常菜三个人吃几碗饭)

一、晚上吃啥菜谱家常菜？

对于晚饭吃什么家常菜这个话题，我的建议是.没有统一的标准，只要注意膳食营养结构，晕素搭配就OK。

比如说象现在，天气比较寒冷，你可以煲点家人都爱吃的玉米排骨菌汤.茶树菇炖排骨汤.猪蹄炖藕……，也可烧一些热菜.土豆烧牛肉.香菇烧鸡，家常豆腐……，除了晕莱，当然一定还要多吃点时令蔬菜.火爆红油菜尖.素炒豌豆尖……。

二、儿童菜谱家常菜做法5到10岁晚饭？

方法一

儿童晚餐食谱：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

方法二

宝宝晚餐食谱：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

方法三

宝宝晚餐食谱：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

方法四

宝宝晚餐食谱：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

方法五

宝宝晚餐食谱：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

方法六

宝宝晚餐食谱：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

方法七

宝宝晚餐食谱：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

三、焖饭要几碗米几碗水够3个人吃？

大米与水的比例为1：1到1：1.5之间。三人吃饭应放一碗半米，两碗水。

电饭煲焖饭技巧：一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：1.5。具体看具体情况，比如这次是1：1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。

米和水的比例按照1:2计算，水是米的二倍，说的是体积，大家不会看的话，可以用手来测量，水位比米位高出1倍即可。想吃的米饭粘软一些，可加水多一点，如果喜欢米松散一点呢，水位刚好超出米位一倍即可，不然会过硬。

如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验啦！

四、适合老人吃的家常菜谱有哪些？

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。　　以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。　　早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。　　午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。　　晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。　　晚点　桔子50克。　　3、70岁老人食谱举例　　对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。　　本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。　　早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。　　午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。　　晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。　　晚点 桔子50克。　　老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。　　中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

五、三个人吃手擀面要几碗面？

两碗面，手擀面是过水面条很好吃，每人只少吃一大碗，加上炸酱鸡蛋青椒酱美味啲很，三个人需要两碗面！

如果吃的是混汤手寸擀面就用不了这些面了，但是手擀面面过水比混汤面可口好吃！

我们家常做手擀过水炸酱面，饭店经营这种面，也深受广大民众的喜爱！

六、三明菜谱大全家常菜？

熏味

熏味是三明的一大地方风味，有鸭翅膀、鸭爪、鸭脖、鸭胗、熏鸭等，香味浓郁，味道醇厚，口感丰富，独具风味，可以当下酒菜，也可以当休闲零食。

芋饺

芋饺是外形跟饺子一样，但是面皮是用芋头粉和番薯粉制作而成的，香味比饺子更加浓郁，口感松软，味道多样，滋味悠长。

米冻皮

米冻皮有点类似于广东肠粉，是用籼米制作而成的。拌上豆豉油、蒜末、芝麻油、盐、味精等一同食用，软滑爽口，十分开胃。

豆腐丸

豆腐丸用水豆腐加入鸡蛋、姜汁、葱花、木薯粉、调味品等一起捣碎，然后包入肉馅捏成一个个小圆球状，放到热水中煮熟。煮熟后捞出加入调料再放到锅中慢火煮入味即可。豆腐丸清甜可口，营养丰富。

米包子

米包子是客家风味美食，将大米磨成米浆，然后在锅中制作成米皮，包上瘦肉、韭菜、笋、菜心、萝卜等馅料，蒸熟即可出炉。刚出炉的米包子米香味十足，外皮洁白柔软，里面的馅料丰富，口感绝佳，味道鲜美，让人越吃越爱吃。

黄粿

黄粿是传统小吃，色泽淡黄晶莹，清香味扑鼻。黄粿的烹饪方式多样，每一种都独具风味，滋味悠长。

宁化擂茶

擂茶是客家人十分喜爱的美食，选料精细，制作工序繁复。选用多种天然植物制作而成，色泽深绿，植物香味浓郁。喝起来略带苦味，入口后却久有回甘，十分独特。

仙草糕

仙草糕是一种凉粉，用天然植物提取而成。口感软滑爽口，且有清热解毒的功效。夏日里食用，还能消暑止渴，让人神清气爽。

碧玉卷

碧玉卷的外皮是用韭菜和大米制作而成，呈现碧绿色，十分诱人。它的馅料十分丰富，有猪肉、香菇、笋丝、酸菜、豇豆、香菇、豆腐干、腌菜等，尝上一口，美味可口，让人食欲大增，百食不厌。

暖菇包

暖菇包是用鼠曲草和米浆制作成糍粑，然后加上香菇、木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等食材包在一起制作而成，独特且美味，让人对它念念不忘，回味无穷。

地瓜包

地瓜包外形类似于烧麦，但是表皮是用红薯粉制作而成的。蒸出来的地瓜包香味浓郁，软糯绵密，里面的馅料滋味鲜美，咸香且开胃，十分受欢迎。

兜汤

兜汤历史悠久，是客家人常食用的汤羹。兜汤味道醇厚，肉质鲜嫩美味，让人垂涎三尺，越喝越上瘾。

永安粿条

永安粿条是用米浆蒸熟然后切成长条，米香味十足，口感软韧。可以搭配高汤一起煮成汤粉，也可以与各种食材炒着吃，营养味美，且十分爽口。

拌面

拌面是一道看似十分简单且朴实无华的小食，但是只要尝上一口，就会被它的美味所惊艳到。拌面咸香可口，面条细软劲道，清甜不腻，十分爽口。

蛋菰

蛋菰制作方式独特，将鸡蛋调好，灌入到猪大肠里蒸熟而成。蒸熟的蛋菰蛋香味十足，十分诱人。外表爽脆，里面的鸡蛋软韧Q弹，滋味鲜美，让人回味无穷。

七、特求老人吃的家常菜菜谱！谢谢各位？

忙碌的工作日，我又给你们准备了一道快手菜：

腐乳蒸鸡翅

下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚餐。你们一定要学起来！

腐乳我用的是经典的广式腐乳，颜色呈乳白色，口感细腻咸鲜，带着微微的酒香。

经过腐乳的腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味。

蒸菜虽然简单，但食材大小也颇为讲究，太大块蒸起来费时间，而且也不易入味，太小块吃起来没口感。

菜菜的经验是，鸡翅剪成两半，大小最为适宜，吃起来也方便。

蒸菜时渗出的原汁，尤其鲜美，用来拌饭一绝。

二次加热之后，汤汁渗入米饭，还会更好吃，所以特别适合上班族和带饭党。

为了让整道菜鲜上加鲜，我还加了些蟹味菇和鸡翅同蒸，丰富了口感，营养也均衡。

吸饱了酱汁的蟹味菇，入口便瞬间在舌尖炸开，比鸡翅还受欢迎。

如果没有蟹味菇，也可以替换成土豆、芋头，亦或是其他菌菇。

做饭最重要的，就是自己喜欢就好。

- 腐乳蒸鸡 -

[ 食材 ]

鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣

红尖椒1个 广合腐乳1-2块 腐乳汁1大勺

生抽1大勺 老抽1/2小勺 糖1小勺

盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根

1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫

2.碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用

3.鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟

4.洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上

5.放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可

也可直接放在电饭煲里，和饭一同蒸制，更省事

一道菜是否诱人，气味会第一时间告诉你。

掀开锅的那一瞬间，太香了！胃口瞬间被紧紧拴住，迫不及待地夹起一块鸡翅往嘴里送。

巨多汁！蒸出来的鸡翅，紧紧锁住了肉汁，口感非常嫩滑，还特别鲜甜，吃过一口便停不下。

快学起来吧~

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