汤面片家常怎么做好吃(汤面片家常怎么做好吃窍门)

汤面片家常怎么做好吃窍门

用料 -

北方刀削面

1片

鸡蛋1颗

红萝卜适量

洋菇

适量

黑木耳适量

咖哩块

1块

青葱适量

水

适量

盐

适量

油适量

黑胡椒粉

适量

- 做法 -

1.

食材准备：红萝卜切片、洋菇切片、黑木耳切丝、葱切段、蛋打散

2.

平底锅加入少许油，放进红萝卜炒香

3.

依序放入洋菇与黑木耳拌炒

4.

加入些许水一同拌炒

5.

放入咖哩块1块，再依个人口味加盐调味

6.

将北方刀削面直接放进平底锅中拌炒

汤面片的做法大全

原料：

猪肉馅300g、郫县豆瓣2勺、老干妈豆豉1勺、香豆干1块、老姜适量、大祘适量、盐菜适量（榨菜）

1. 肉馅中加入盐和姜、（料酒）拌匀腌制片刻

2. 准备、说一下：香豆干就是那种卤了的很干香的豆干、切成颗粒、盐菜就是蒸扣肉用的、可以用榨菜颗粒代替、老干妈豆豉、可以不用、我们家喜欢就加了

3. 锅中倒入适量油、放入郫县豆瓣炒香、吃得辣的可以加点辣椒粉

4. 放入老干妈豆豉

5. 炒出红油

6. 下入蒜、（可以加甜面酱）

7. 下入肉馅、肉馅肥瘦比例6：4更好

8. 快速翻炒至变色

9. 下入盐菜炒均匀

10. 掺入一大碗水、大火烧转中小火煮30分钟左右

11. 准备一点红薯粉（水淀粉）

12. 加入适量水、要稀一点、就像这样

13. 30分钟左右加入点点酱油

14. 加入香干煮2分钟左右

15. 勾芡

16. 出锅好香的

汤面片怎么做好吃又简单

加入一些食盐、酱料等，或者自己做份蛋或炸酱

在煮面条的时候，放入适量的食盐，可以保证面条不糊烂；在煮面条时若是加入适量的菜油，可以防止面条粘连、起泡沫；煮面条的时候加入适量的醋，可以帮助去除碱味。而其他的一些佐料，例如鸡蛋、辣椒、葱、蒜等，可以根据自己的喜爱加入适量。

我在家煮面都是买两包泡面，因为一般情况下泡面调料的盐含量多半是过多的，所以一包料全撒进去肯定咸，而煮面时候顺便煮包泡面就不一样了，既有泡面的味道，还不用担心一包泡面吃不饱，然后也可以买点老干妈之类的酱，还有张仲景出了一种专门拌饭拌面的酱，吃着特别香。

而如果炒菜的话，鸡蛋面 是最简单容易做的，首先准备好鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，面300g，然后在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀 ，把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡，把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟，蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开，最后把鸡蛋倒入面的上面即可。

也可以自己做炸酱面，

先准备主料：六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克，配料：葱、姜、大料

五花肉切成0.5厘米见方的小丁；葱姜切碎末；

然后锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末和大料,随后放入干黄酱和甜面酱,小火翻炒至肉和酱，混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅.熬至酱汁粘稠,撒入余下的葱末拌匀即可出锅.

然后准备菜码：黄瓜洗净,切丝；豆芽和蚕豆洗净,分别用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分；

还有其他菜码的处理（我这里没用到）：白菜切丝,用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分；心里美萝卜切丝.

最后煮面：最地道的应该用手擀面,不过现在为了方便,都买现成的面条.面条煮熟过凉水,捞出沥干水分盛入碗中.舀一勺炸酱,与面条拌匀,配上菜码享用.

汤面片怎么做好吃家常做法大全

主料

面片100克

洋葱半个

丘比香辣味沙拉汁一袋

蒜5瓣

五花肉50克

辅料

葱1根酱油一勺

1

准备食材，面片可以选择面条，挂面，手擀面

2

先切成片。

3

再切细丝

4

洋葱切丝，葱切末，蒜切片。

5

煮一锅开水。

6

水沸腾后放入面片，小火

7

另起一个锅，放少许油，炒肉。

8

炒至肉变色，放葱和蒜，继续煸炒至肉缩小很多。

9

放入酱油一勺。

10

放洋葱丝

11

煸炒至洋葱丝软了，放入半袋辣汁

12

放入煮熟的面片

13

炒均匀，根据口味酌情放盐

14

出锅

汤面片家常怎么做好吃窍门视频

豌杂面！的做法步骤1. 泡发好的豌豆和汆过水的猪骨放入砂锅中2. 加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂，将豌豆捞出备用。3. 将料酒撒入猪肉末中，用刀把猪肉末再剁碎，剁至接近肉泥的状态就可以了4. 锅中烧热菜油至6成热，倒入肉末煸炒至肉发白5. 放入五香粉和甜面酱大火炒匀后，用小火翻炒5分钟，关火盛出备用。6. 准备好所有调料7. 用一个大碗按辅料次序放入所有调料8. 空心菜只摘嫩叶洗净备用9. 待锅中水开后，放入面条盖上锅盖，水再次煮开后加入半杯水，开盖再次煮开10. 放入空心菜，待空心菜熟了后面差不多也好了。喜欢吃硬一点的，就可以挑面了，喜欢软一点的可以再煮2分钟。11. 煮好的面和菜盛入大碗中，淋上豌豆和杂酱，就好了。加入炖豌豆的骨头汤就成这样的汤面，我老公喜欢这种12. 不加汤就是“干溜”我喜欢这种

汤面片家常怎么做好吃窍门图片

胡萝卜：150g

面条：50g

油：适量

黄豆酱：适量

蒜：适量

第1步：胡萝卜切丝

第2步：坐锅，放油，爆香蒜片

第3步：倒入胡萝卜丝

第4步：翻炒至熟

第5步：放黄豆酱

第6步：翻炒均匀

第7步：面条煮熟，过凉水

第8步：浇上炒好的胡萝卜丝即可

黄豆酱有点咸了，不用放盐了。

汤面片怎么和面

用料：木耳三朵、菠菜两小根、鸡蛋一个、西红柿半个、葱适量、姜适量、面粉500克盐两勺、酱油适量、耗油适量、白胡椒粉适量、料酒适量

做法：

1.和面：取500克面粉，加适量盐增加筋性、加凉水，和成不粘手的光滑面团，醒30分钟

2.准备两根菠菜切成一厘米段，泡发木耳切成丝，西红柿切成块，葱姜切成沫儿

3.鸡蛋里加一点料酒

4.热锅凉油，放鸡蛋炒碎，取出

5.葱姜放锅中编出香味，放西红柿炒出汤，放木耳鸡蛋

6.放去盐，酱油，往锅中放水

7.把醒好的面团幹成薄饼

8.用刀切成条，在切成棱形块

9.待锅中水沸腾，下入面片

10.待水沸腾

11.最后把菠菜在放入

12.最后加一点耗油，味道会非常好吃

汤面片怎么做家庭版

食材清单加入采购清单

小葱 一根 、 西红柿 两个 、 调料 花椒粉一勺、五香粉一勺 、 味极鲜 一勺 、 盐 三勺 、 鸡精 适量 、 土豆 两个 、 西红柿 两个 、 西红柿酱 一包 、 青椒、小辣椒 一个 、 大葱 半根 、 大蒜 两瓣 、 青菜 一把

烹饪步骤

步骤1:先将面粉活好多醒一会儿，然后准备好做汤面片需要的食材，主要食材有土豆切小块，西红柿切小块状，青椒、大葱切颗粒状，大蒜切碎。

步骤2:倒入适量的食用油，油烧开后转小火放入大葱、小辣椒爆香，再转大火将土豆及西红柿下油锅翻炒，放入花椒粉、五香粉。

步骤3:多炒一会儿，待土豆炒的有些面了，再放入青椒、蒜末及盐再次翻炒一会儿，盛出一盘，剩下带汤的部分留在锅里，加入适量的水，开大火煮开。

汤面片的家常做法窍门

主料：面条、竹笋、雪菜、猪肉。

辅料：油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法如下：

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切薄片加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。

3、竹笋切片，雪菜切碎。

4、炒锅倒油倒入肉片翻炒变色成出。

5、底油加入笋片和雪菜翻炒片刻。

6、加入生抽和糖翻炒。

7、再倒入肉片混合关火。

8、然后把炒好的雪菜肉片盛出一半，剩下的在锅中再加入适量的清水煮开。

9、另取一个锅加水放入面条煮至7分熟。

10、然后捞出，放入雪菜肉片汤汁锅中继续煮上1到2分钟，加盐，鸡精调味。

11、碗中加少许熟猪油。

12、然后连汤和面条一起盛入碗中，上面再盖上炒好的雪菜肉片，即可食用。