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家常炒芹菜步骤(家常炒芹菜怎么做好吃)

2023-05-08 20:10:10家乡菜谱2

家常炒芹菜怎么做好吃

爆炒芹菜的做法

1.首先准备食材:

准备香菇四个,清洗干净以后切成香菇片,芹菜一把,清洗干净以后切成芹菜段。

准备辅料,大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。

2.把食材焯一下水

锅内烧水,放入食盐2克 ,接近水开的时候把香菇倒入锅内,水开以后,放入芹菜一起焯水。

把芹菜焯至断生以后放入红椒丝,红椒不要焯水太久,推动一下然后一起倒出控水备用。

焯水之后食材比较容易达到生熟一致。

3.开始烹饪

锅内烧油,放入葱姜蒜翻炒,翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒,然后开始调味,放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克,加入少许的清水,便于化开调料,翻炒几下后,淋入少许水淀粉使调料与食材更好的融合在一起。

在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油,淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味,翻炒均匀,即可出锅装盘。

家常炒芹菜怎么炒好吃

炒芹菜丁家常做法

用料:西芹1根,猪瘦肉180克,蒜,姜,生抽,醋,生粉,鸡粉,盐,玉米油适量

西芹炒肉末的正宗做法步骤:

1/9 准备好材料。

2/9 肉切丝,加醋,生抽,适量的盐搅拌均匀,

3/9 再加一汤勺生粉搅拌均匀腌制10分钟,

4/9 西芹斜切粗丝,蒜切碎,姜切丝,

5/9 锅中放适量的玉米油,油温热倒入腌制好的肉丝翻炒开至肉变色,再加入蒜,姜炒出香味。

6/9 倒入西芹翻炒,加适量的盐和适量的生抽翻炒均匀,

7/9 再加适量的清水,盖上锅盖焖煮一分钟,

8/9 加适量的鸡粉翻炒均匀,出锅,正宗西芹炒肉末就做好了。

家庭炒芹菜怎么做好吃

原料:五香干子、芹菜、蒜、红辣椒、生抽、蚝油、油、盐

1.准备好原材料;

2.烧热锅,放入适量的油,下入蒜和红辣椒进去煸炒;

3.煸炒出香味后放入香干丝进去煸炒;

4.翻炒几下后加入适量的生抽和蚝油进去;

5.继续翻炒几下后加入芹菜丝进去翻炒;

6.芹菜微微变色后加入盐调味,继续翻炒几下;

7.盛入盘中。

家常炒芹菜的做法大全

1、准备一把芹菜,摘干净,洗一洗。

2、把芹菜切成小段备用。

3、锅中倒入适量的油,加热。

4、放入芹菜,翻炒。

5、加入适量的盐和酱油,继续大火翻炒。

6、约五分钟后,待芹菜颜色有些变化了,就可以出锅了。

7、把炒好的芹菜盛到盘中。

应该怎样炒芹菜呢?教你简单的家常做法,脆不塞牙

原料:芹菜、粉条、香葱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡粉、干辣椒。

做法步骤:

第1步、准备食材。

第2步、芹菜洗净切成小段、香葱,干辣椒切小段、蒜切片。

第3步、锅内放水加盐少许,芹菜焯水后捞出投凉。

第4步、粉条焯水,八分熟后关火,用清水浸泡待用。

第5步、锅内放油,油温热,小火煸香葱,蒜片和干红椒。

第6步、放入芹菜,加少许糖,少许盐翻炒均匀。

第7步、放入粉条、加半勺蚝油,1勺生抽将粉条炒上色后加点汤,鸡粉,少许香油,将粉条与芹菜翻炒入味即可。

家常炒芹菜怎么做好吃窍门

用料

芹菜 1颗约300克(去叶洗净后)

食用油 5克

蒸鱼豉油 10克

做法步骤

1、准备一颗霸气侧漏的芹菜。

2、将芹菜较老的叶子去掉留下较嫩的叶子,从根部掰开洗净。

3、将芹菜切成约2cm的段(可依据个人口味自行调整,豪迈的切大一点、精致的切小一点,给小朋友吃要切小一点)。

4、大火起锅,倒入食用油5克,烧热。待油冒烟起泡再放入芹菜,爆炒。

5、爆炒约10秒让芹菜与食用油混合均匀后转中火,沿锅边倒入10克蒸鱼豉油(沿锅边滑入的蒸鱼豉油会瞬间升出热气把芹菜烹香,蒸鱼豉油的多少可依口味和菜量自行调整)。

6、保持中火翻炒约2分钟,见芹菜颜色变深、体积稍微回缩即可出锅(注:芹菜属于水菜,烹饪过程中自身会产生水分,加上蒸鱼豉油的含水量很大,所以烹饪时不可以再额外加一滴水)。

7、摆盘上桌,准备开动

家常炒芹菜的做法窍门

一般炒芹菜都要去根,去叶子在炒

炒芹菜怎么炒最好吃

首先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,

去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开,将芹菜切细,这样炒的时候会更入味,也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。做芹菜炒肉时,芹菜是不需要焯水的,很多朋友喜欢焯水后再炒,芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味,炒出来的芹菜味道淡不好吃,而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒,肉丝熟了芹菜也入味了,火候正合适,炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。

家常炒芹菜怎么做好吃又简单

步骤/方式1

把胡芹的叶子摘掉,根部去掉,胡芹茎部洗干净,切成段,大概在4、5厘米左右就可以

步骤/方式2

葱切葱花,姜切丝,干红辣椒切成段

步骤/方式3

锅中倒入花生油,先把葱花、姜丝和干红辣椒倒入翻炒出香味

步骤/方式4

倒入胡芹段大火翻炒变色,撒入盐和五香粉拌匀

步骤/方式5

再翻炒两分钟后,倒入生抽翻炒入味

步骤/方式6

出锅

家常炒芹菜怎么做好吃视频

准备食材:白芹,盐,鸡精。

做法:白芹洗净,切断,沥干,备用。热锅下油。油热下白芹翻炒,翻炒至白芹变软,加少量水加盐加鸡精翻炒即可

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