鸡腿骨的做法大全家常做法(鸡腿骨的做法大全家常做法窍门)

鸡腿骨的做法大全家常做法窍门

步骤1

准备带骨鸡腿

步骤2

砂锅内加入2大碗水，放入姜片和葱段

步骤3

把鸡骨冲洗一下放入砂锅中

步骤4

中火煮开后撇去浮沫，改小火加盖炖上20分钟左右。然后放入香菇

步骤5

加入香菇再煮15分钟即可。出锅加盐调味儿

鸡腿骨头做法

步骤/方式1

大鸡腿 2个、土豆3个、洋葱半个、青椒2个、红椒1个、大葱 1根、蒜头 5瓣、生姜 3-5块、大盘鸡腿的配料：、桂皮 适量、八角 适量、茴香 适量、白芷适量、花椒 适量、香叶 适量、干辣椒 适量、草果 适量、陈皮适量、调味料：、冰糖 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、啤酒 1瓶、香油

鸡腿洗干净

步骤/方式2

剁成块

步骤/方式3

准备大葱，生姜，蒜头，切段，切片备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入大葱，生姜，蒜片，炒香

步骤/方式5

准备好配料

步骤/方式6

倒入锅中炒香

步骤/方式7

加入鸡腿翻炒

步骤/方式8

加入豆瓣酱和啤酒

步骤/方式9

加入清水

步骤/方式10

把青红椒，洋葱，土豆都切好，想图中这样，土豆切成滚刀状，其他切块

步骤/方式11

加入土豆块煮

步骤/方式12

大盘鸡腿上下入洋葱继续煮5分钟

步骤/方式13

起锅前放入青红椒翻炒两分钟

步骤/方式14

出锅

鸡腿骨的做法大全家常做法窍门图片

烤制是不错的选择。因为棒肉是瘦肉中脂肪含量相对较高的部位，所以烤制可以让肉质更加鲜嫩多汁，同时烤制也可以去除部分脂肪，更加健康。可以将棒肉用盐和黑胡椒擦拭，放到预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，或者用平底锅煎煮5-10分钟即可。此外，可以尝试在烤制过程中加入调料和蔬菜，增加口感和营养。

鸡腿骨图片

楼主你好！我们家的母鸡今天也是突然死了，它并没有很老，才养几个月的母鸡。煮了也发现鸡腿骨旁边有白色粉末状的东西！！求经验解答！谢谢！

鸡腿骨的做法大全家常做法窍门视频

步骤 1

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鸡腿起骨切成小块，按顺序放入①的所有材料，用手抓匀

步骤 2

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放冰箱腌制1小时以上

步骤 3

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腌制完后一边热油一边沾玉米淀粉

步骤 4

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沾上蛋液

步骤 5

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最后沾上面包糠

步骤 6

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油七成热下锅开炸

步骤 7

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炸至金黄色上锅沥油装碟，可以在上面挤几滴柠檬汁，两勺沙拉酱

鸡腿骨的做法大全家常做法窍门是什么

步骤/方式1

1· 鸡腿从中间去骨，取肉

步骤/方式2

2· 姜片，蒜蓉，米酒或者料酒，生抽，用可爱的小手把它抓匀，按摩五分钟左右放到冰箱冷藏一个小时以上，时间越长越入味，我是上午腌制的，晚上才开始做

步骤/方式3

3· 腌制好了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤/方式4

4· 这个时间可以把鸡蛋冷水下锅，煮熟，大概十五分钟左右

步骤/方式5

5· 虾仁剥壳，加入生抽，葱头，米酒，姜片一起抓匀，放置一旁！

步骤/方式6

6· 整理西蓝花，水开后倒进去煮，这个时候，加点盐，花生油，米酒！目的是为了颜色好看，喜欢吃软的，可以煮久一点，看个人口味而定

步骤/方式7

7· 盛出来晾凉

步骤/方式8

8· 接下来先把西蓝花摆盘放一边

步骤/方式9

9· 准备鸡蛋液

步骤/方式10

10· 准备面粉或者淀粉

步骤/方式11

11· 虾仁先蘸鸡蛋液再蘸面粉，锅中倒入花生油，比平时多两倍至三倍左右！油温五成热。把虾仁放进去，小火慢炸

步骤/方式12

12· 鸡腿扒也是一样，蘸了鸡蛋液再蘸面粉，不需要太多，适量即可

步骤/方式13

13· 锅中小火慢炸

步骤/方式14

14· 炸号的虾仁放到碗里备用！炸好鸡腿扒后，可以把虾仁放进去，再反复炸两遍

步骤/方式15

15· 鸡腿扒控干油之后，直接拿出来切小块，把备好的西蓝花拿过来，摆盘

步骤/方式16

16· 鸡蛋剥壳。然后可以把整个鸡蛋放炸鸡腿扒和虾仁剩下的油里，滚一下，炸成虎皮蛋，然后和备好的虾仁一起摆盘

步骤/方式17

17· 为了不浪费剩下的油，我再接着炒个茄子豆角

步骤/方式18

18· 小碗的酱料是配鸡扒和虾仁的，可惜我的腌制的鸡扒和虾仁味道足够了，就不给大家分享酱料的做法了

鸡腿骨怎么炖汤

来来来，跟我一起做凉拌鸡腿骨

1.先选两只大鸡腿，冲洗干净。

2.用冷水下锅加生姜、料酒、葱节煮开，煮开后再煮15分钟，把鸡腿煮熟，用一根筷子可以插进去就可以了。

3.煮鸡腿熟后放入冰水后浸泡一会，（没有冰水也可以选择凉白开）

4.把浸泡的鸡腿撕成一片一片的放入大盆里，盆里先后放入大蒜沫，香菜，小葱，盐，糖、鸡精、生抽、辣椒面，起锅烧热油淋在盆子里，快速的搅拌入味。

5.一盘美味的鸡腿骨就凉拌好了。

鸡腿骨怎么做菜

煲汤好喝

其实鸡腿骨还能煲汤滴！

每次剔完肉的鸡腿骨一根一根地用保鲜袋装好，放入冰箱，攒够十根左右就能用来煲汤了哦！而且这样煮出来的汤不仅不油腻，而且还带有浓浓的鸡汤香味。

准备材料：鸡腿骨，茶树菇，香菇，姜，盐

做法：

1、鸡腿不浪费，将攒出来的鸡腿用菜刀从中间砍断。

2、干的茶树菇和香菇用清水冲洗干净备用，不需要泡发。

3、煮开一锅水，放入鸡腿骨焯水一下，去掉血水。

4、准备一个砂锅，放入焯水后的鸡腿骨，洗净的香菇和茶树菇，加入适量的水，浸泡过材料上方的3厘米为宜，放入两片姜。

5、开大火煮开之后，调成小火煮20分钟，调味后就可以关火装出来晾凉饮用了。

鸡腿骨咋做好吃

骨骼里主要的金属元素就是钙！ 骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，造血干细胞就由骨髓供应，俗话说骨髓补血，骨髓不仅味道好，营养价值确实不错，以后碰到长骨，最好将骨髓也吃了。

尤其是骨髓化到汤里后变白的汤最有营养，最香,是动物当中最有营养的 动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。动物骨髓中富含有利于智力发育的磷脂质、磷蛋白等，骨头中含有丰富的钙质，都是很有营养的食物，一般人都可以食用，骨髓中脂肪含量较高，肥胖、高脂血症等病人不宜过多食用。骨头中的钙需要长时间的熬制，使钙质充分溶出，才容易被人体利用。不过东西吃多无益啊