芹菜胡萝卜做法大全家常(芹菜胡萝卜做法大全家常视频)

芹菜胡萝卜做法大全家常视频

准备食材：芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

做法步骤：

1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。

2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。

3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。

4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。

5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均匀。

6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。

芹菜和胡萝卜做法

用料

西红柿2个芹菜两根鸡蛋2个盐适量生抽适量醋少许蒜1个糖一点点耗油适量白胡椒粉一点点

步骤

1西红柿切丁，稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮

2锅里多用一点油，转一转让油多铺一些地方，烧高温之后下蛋，让鸡蛋四周起边在打散，这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用

3放油，拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅

4香味出来后放入西红柿，可以开小火放，不容易溅油。稍放一点盐，一点醋，让西红柿有酸头更容易出汁

5出汁之后，放入芹菜翻炒，炒均匀之后放入生抽，耗油，糖和白胡椒粉，然后再翻炒均匀

6加入之前炒好鸡蛋

7将剩余的蒜切丁，在鸡蛋翻炒均匀之后放进去，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了

芹菜胡萝卜做法大全家常视频教程

芹菜和胡萝卜绰一下变软点，更容易切末，但别绰过头了；

2.绰过的芹菜胡萝卜末，再加入生的洋葱末，吃的时候会留有洋葱脆甜的口感；

3.如果买超市里那种盒装猪肉馅太瘦了的话，记得多放些油，饺子才会香。

这个份量，两个人可以够吃两顿吧。

菜胡萝卜猪肉馅饺子的做法

芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末（或切成末），+洋葱末+油=拌匀；

大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；

将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；

醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀（咸淡可以尝一下），备用；

案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子（尽量小一点吧，包出来的饺子也会小巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；

包饺子，煮饺子(o^^o)

如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。

小贴士

1. 克数只是作为参考，可根据需要的份量自行调整；

2. 要包的时候，再将菜馅和肉馅混合，避免菜过早接触盐分沥出水来；

3. 肉馅太瘦的话，就要多放油，馅才凝实，饺子才香；

4. 饺子馅里放多一些洋葱，吃起来有点脆甜，味道非常好；

5. 这个配方面和的会稍稍硬一点（就是水分少），饺子皮比较结实，不容易破，但是擀的时候比较费力；

6. 醒面的时间越长面会越软一点。如果面和软了，觉得容易破，可改成。另外，和面水分加多了的话，擀面皮和包饺子的时候会比较粘手；

7. 冻饺子的时候在冰箱冷藏盘上铺一层保鲜袋，饺子冻好了很好揭下来。

芹菜胡萝卜功效与作用

答；芹菜能和红罗卜一起包包子吗〔能〕

食材： 芹菜，胡萝卜，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，耗油，食用油，小麦淀粉，土豆淀粉

步骤如下：

1.拿出一把芹菜出来，把芹菜用刀切掉根部，把芹菜放在一边待用。接着拿出来一根胡萝卜，把胡萝卜去皮之后放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后放入盘子里面待用。把芹菜放入水中，不停的清洗，将其充分的清洗干净。

2.锅中倒入适量的清水进去，开大火将锅中水烧开。水开放入一勺食用油和食盐进去，把刚才清洗干净的芹菜放入锅中煮一下。接着把胡萝卜也放入锅中煮一下，用筷子不停的搅拌，让其可以均匀受热，把芹菜和胡萝卜煮两分钟的时间。

3.两分钟之后把芹菜和胡萝卜捞出来，先将芹菜切成大小相等的碎丁，切好之后再拿出胡萝卜出来，把胡萝卜也切成碎丁。把切好的胡萝卜和芹菜放入笼布里面，用手使劲的捏干里面的水分，把胡萝卜和芹菜倒入大碗里面。

4.在里面放入一勺食盐，白糖，鸡精，胡椒粉和一勺耗油进去。把调料全部放进去之后用筷子不停的搅拌，将碗中的食材和调料充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起。搅匀之后在里面倒入适量的食用油进去继续搅匀，食用油可以锁住水分。

5.重新拿出来一个大碗，碗中倒入160克小麦淀粉和60克的土豆淀粉进去，加入清水进去搅拌，搅拌成小块状。然后下手揉搓，把搅拌好的块状揉搓成一个大面团。揉好之后放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气，然后将其搓成长条。

6.把搓好的长条切成一个个大小相等的面剂子，取出来切好的面剂子，用擀面杖擀成薄一点的面片。擀好之后把刚才搅拌好的馅料放进去，将其包起来，包成一个个大小适中的漂亮的小包子，把所有的面片全部加上馅料包成包子。

7.锅中倒入清水进去烧开，水开之后把包好的包子放入蒸锅里面摆放整齐，盖上盖子大火蒸10分钟左右，关火即可出锅了。

芹菜胡萝卜的做法

准备食材：芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

做法步骤：

1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。

2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。

3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。

4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。

5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均匀。

6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。

芹菜胡萝卜做法大全家常视频窍门

先准备原料：青椒适量 胡萝卜适量、芹菜适量、植物油适量、洋葱适量、鸡精适量

1上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的芹菜小段爆炒片刻。

2、再加入切好的胡萝卜块，一起爆炒入味

3、加入切好的洋葱青椒和食盐、鸡精继续爆炒2分钟，关火出锅。

4、装盘，一道营养丰富的芹菜胡萝卜洋葱就做好了

芹菜和胡萝卜的做法

可以，做法如下

材料：准备嫩芹菜150克，胡萝卜一个，少许食盐，清水和盐少许，生抽和蚝油少许。

第一步：先将芹菜去掉根部，冲洗掉表面的泥土，将芹菜切成一小段备用，锅中煮1分钟左右，控干表面的水分备用。

第二步：将胡萝卜去掉皮，将胡萝卜切片后切成细丝，将胡萝卜也过一遍热水，还过一遍冷水，将水分控干，大蒜切成细末备用。

第三步：将锅洗干净，烧热加上一些植物油，加上大蒜煸炒，加上胡萝卜炒至断生为止。

第四步：将芹菜段下锅煸炒一下，加上一些蚝油，少许生抽，一些鸡精和食盐翻炒均匀，即可出锅。

芹莱和胡罗卜的作法

胡萝卜和芹菜可以一起吃。芹菜能和胡萝卜都是蔬菜，芹菜中含有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁微量元素等；胡萝卜中含有糖类、脂肪、花青素、各类维生素等营养成分。这两种食物没有相克的成分，可以放在一起吃。日常生活中的饮食做到粗细粮搭配合理。

芹菜与胡萝卜的做法

用料：黄心芹一把、胡萝卜半根、肉丝100g、盐约1.5g、料酒一勺、生抽一勺、淀粉10g

步骤：1.精肉切肉丝，嫌麻烦可以买外面现成的

2.切好的肉丝里，放入生抽和料酒

3.再加入淀粉，拌匀，先腌制一会

4.芹菜，去除老茎老叶后，洗净，切成段

5.胡萝卜也切成丝

6.起油锅，先煸炒肉丝

7.煸好的肉丝盛出，接着煸炒胡萝卜丝

8.然后加入芹菜，一起翻炒一会儿

9.再把肉丝倒入，炒匀

10.加盐，翻炒均匀后即可出锅（根据芹菜的老、嫩程度，可以选择加盖锅盖30秒左右）

11.出锅装盘