泡菜白菜五花肉的做法大全家常做法视频(泡菜炒五花肉窍门)

泡菜炒五花肉窍门

食材：五花肉片 200g,豆腐 1半,泡菜 200g,洋葱 1半,葱 60cm,辣椒 1半,泡菜汁 4汤匙,糖 1汤匙

做法

1、豆腐一半放入滚水里烫5分钟后切一半，再切片

2、在中火烧热的平底锅里炒五花肉5分钟

3、去除多余的油脂

4、加切好的洋葱（1半），泡菜，泡菜汁（4汤匙）和糖（1汤匙）后炒洋葱到透明5、再加斜口切的葱，辣椒和韩式芝麻油（1/2汤匙）后拌一拌6、韩式泡菜炒五花肉佐豆腐就完成了

泡莱炒五花肉

材料：500克五花肉，350克泡菜，半个洋葱，1个大葱，1/4胡萝卜，3勺米酒，2勺辣椒粉，1.5勺辣椒酱，1勺蒜末，1勺糖，1勺料酒，1勺玉米糖浆，1勺鱼露，1.5勺芝麻油，1勺芝麻，胡椒（注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。）

泡菜五花肉的做法:

第一步，处理五花肉，首先我们把五花肉洗净切成小块，我选的这一块肥肉多，待会做完之后吃起来更香，不喜欢肥肉多得可以换成瘦肉多的五花肉。五花肉切块

第二步，食材准备，半个洋葱切成小条，一根大葱切成葱段，四分之一个胡萝卜切成小片，泡菜大约是350克切成段。泡菜切段，大葱切段

第三步，酱料制作，准备一个碗制作酱料，碗中放入1.5勺辣椒酱1勺料酒，1勺糖1勺玉米糖浆1勺蒜末，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀。酱料制作完毕

第四步，制作，锅烧热后用肥肉润一下锅，放入其余的五花肉翻炒均匀，等到五花肉变色出现焦黄色后，放入3勺烧酒适量的胡椒粉，倒入切好的泡菜，泡菜炒香后放入洋葱胡萝卜，然后放入2勺辣椒粉，翻炒均匀后放入辣椒酱，最后撒上1勺鱼露增加咸味，放上大葱段芝麻粒翻炒几下就可以出锅了，这是泡菜五花肉最基本的做法。

泡菜炒五花肉的做法窍门

主料:五花肉100克，酸菜1颗。副料:调料:葱姜蒜，料酒，酱油，胡椒粉，淀粉，盐，糖。

做法1、五花肉洗净，切条，装碗。放入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉抓均腌制。

2、酸菜流水先清洗白菜的外部，去掉外层的烂帮，帮与帮之间用清洗干净，洗掉酸菜上的白蒲。

3、可以切酸菜丝了。这可是个技术活。炖酸菜直接切丝就可以了，炒酸菜老百姓讲是细菜，得精细料理。

4、白菜帮放菜板上，菜刀平铺，在酸菜帮根部切一小口，左手上拉缺口上部的酸菜帮，下部菜刀压住固定，两手齐努力，酸菜帮一辟两半，这样切出酸菜的细丝。

5、切成细丝再清洗一遍，攥干水分备用。

6、锅放油，油温上升后，放猪肉丝煸炒。肉变色后，放入葱姜丝翻炒几下，放入酸丝翻炒。

7、炒到酸菜丝沾匀了油脂，放入三分之二量开水，放高汤更好了，盖盖煮一会，汁浓放少量盐调味。吃鸡精、味素的也在这时放。翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

泡菜炒五花肉窍门视频

　　用料

　　咸肉一块、五花肉一块、莴笋数根、葱姜适量、豆腐皮适量。

　　做法

　　1、咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。

　　2、豆腐皮改刀并打结，春笋改刀切块。

　　3、锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出。

　　4、换水后烧开将豆皮结和笋汆烫下，也捞出来沥干。

　　5、取一砂锅，水烧开后，放入葱姜片、咸肉和五花肉。

　　6、再次烧开后，用勺子将水表面的浮沫撇掉。

　　7、然后转小火。

　　8、慢慢炖煮一小时，等到汤色奶白。

　　9、加入莴笋炖煮半小时。

　　10、最后加入豆皮再熬煮一下即可关火

泡菜五花肉烧法

猪五花肉切片，锅中放油，下肉炒出油来，放姜丝葱花及泡菜。翻炒五分钟即可。

泡菜炒五花肉的做法

食材清单

纯瘦肉 150g 、 泡菜 250g 、 土豆粉 适量 、 小米椒 4个 、 料酒 适量 、 花椒 、 鸡粉 、 胡椒面 、 酱油 、 盐

烹饪步骤

1/5

准备食材主料泡菜

2/5

料酒腌制的瘦肉丝儿

3

用小火煮着的土豆粉~这个是姐夫从甘肃老家带来的自制土豆粉~棒棒哒

4/5

泡菜切丝儿，小米椒切丁

最后一步

1.粉条过凉水后也放入切好的泡菜盘中2.热油，油热后放入肉丝儿，转小火煸炒一会儿，接着放入切好的泡菜丝儿小米椒和煮好的土豆粉~3.转大火煸炒，接着放入味极鲜，胡椒粉，花椒粉和鸡粉~最后大火煸炒至3分钟后关火，放入盐调味，出锅！

泡菜五花肉组合的简介

主料：酸菜、猪五花肉 调料：盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、做法：

1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时；

2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用；

3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可.制作提示：1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻；2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了.3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了；

4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝；

5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究；

6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃.蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!

泡菜炒五花肉窍门图片

做法如下

1．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒.

2．肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下

3．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～

四川泡菜炒五花肉

食材，午餐肉适量，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 午餐肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的午餐肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把午餐肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把午餐肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。

泡菜五花肉炒饭图片

五花肉、米饭、豆腐干儿、包菜、葱、盐、鸡精、色拉油、白芝麻。

1、把五花肉煮熟，煮熟的五花肉没那么油腻，切成丁，再把豆腐干切成相同大小的丁。

2、锅里放油，放入五花肉煸炒出多余的油份。

3、放入小葱段儿。

4、放入米饭均匀翻炒。

5、放入豆腐干，开中火，慢慢的翻炒。

6、炒出水份以后转大火。放入包菜。

7、最后撒上白芝麻，撒上小葱花儿。

8、放一点点的盐，鸡精就可以出锅了。

9、起锅再放点小葱花。

泡菜炒五花肉窍门是什么

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。